Napa Tepung Almond Luwih Apik tinimbang Tepung Liyane

Konten

• Apa Tepung Almond?
• Tepung Almond Pancen Akeh Gizi
• Tepung Almond Luwih Becik Kanggo Gula Sang
• Tepung Almond Bebas Gluten
• Tepung Almond Bisa Mbantu Kolesterol LDL lan Tekanan Darah Ngurangi
• Cara Nggunakake Tepung Almond ing Baking lan Masak
• Kepiye Bandingake karo Alternatif?
• Tepung Gandum
• Tepung Kelapa
• Garis Ngisor

Tepung kacang almond minangka alternatif sing populer kanggo tepung gandum tradisional. Karbohidrat kurang, dikemas karo nutrisi lan rasane luwih legi.

Tepung almond uga bisa menehi mupangat kesehatan luwih akeh tinimbang tepung gandum tradisional, kayata nyuda kolesterol LDL "ala" lan resistensi insulin (,).

Artikel iki nerangake babagan kesehatan glepung almond lan apa alternatif sing luwih apik kanggo jinis tepung liyane.

Apa Tepung Almond?

Glepung almond digawe saka kacang almond.

Proses kasebut ngemot almond ing banyu sing nggodhok kanggo mbusak kulit, banjur gilingan lan saring dadi glepung.

Tepung kacang almond ora padha karo panganan almond, sanajan jeneng kasebut kadhang kala digunakake kanthi ganti.

Panganan kacang almond digawe karo mecah kacang almond kanthi kulit sing tetep, banjur dadi glepung sing luwih kasar.

Bedane iki penting ing resep-resep nalika tekstur nggawe prabédan gedhe.

Glepung almond digawe saka kacang almond blanched sing digiling lan diresiki dadi glepung alus.

Tepung Almond Pancen Akeh Gizi

Tepung kacang almond iku akeh gizi. Siji ons (28 gram) ngemot (3):

• Kalori: 163
• Lemak: 14,2 gram (9 sing monounsaturated)
• Protein: 6,1 gram
• Karbohidrat: 5,6 gram
• Serat panganan: 3 gram
• Vitamin E: 35% saka RDI
• Mangan: 31% saka RDI
• Magnesium: 19% saka RDI
• Tembaga 16% saka RDI
• Fosfor 13% saka RDI

Glepung almond khasiat akeh karo vitamin E, klompok senyawa larut lemak sing dadi antioksidan ing awak sampeyan.

Dheweke nyegah karusakan saka molekul sing mbebayani sing diarani radikal bebas, sing nyepetake penuaan lan nambah risiko penyakit jantung lan kanker ().

Kasunyatane, sawetara panliten wis ngubungake asupan vitamin E sing luwih dhuwur kanggo tingkat penyakit jantung sing luwih murah lan Alzheimer (,,,).

Magnesium minangka nutrisi liyane sing akeh tepung kacang almond. Iki melu akeh proses ing awak sampeyan lan bisa uga menehi sawetara mupangat, kalebu kontrol gula getih sing luwih apik, nyuda resistensi insulin lan tekanan darah ngisor ().

Tepung kacang almond iku akeh nutrisi. Utamane kaya karo vitamin E lan magnesium, rong nutrisi penting kanggo kesehatan.

Tepung Almond Luwih Becik Kanggo Gula Sang

Panganan sing digawe karo gandum olahan akeh ing karbohidrat, nanging kurang lemak lan serat.

Iki bisa nyebabake lonjakan kadar gula getih, disusul irungnya cepet, sing bakal nggawe sampeyan kesel, luwe, lan kepinginan panganan sing akeh gula lan kalori.

Kosok baline, glepung almond kurang karbohidrat nanging lemak lan serat sing sehat.

Properti kasebut menehi indeks glikemik sing sithik, tegese ngetokake gula kanthi alon menyang getih sampeyan kanggo nyedhiyakake sumber energi sing tetep.

Kaya kasebut ing ndhuwur, glepung almond ngemot magnesium sing akeh banget - mineral sing atusan peran ing awak sampeyan, kalebu ngontrol gula getih (, 11).

