20 Fakta Nutrisi sing Mesthi Umum (Nanging Ora)

Konten

• 1. Lemak Trans Ponggawa Ora Cocog Kanggo Konsumsi Manungsa
• 2. Sampeyan Ora Kudu Mangan Saben 2-3 Jam
• 3. Jupuk Judhul Berita Kanthi Gandum Garam
• 4. Daging Ora bosok ing Kolon
• 5. Endhog minangka salah sawijining panganan sing paling sehat sing bisa dipangan
• 6. Minuman Sugary minangka Produk Paling Fattening ing Panganan Modern
• 7. Kandhungan Kurang Ora Ateges Sehat
• 8. Jus Woh Ora Beda karo Omben-omben Sugary
• 9. Panganan Bakteri Gut Sampeyan Kritik
• 10. Kolesterol Apa Ora Mungsuh
• 11. Suplemen Nyuda Bobot Jarang Bisa
• 12. Kesehatan Babagan Luwih Saka Bobot Sampeyan
• 13. Kalori Cacah - Nanging Sampeyan Ora Perlu Ngitung Dheweke
• 14. Wong sing Diabetes Tipe 2 Ora Kudu Nindakake Diet Karbohidrat Tinggi
• 15. Sanadyan Lemak utawa Karbohidrat Sampeyan Bakal Nggawe Lemak
• 16. Panganan Sampah Bisa Nggawe Ketagihan
• 17. Aja Percaya Klaim Kesehatan babagan Kemasan
• 18. Minyak sayur tartamtu kudu disingkiri
• 19. 'Organik' utawa 'Bebas Gluten' Ora Ateges Sehat
• 20. Aja Nyalahake Masalah Kesehatan Anyar ing Panganan Tua
• Garis Ngisor

Akal sehat ora kudu dianggep gampang nalika ana wong sing lagi ngrembug babagan gizi.

Akeh mitos lan kesalahpahaman sing nyebar - sanajan para ahli disebutake.

Mangkene 20 kasunyatan nutrisi sing kudu dingerteni - nanging ora.

1. Lemak Trans Ponggawa Ora Cocog Kanggo Konsumsi Manungsa

Lemak trans ora sehat.

Produksi kasebut kalebu tekanan tinggi, panas, lan gas hidrogen nalika ana katalis logam.

Proses iki nggawe minyak nabati cair padhet ing suhu ruangan.

Mesthi wae, lemak trans luwih saka mung ora nyenengake. Panliten nuduhake manawa dheweke ora sehat lan gegandhengan karo risiko penyakit jantung sing drastis (1,).

Untunge, Administrasi Pangan lan Obat (FDA) nglarang lemak trans wiwit 18 Juni 2018, sanajan produk sing diproduksi sadurunge tanggal iki isih bisa disebar nganti taun 2020 lan ing sawetara kasus 2021 ().

Ditambah maneh, panganan sing kurang saka 0,5 gram lemak trans per sajian bisa uga diwenehi label 0 gram ().

2. Sampeyan Ora Kudu Mangan Saben 2-3 Jam

Sawetara wong percaya manawa panganan sing luwih cilik lan asring uga bisa ngilangi bobot awak.

Nanging, sawetara panliten nuduhake manawa ukuran lan frekuensi mangan ora ana pengaruhe tumrap pembakaran lemak utawa bobot awak (,).

Mangan saben 2-3 jam ora trep lan pancen ora perlu kanggo umume wong. Cukup mangan nalika luwe lan pilih panganan sing sehat lan nutrisi.

3. Jupuk Judhul Berita Kanthi Gandum Garam

Media arus utama minangka salah sawijining sebab ing mitos lan kebingungan sing akeh nyebarake.

Kayane pasinaon anyar dadi berita utama saben minggu - asring bertentangan karo riset sing ditemokake sawetara wulan sadurunge.

Crita kasebut asring banget narik kawigaten, nanging nalika sampeyan ngerteni judhul lan maca pasinaon sing ana gandhengane, sampeyan bisa uga ngerti manawa crita kasebut asring kasingkirake.

Ing pirang-pirang kasus, panaliten liyane sing luwih dhuwur kanthi kualitas langsung mbantah kegirangan media - nanging iki jarang diarani.

4. Daging Ora bosok ing Kolon

Pancen ora bener yen bosok daging ing kolon sampeyan.

Awak sampeyan uga dilengkapi pencernaan lan nyerep kabeh nutrisi penting sing ana ing daging.

Protein kasebut dirusak ing weteng kanthi asam weteng. Banjur, enzim pencernaan sing kuat nyuda sisa ing usus cilik sampeyan.

Umume lemak, protein, lan nutrisi banjur diserep ing awak. Sanajan protein lan lemak sithik bisa uwal saka pencernaan kanggo wong sing sehat, ora akeh bosok ing usus besar.

