Apa Jus Ijo Sehat utawa Mung Hype?

Konten

• Review kanggo

Swara sawetara taun kepungkur, jus wis morphed saka gaya eksklusif ing masyarakat urip sehat menyang obsesi nasional. Dina iki, saben wong ngomong babagan ngresiki jus, jus aloe vera, lan jus ijo. Penjualan juicer ing omah saya rame nalika juiceries nyebar ing saindenging negara kaya geni.

Nanging yen sampeyan ngira ngerti jus-sampeyan wis ngombe sadurunge bisa mlaku, sawise mikir maneh. Ngomong karo penggemar jus utawa mriksa situs web merek jus, lan sampeyan bakal nemokake istilah kaya pasteurisasi, cold-pressing, lan enzim urip. Iku kabeh bisa dadi rada mbingungake, mula kita langsung menyang Keri Glassman, R.D., juru bicara Konsyl, kanggo nyetel kita langsung ing lingo, mitos, lan fakta babagan jus.

SHAPE: Apa bedane jus sing wis dipasteurisasi lan jus sing ditekan?

Keri Glassmann (KG): Ana bedane utama antarane jus pasteurisasi-kaya OJ sing sampeyan temokake ing toko kelontong-lan jus sing ditekan adhem saka bar jus lokal utawa dikirim menyang lawang.

Nalika jus dipasteurisasi, dadi panas ing suhu sing dhuwur banget, sing nglindhungi saka bakteri lan nambah umur. Nanging proses pemanasan iki uga bakal ngrusak enzim, mineral, lan gizi liyane sing migunani.

Cold pressing, ing tangan liyane, extract jus dening crushing pisanan woh-wohan lan sayuran, banjur pencet kanggo remet metu jus paling dhuwur, kabeh tanpa nggunakake panas. Iki mrodhuksi ombenan sing luwih kenthel lan nduweni nutrisi telu nganti kaping lima luwih akeh tinimbang jus normal. Kelemahane yaiku jus sing ditekan kadhemen biasane tahan nganti telung dina nalika didinginkan-yen ora, bakal berkembang bakteri mbebayani-dadi penting kanggo tuku seger lan ngombe kanthi cepet.

Wujud: Apa keuntungan saka jus ijo?

KG: Jus ijo minangka cara sing apik kanggo nyiyapake sajian prodhuk seger sing disaranake, utamane yen sampeyan angel nyiyapake brokoli, kale, collards, utawa timun ing diet saben dina. Umume jus ijo ngemot rong porsi woh-wohan lan sayuran menyang saben botol, mula iku cara sing sehat kanggo nyelehake nutrisi yen pungkasane mangan salad. Nanging elinga manawa jus nggawe serat serat diet, sing ditemokake ing pulp lan kulit pametune lan bantuan pencernaan, ngatur tingkat gula getih, lan supaya sampeyan ngrasakake luwih suwe. Dadi kabeh panganan isih dadi cara sing paling optimal kanggo njamin sampeyan entuk akeh serat ing diet.

Wujud: Apa sing kudu dakgoleki ing label jus sing ditekan?

KG: Minangka aturan umum, tetep nganggo jus ijo sing digawe biasane nganggo sayuran ijo, sing luwih murah tinimbang gula tinimbang pilihan adhedhasar woh. Deleng kanthi apik babagan statistik nutrisi: Sawetara botol dianggep rong sajian, mula kudu eling nalika mriksa kalori lan isi gula. Uga mikir babagan tujuan jus sampeyan - apa bagean saka dhaharan utawa mung cemilan? Yen aku ngombe jus ijo kanggo cemilan, aku seneng nikmati separo botol karo sawetara kacang kanggo sawetara serat lan protein sing ditambahake.

Wujud: Apa masalah jus sing diresiki?

KG: Diet detoks jus mung sawetara dina ora perlu kanggo awak kita, sing kanthi alami detoks liwat ati, ginjel, lan saluran GI. Ora ana bukti ilmiah sing nuduhake manawa awak butuh bantuan kanggo nyingkirake produk sampah, lan aku ora nyaranake ngresiki tinimbang diet normal.

Pengin nyoba jus ijo sing adhem dina iki? Dolan maring Direktori Jus Ditekan, dhaptar lengkap luwih saka 700 lokasi ing saindenging negara sing adol jus organik. Situs kasebut, sing diadegake lan dikurasi dening Max Goldberg, salah sawijining pakar panganan organik terkemuka ing negara, ngidini sampeyan nggoleki miturut kutha utawa negara supaya sampeyan bisa nemokake jus paling seger sing kasedhiya ing wilayah sampeyan.

Kandhani ing ngisor iki utawa ing Twitter @Shape_Magazine: Apa sampeyan penggemar jus ijo? Apa sampeyan tuku saka toko utawa nggawe ing omah?

Review kanggo