Diramalake, antara 25-38% wong sing duwe diabetes tipe 2 kekurangan kekurangan magnesium, lan mbenerake liwat diet utawa suplemen bisa nyuda gula getih kanthi signifikan lan nambah fungsi insulin (,,).

Kasunyatane, kemampuan tepung almond kanggo ngapikake fungsi insulin uga bisa ditrapake kanggo wong sing ora duwe diabetes tipe 2 sing duwe tingkat magnesium rendah utawa tingkat magnesium normal nanging bobote (,).

Iki bisa uga ateges manawa sifat glikemik almond sing sithik lan kandungan magnesium sing dhuwur bisa mbantu ngontrol gula getih ing wong sing duwe diabetes tipe 2 utawa tanpa.

Glepung almond bisa luwih apik tinimbang glepung konvensional kanggo gula getih, amarga indeks glikemik kurang lan akeh magnesium.

Tepung Almond Bebas Gluten

Glepung gandum ngemot protein sing diarani lem. Iki mbantu adonan tetep kaku lan njupuk udhara nalika dipanggang supaya munggah lan dadi alus.

Wong sing nandhang penyakit celiac utawa intoleransi gandum ora bisa mangan panganan kanthi gluten amarga awak kasebut salah mbebayani.

Kanggo individu kasebut, awak ngasilake respon otoimun kanggo mbusak gluten saka awak. Tanggepan iki nyebabake kerusakan lapisan usus lan bisa nyebabake gejala kayata kembung, diare, bobot awak, ruam kulit lan lemes ().

Untunge, tepung almond kalebu tanpa gandum lan bebas gluten, dadi alternatif sing paling apik kanggo panggang kanggo wong sing ora sabar karo gandum utawa lem.

Nanging, isih prelu mriksa kemasan tepung almond sing sampeyan tuku. Nalika almond alami bebas gluten, sawetara produk bisa uga kena kontaminasi lem.

Glepung almond lumrahé tanpa lem, saéngga bisa dadi alternatif glepung gandum kanggo wong sing nandhang penyakit celiac utawa intoleransi gandum.

Tepung Almond Bisa Mbantu Kolesterol LDL lan Tekanan Darah Ngurangi

Penyakit jantung minangka panyebab utama kematian ing saindenging jagad ().

Wis dingerteni manawa tekanan darah tinggi lan kadar kolesterol LDL "ala" minangka tandha risiko penyakit jantung.

Untunge, sing dipangan bisa duwe efek utama kanggo tekanan getih lan kolesterol LDL, kanthi panliten nuduhake yen almond bisa nguntungake kanggo kalorone (, 18, 19).

Analisis limang panliten kalebu 142 wong nemokake manawa sing mangan luwih almond ngalami penurunan rata-rata 5,79 mg / dl kolesterol LDL (19).

Nalika temuan iki janjeni, bisa uga amarga faktor liyane ora mung mangan luwih akeh almond.

Contone, peserta ing limang panliten kasebut ora ngetutake panganan sing padha. Dadi, penurunan bobot awak, sing uga ana gandhengane karo kolesterol LDL sing luwih murah, bisa beda-beda sajrone panliten ().

Salajengipun, kekurangan magnesium wis ana gandhengane karo tekanan darah tinggi ing studi eksperimen lan observasional, lan almond minangka sumber magnesium (21, 22).

Sanajan sawetara panliten nuduhake manawa mbenerake kekurangan kasebut bisa uga nyuda tekanan darah, nanging ora konsisten. Riset luwih akeh dibutuhake ing wilayah iki kanggo nggawe kesimpulan sing luwih kuat (, 24,).

Nutrisi ing glepung almond bisa mbantu nyuda kolesterol LDL lan nyuda tekanan getih. Temuan saiki wis dicampur, lan luwih akeh riset sing dibutuhake sadurunge nggawe link sing pasti.

Cara Nggunakake Tepung Almond ing Baking lan Masak

Tepung kacang almond gampang dipanggang. Ing resep-resep panggangan sing paling akeh, sampeyan mung bisa ngganti glepung gandum kanthi tepung kacang almond.

