Gobis vs. Lettuce: Apa Bedane?

Konten

• Bedane nutrisi antarane kubis lan salad
• Keuntungan kesehatan saka kubis lan salad
• Kalorone sugih serat
• Kalorone ngemot vitamin, mineral, lan antioksidan
• Bedane kuliner antara kubis lan salad
• Sampeyan kudu milih endi?
• Intine

Gobis lan sawetara jinis salad bisa uga padha, nanging sayuran iki ana bedane.

Kanggo miwiti, kubis lan salad minangka macem-macem sayuran. Dheweke uga duwe profil nutrisi sing beda, rasa, tekstur, lan panggunaan kuliner.

Artikel iki nerangake bedane antara kubis lan salad, kalebu informasi nutrisi, mupangat kesehatan, lan cara digunakake ing pawon.

Bedane nutrisi antarane kubis lan salad

Ana macem-macem jinis kubis lan apu. Nanging, akeh wong sing salah nggunakake Gobis ijo - jinis kubis sing paling umum ing toko kelontong - kanggo salad apel amarga katon padha.

Sanajan Gobis ijo lan salad es katon padha, profil nutrisi beda-beda banget.

Tabel ing ngisor iki mbandhingake nutrisi sing ditemokake ing sajian 100 gram kubis ijo mentah lan selada es (,).

Kaya sing sampeyan ngerteni, kubis lan salad gunung es kurang saka kalori lan nyedhiyakake protein, lemak, lan karbohidrat minimal. Kangge, Gobis ijo luwih akeh ing pirang-pirang nutrisi - kajaba vitamin A.

Gobis uga luwih akeh mineral tinimbang salad apu. Isine luwih akeh kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, lan mangan. Uga ngemot luwih akeh serat, nutrisi sing penting kanggo kesehatan pencernaan ().

Elinga yen tabel ing ndhuwur mbandhingake mung rong jinis Gobis lan apu. Macem-macem jinis apu lan kubis ngemot macem-macem nutrisi.

Saben macem-macem kubis lan salad duwe profil nutrisi sing beda. Rong jinis sing paling umum yaiku kubis ijo lan salad gunung es. Kayane katon padha, nanging kubis ijo luwih akeh serat lan umume vitamin lan mineral tinimbang karo salad es.

Keuntungan kesehatan saka kubis lan salad

Mangan jinis sayuran apa wae, kalebu Gobis utawa salad, bisa nguntungake kesehatan sampeyan.

Nanging, kubis lan salad bisa uga duwe efek sing beda kanggo kesehatan amarga beda tingkat nutrisi lan senyawa tanduran.

Kalorone sugih serat

Gobis ngalahake selada es ing isi serat. Mangkene, kalebu Gobis utawa macem-macem bentuk selada ijo ing panganan bisa nambah asupan serat sampeyan.

Mangan panganan sing akeh sayuran sing sugih serat iku penting kanggo kesehatan pencernaan. Serat - bahan tanduran sing ora bisa dicerna - mbantu njaga usus supaya tetep rutin lan panganan bakteri sing migunani ing usus ().

Kajaba iku, mangan diet serat sing dhuwur bisa mbantu ngilangi lemak awak lan njaga bobot awak sing sehat. Serat nyuda pencernaan, sing bisa nambah rasa kepenak sawise mangan, nyebabake nyuda asupan panganan ().

Tinjauan saka 3 panliten kalebu luwih saka 133.000 peserta ndeleng kepiye asupan serat kanggo bobot awak luwih saka 4 taun.

Ditemokake manawa wong kanthi asupan woh-wohan lan sayuran sing akeh serat ilang bobot luwih akeh tinimbang wong sing ora mangan akeh serat ().

Ditambah maneh, mangan serat bisa mbantu ngatur gula getih, ningkatake kesehatan jantung, lan ningkatake fungsi kekebalan awak ().

Kalorone ngemot vitamin, mineral, lan antioksidan

Gobis lan apu es minangka sumber nutrisi sing apik. Nanging, kubis ngemot luwih akeh vitamin lan mineral tinimbang salad, kayata vitamin C lan K, folat, lan kalium (,).

Utamane, kubis ijo dikemas karo antioksidan, kalebu senyawa polifenol lan vitamin C. Antioksidan nduweni sipat anti-inflamasi kuat lan mbantu nglawan kerusakan sel sing disebabake dening molekul ora stabil sing diarani radikal bebas ().

