Alergi panganan

Alergi panganan minangka jinis reaksi kekebalan sing dipicu endhog, kacang, susu, kerang utawa panganan tartamtu liyane.

Akeh wong sing intoleransi panganan. Istilah iki biasane nuduhake mulas, kram, nyeri weteng, utawa diare sing bisa kedadeyan sawise mangan panganan kayata:

• Produk jagung
• Susu sapi lan produk susu (intoleransi laktosa)
• Gandum lan biji-bijian liyane sing ngemot gluten (penyakit celiac)

Alergi panganan sing sejatine pancen kurang umum.

Sistem kekebalan biasane nglindhungi awak saka bahan-bahan sing mbebayani, kayata bakteri lan virus. Uga menehi reaksi zat asing sing diarani alergen. Iki biasane ora mbebayani, lan umume wong, ora nyebabake masalah.

Ing wong sing alergi panganan, reaksi kekebalan gedhe banget. Nalika ngakoni alergen, sistem kekebalan awak menehi respons. Bahan kimia kayata histamin ditanggepi. Bahan kimia iki nyebabake gejala alergi.

Panganan apa wae bisa nyebabake reaksi alergi. Alergi panganan sing paling umum yaiku:

• Endhog (umume kanggo bocah)
• Iwak (bocah luwih tuwa lan diwasa)
• Susu (wong kabeh umur)
• Kacang (kabeh umur)
• Kerang kayata udang, crab, lan lobster (wong kabeh umur)
• Kedele (umume kanggo bocah-bocah)
• Kacang wit (wong kabeh umur)
• Gandum (wong kabeh umur)

Ing kasus sing jarang, aditif panganan, kayata pewarna, kenthel, lan pengawet bisa nyebabake alergi panganan utawa reaksi intoleransi.

Sawetara wong alergi oral. Iki minangka sindrom jinis alergi sing mengaruhi tutuk lan ilat sawise mangan woh-wohan lan sayuran seger:

• Melon, apel, nanas, lan panganan liyane ngemot zat sing padha karo polen tartamtu.
• Reaksi kasebut asring kedadeyan nalika sampeyan mangan panganan sing mentah. Sepira parah reaksi kasebut gumantung saka pinten panganan sing sampeyan mangan.

Gejala biasane diwiwiti sajrone 2 jam sawise mangan. Kadhangkala, gejala kasebut diwiwiti pirang-pirang jam sawise mangan panganan kasebut.

Gejala utama alergi panganan kalebu sarang, swara serak, lan wheezing.

Gejala liyane sing bisa kedadeyan kalebu:

• Pembengkakan (angioedema), utamane kelopak mata, pasuryan, lambe, lan ilat
  
• Alangan ngulu utawa napas amarga abuh ing tenggorokan
• Gatel ing tutuk, tenggorokan, mripat, kulit, utawa wilayah liyane
• Cahya utawa semaput
• Irung irung, irung nggegirisi
• Kram weteng, diare, mual, utawa mutah

Gejala sindrom alergi tutuk (lisan):

• Lambe, ilat, lan tenggorokan sing gatel
• Lambene abuh (kadang)

Ing reaksi abot, sing diarani anafilaksis, saliyane kanggo gejala ing ndhuwur, sampeyan bisa uga ngalami tekanan darah rendah lan saluran napas sing diblokir. Iki bisa ngancam nyawa.

Tes getih utawa kulit kadang digunakake kanggo konfirmasi manawa sampeyan alergi. Tantangan panganan kaping pindho minangka salah sawijining cara kanggo diagnosa alergi panganan sing sejatine. Sajrone tes iki, sampeyan lan panyedhiya layanan kesehatan ora bakal ngerti apa sing dipangan.

Kanthi diet eliminasi, sampeyan bisa nyegah panganan sing dicurigai nganti gejala ilang. Banjur sampeyan miwiti mangan panganan maneh kanggo ndeleng manawa ngalami reaksi alergi.

Ing tes provokasi (tantangan), sampeyan mangan panganan sing dicurigai sethithik kanthi pengawasan medis. Jenis tes iki bisa nyebabake reaksi alergi sing parah. Tes tantangan mung kudu ditindakake dening panyedhiya terlatih.

Aja nyoba nyebabake reaksi utawa nggawe panganan maneh dhewe. Tes iki mung kudu ditindakake ing panuntun dhumateng panyedhiya, luwih-luwih yen reaksi pertama sampeyan parah.

Yen sampeyan curiga yen sampeyan utawa anak duwe alergi panganan, bukak dhokter spesialis alergi (alergi).

Perawatan bisa uga kalebu ing ngisor iki:

• Nyingkiri panganan (iki minangka perawatan sing paling efektif).
• Kepekaan, sajrone sampeyan mangan panganan sithik saben dina. Iki kudu ditindakake miturut pandhuan alergi.

Pangobatan liyane, kalebu nembak alergi lan probiotik, durung kabukten bisa mbantu alergi panganan.