Uga bisa digunakake ing panggon roti kanggo nutupi daging kaya iwak, pitik lan daging sapi.

Kelemahane nggunakake glepung almond tinimbang glepung gandum yaiku barang panggang cenderung luwih rata lan kandhel.

Iki amarga gluten ing glepung gandum mbantu adonan nggegirisi lan njebak hawa sing luwih akeh, sing mbantu panganan panggang mundhak.

Glepung almond uga kalori luwih akeh tinimbang glepung gandum, ngemot 163 kalori ing siji ons (28 gram), lan glepung gandum ngemot 102 kalori (26).

Tepung kacang almond bisa ngganti glepung gandum kanthi rasio 1: 1. Amarga tepung almond ora duwe lem, produk panggang sing digawe luwih padhet lan luwih rata tinimbang sing digawe karo produk gandum.

Kepiye Bandingake karo Alternatif?

Akeh wong nggunakake glepung almond minangka alternatif sing populer kayata gandum lan glepung klapa. Ing ngisor iki informasi babagan cara mbandhingake.

Tepung Gandum

Glepung almond luwih murah ing karbohidrat tinimbang gandum, nanging lemak luwih dhuwur.

Sayange, iki tegese tepung almond luwih akeh kalori. Nanging, iki bisa ngrampungake kanthi nutrisi sing luar biasa.

Siji ons glepung almond nyedhiyakake akeh regane saben dina kanggo vitamin E, mangan, magnesium lan serat (3).

Tepung kacang almond uga bebas gluten, sanajan glepung gandum ora, dadi pilihan sing paling apik kanggo wong sing kena penyakit celiac utawa intoleransi gandum.

Ing panggangan, tepung almond asring bisa ngganti glepung gandum kanthi rasio 1: 1, sanajan produk panggang sing digawe luwih rata lan padhet amarga ora duwe lem.

Asam phytic, antinutrient, uga luwih akeh ing glepung gandum tinimbang glepung almond, sing nyebabake penyerapan nutrisi sing kurang saka panganan.

Iki kalebu nutrisi kayata kalsium, magnesium, seng lan zat besi, lan nyuda tingkat sing bisa diserap dening usus ().

Sanajan almond alamiah duwe isi asam fitat ing kulit, glepung almond ora, amarga ilang kulit nalika proses blancing.

Tepung Kelapa

Kaya glepung gandum, glepung klapa duwe karbohidrat luwih akeh lan kurang lemu tinimbang glepung almond.

Uga ngemot kurang kalori saben ons tinimbang glepung almond, nanging glepung almond ngemot luwih akeh vitamin lan mineral.

Glepung almond lan glepung klapa kasebut bebas gluten, nanging glepung klapa luwih angel dipanggang, amarga bisa nyedhot kelembapan kanthi apik lan bisa nggawe tekstur panggang garing lan remuk.

Iki tegese sampeyan kudu nambah cairan menyang resep nalika nggunakake glepung klapa.

Glepung klapa uga luwih akeh asam fitine tinimbang glepung almond, sing bisa nyuda pira gizi sing bisa diserep awak saka panganan sing ana.

Tepung kacang almond luwih murah ing karbohidrat lan luwih akeh kandhutan gizi tinimbang gandum lan glepung klapa. Uga kurang asem asam fitik, tegese sampeyan nampa luwih akeh gizi nalika mangan panganan sing ana ing asupan.

Garis Ngisor

Glepung almond minangka alternatif sing apik kanggo gandum adhedhasar gandum.

Nutrisi banget lan menehi akeh mupangat kesehatan, kalebu nyuda resiko penyakit jantung lan kontrol gula getih sing luwih apik.

Tepung kacang almond uga bebas gluten, dadi pilihan apik kanggo sing nandhang penyakit celiac utawa intoleransi gandum.

Yen sampeyan golek glepung karbohidrat murah sing akeh nutrisi, glepung almond minangka pilihan sing tepat.