Kasunyatane, sawijining panliten nyathet yen kubis ijo duwe kegiyatan antioksidan sing luwih dhuwur tinimbang varietas Savoy lan kubis Tiongkok ().

Nalika selada gunung es ngemot antioksidan, kubis lan varietas salad liyane kaya selada abang ngemot jumlah sing luwih akeh ().

Nggabungake panganan sing akeh vitamin-, mineral, lan antioksidan ing panganan bisa nyuda risiko kena akeh kahanan kronis, kayata diabetes lan penyakit jantung lan neurodegeneratif (,,).

Sampeyan kudu nyathet yen macem-macem jinis salad, kayata salad romaine lan salad godhong abang, dikemas karo vitamin, mineral, lan antioksidan. Kasunyatane, varietas salad iki bisa ngemot nutrisi tartamtu sing luwih akeh tinimbang kubis (,).

Contone, salad romaine ngemot meh kaping pindho jumlah kalium sing ditemokake ing jumlah kubis ijo (,) sing padha.

Gobis lan salad loro ngemot serat, vitamin, mineral, lan antioksidan. Gobis umume minangka sumber sing luwih sugih, nanging gumantung karo macem-macem selada utawa kubis. Lettuce gunung es biasane luwih murah tinimbang nutrisi tinimbang varietas liyane kayata salad godhong abang.

Bedane kuliner antara kubis lan salad

Sanajan kubis lan salad katon padha, rasane beda banget lan digunakake kanthi cara sing beda ing pawon.

Contone, kubis ijo duwe rasa sing luwih rumit, mrica lan tekstur sing luwih renyah tinimbang apu es, sing duwe rasa sing cukup hambar lan banyu.

Tekstur kubis sing luwih angel ngidini supaya bisa masak ing aplikasi masak kayata nggodhok, mula kubis asring disajik masak.

Sanajan gunung es lan selada liyane bisa dimasak, panganan kasebut asring disedhiyakake mentah. Iceberg biasane disigar ing salad, digunakake kanggo dekorasi piring, utawa dilapisi burger.

Gobis mentah uga bisa dikombinasikake karo mayones, cuka, mustar, lan bahan liyane kanggo nggawe coleslaw, sajian populer kanggo barbecue lan piknik.

Gobis lan salad duwe macem-macem profil rasa lan panggunaan kuliner. Gobis biasane disajikake masak utawa digunakake ing piring coleslaw, dene salad biasane dipangan seger.

Sampeyan kudu milih endi?

Yen sampeyan ngupayakake pilihan sing luwih sehat kanggo loro, pilih kubis. Varietas salad kayata selada godhong abang lan romaine uga kalebu pilihan sing apik.

Gobis, kalebu kubis ijo lan abang, biasane luwih akeh vitamin, mineral, lan senyawa tanduran sing migunani tinimbang apu es.

Nanging, elinga yen kubis duwe rasa lan tekstur sing beda tinimbang karo salad, saengga bisa uga ora bisa digunakake kanthi resep sing adhedhasar salad.

Contone, kubis mentah bisa digawe salad, nanging varietas salad kayata es es biasane disenengi ing jinis masakan amarga rasane luwih entheng lan rasa sing luwih entheng.

Yen sampeyan pengin tekstur salad nanging golek pilihan sing luwih nutrisi tinimbang es, pilih macem-macem salad sing ngemot tingkat nutrisi sing luwih dhuwur, kayata godhong abang utawa salad romaine (,).

Apa sampeyan milih Gobis utawa apu gumantung carane sampeyan nggunakake, uga pilihan nutrisi lan rasa.

Intine

Ana macem-macem macem-macem kubis lan salad, sing masing-masing duwe profil nutrisi. Kabeh mau minangka pilihan sing sehat, nanging ana sing luwih akeh nutrisi tinimbang liyane.

Sanajan kubis ijo lan salad es katon padha, kubis ijo luwih nutrisi. Kalorone uga duwe rasa, tekstur, lan kuliner sing beda-beda.

Gobis cenderung digunakake ing sajian masak lan coleslaw, nalika salad biasane dipangan mentah ing salad, burger, lan roti isi.

Yen sampeyan milih kalorone, kubis minangka pilihan sing luwih nutrisi. Nanging, ing kahanan sing mung salad, coba macem-macem kandhel gizi kayata romaine utawa salad godhong abang.