Yen bocah duwe masalah karo susu susu sapi, panyedhiya bisa menehi saran nyoba formula rumus kedelai utawa sing diarani formula unsur, yen kasedhiya.

Yen sampeyan duwe gejala ing siji area awak, kayata sarang ing dagu sawise mangan panganan, sampeyan ora butuh perawatan. Gejala kasebut bisa uga ilang ing wektu sing sithik. Antihistamin bisa ngilangi rasa ora nyaman sacara. Krim kulit sing nyenengake bisa uga lega.

Yen sampeyan wis didiagnosis alergi panganan, sinaoni cara nggunakake epinefrin suntik. Sampeyan kudu duwe kapan wae. Yen sampeyan ngalami jinis reaksi serius utawa awak (sanajan sarang) sawise mangan panganan:

• Nyuntikake epinefrin.
• Banjur langsung menyang rumah sakit utawa fasilitas darurat sing paling cedhak, luwih becik nganggo ambulan.

Klompok ing ngisor iki bisa menehi informasi luwih lengkap babagan alergi panganan:

• American Academy of Alergi Asma lan Imunologi - www.aaaai.org/conditions-and-treatments/allergies/food-allergies
• Riset lan Pendidikan Alergi Panganan (FARE) - www.foodallergy.org/
• Institut Alergi Nasional lan Penyakit Infeksi - www.niaid.nih.gov/diseases-conditions/food-allergy

Alergi kanggo kacang, kacang wit, lan kerang cenderung tahan nganti umur.

Nyingkiri panganan sing ana masalah bisa uga gampang yen panganan ora umum utawa gampang diidentifikasi. Nalika mangan adoh saka omah, takon kanthi rinci babagan panganan sing diwenehake. Nalika tuku panganan, waca bahan paket kanthi tliti.

Anafilaksis minangka reaksi alergi abot ing awak sing ngancam nyawa. Sanajan wong sing sindrom alergi oral bisa uga duwe reaksi anafilaksis ing kasus-kasus langka, dheweke kudu takon dhokter yen dheweke butuh nggawa epinefrin sing suntik.

Alergi panganan bisa nyebabake utawa nambah asma, eksim, utawa kelainan liyane.

Langkah-langkah sing kudu ditindakake nalika ana reaksi alergi panganan:

• Telpon nomer darurat lokal, kayata 911, yen sampeyan ngalami reaksi serius utawa awak, utamane ngombe utawa kangelan ambegan, sawise mangan panganan.
• Yen panyedhiya menehi resep epinefrin kanggo reaksi parah, injeksi sanalika bisa, sanajan sadurunge nelpon 911. Cepet sampeyan nyuntik epinefrin, luwih apik.
• Sapa wae sing ngalami reaksi alergi marang panganan kudu dideleng dening alergi.

Nyusoni bisa uga nyegah alergi. Yen ora, ora ana cara sing dingerteni kanggo nyegah alergi panganan.

Keyakinan lan praktik umum yaiku nundha ngenalake panganan sing nyebabake alergi marang bayi nganti saluran gastrointestinal duwe kesempatan kanggo diwasa. Wektu iki beda-beda gumantung saka panganan, panganan uga kanggo bayi lan bayi.

Nyingkiri kacang nalika isih cilik ora bisa nyegah, lan bisa uga nambah pangembangan alergi kacang. Dokter saiki nyaranake ngenalake panganan sing ana kacang kanggo bayi, sing bisa nyegah alergi kacang. Ngomong karo panyedhiya anak sampeyan kanggo sinau luwih lengkap.

Sawise alergi tuwuh, ngindhari panganan sing nyinggung kanthi ati-ati biasane bisa nyegah masalah luwih lanjut.

Alergi kanggo panganan; Alergi panganan - kacang; Alergi panganan - kedele; Alergi panganan - iwak; Alergi panganan - kerang; Alergi panganan - endhog; Alergi panganan - susu

• myPlate
• Anafilaksis
• Alergi panganan
• Maca label panganan
• Dermatitis perioral
• Antibodi

Bird JA, Jones S, Burks W. Alergi panganan. Ing: Rich RR, Fleisher TA, Shearer WT, Schroeder HW, Frew AJ, Weyand CM, eds. Imunologi Klinis: Prinsip lan Praktek. Kaping 5 ed Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: chap 45.

Sicherer SH, Lack G, Jones SM. Manajemen alergi panganan. Ing: Burks AW, Holgate ST, O'Hehir RE, dkk, eds. Alergi Middleton: Prinsip lan Praktek. Edhisi kaping 9 Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: bab 82.

Togias A, Cooper SF, Acebal ML, dkk. Pedoman tambahan kanggo pencegahan alergi kacang ing Amerika Serikat: laporan panel ahli sing disponsori Institut Nasional Alergi lan Penyakit Infeksi. J Alergi Klinik Imunol. 2017; 139 (1): 29-44. PMID: 28065278 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28065278/.