5. Endhog minangka salah sawijining panganan sing paling sehat sing bisa dipangan

Endhog wis setan ora adil amarga kuningane akeh kolesterol.

Nanging, panliten nuduhake yen kolesterol saka endhog ora nambah kolesterol getih ing mayoritas wong ().

Panaliten anyar sing kalebu atusan ewu wong nuduhake yen endhog ora duwe pengaruh kanggo penyakit jantung ing wong sing sehat ().

Sejatine, endhog minangka salah sawijining panganan sing paling sehat lan nutrisi sing bisa sampeyan mangan.

6. Minuman Sugary minangka Produk Paling Fattening ing Panganan Modern

Gula sing ditambah kanthi berlebihan bisa ngrugekake kesehatan - lan entuk cairan dadi luwih parah.

Masalah karo gula cair yaiku otak sampeyan ora menehi ganti rugi kanggo kalori kanthi nyuda panganan liyane ().

Kanthi tembung liya, otak sampeyan ora ndhaptar kalori kasebut, saengga bisa mangan luwih akeh kalori ().

Saka kabeh panganan sampah, omben-omben sing legi gula umume nyebabake penggemukan.

7. Kandhungan Kurang Ora Ateges Sehat

Diet rendah lemak sing dipromosekake dening pedoman nutrisi utama kayane wis gagal.

Akeh panaliten jangka panjang nuduhake manawa ora bisa nyuda bobote uga nyegah penyakit (11,, 13).

Apa maneh, tren kasebut nyebabake akeh panganan anyar sing diproses lan kurang lemak. Nanging, amarga panganan cenderung rasane luwih enak tanpa lemak, produsen nambah gula lan aditif liyane.

Panganan sing biasane lemu - kaya woh-wohan lan sayuran - iku enak, nanging panganan olahan sing diwenehi label "kurang lemak" biasane sarat karo bahan-bahan sing ora sehat.

8. Jus Woh Ora Beda karo Omben-omben Sugary

Akeh wong sing percaya manawa jus buah iku sehat, amarga asale saka woh.

Sanajan jus buah seger bisa uga nyedhiyakake sawetara antioksidan sing ana ing woh, ngemot gula kaya minuman ringan legi kayata Coca-Cola ().

Amarga jus ora menehi resistensi mamah lan serat sing gampang diabaikan, gampang banget nganggo akeh gula.

Segelas (240 ml) jus jeruk ngemot gula nganti 2 jeruk utuh (15, 16).

Yen sampeyan nyoba ngindhari gula amarga alasan kesehatan, sampeyan uga kudu ngindhari jus buah. Sanajan jus buah luwih sehat tinimbang omben-omben, kandungan antioksidan ora bisa nyuda akeh gula.

9. Panganan Bakteri Gut Sampeyan Kritik

Wong sejatine mung udakara 10% manungsa - bakteri ing usus, sing diarani flora usus, luwih akeh tinimbang sel manungsa nganti 10 nganti 1.

Ing taun-taun pungkasan, panliten nuduhake manawa jinis lan jumlah bakteri kasebut bisa uga duwe pengaruh sing gedhe banget kanggo kesehatan manungsa - sing nyebabake kabeh bobot awak nganti fungsi otak (, 18).

Kaya sel awak sampeyan, bakteri kasebut kudu mangan - lan serat larut minangka sumber bahan bakar sing disenengi (,).

Iki bisa dadi sebab sing paling penting kanggo ngemot serat ing panganan - kanggo menehi bakteri sing migunani ing usus.

10. Kolesterol Apa Ora Mungsuh

Sing umume diarani "kolesterol" dudu kolesterol.

Nalika wong ngomong babagan LDL sing diarani "ala" lan kolesterol HDL "apik", dheweke pancen nuduhake protein sing nggawa kolesterol ing getih sampeyan.

LDL tegese lipoprotein kerapatan rendah, dene HDL nuduhake lipoprotein kapadhetan dhuwur.

Kasunyatane, kolesterol dudu mungsuh. Penentu utama risiko penyakit jantung yaiku jinis lipoprotein sing nggawa kolesterol - dudu kolesterol dhewe.

Kanggo umume wong, kolesterol diet ora duwe pengaruh utawa apa-apa ing level lipoprotein ().

11. Suplemen Nyuda Bobot Jarang Bisa

Ana macem-macem suplemen penurunan bobot awak ing pasar - lan meh ora bisa digunakake.

Dheweke diklaim bakal nyebabake asil gaib nanging gagal nalika dites ing panelitian.

Malah kanggo sawetara wong sing bisa digunakake - kayata glukomannan - efeke cilik banget kanggo nggawe prabédan sing nyata.

Kasunyatane yaiku cara paling apik kanggo ngilangi bobot lan nyegah yaiku nggunakake perubahan gaya urip sing sehat.

12. Kesehatan Babagan Luwih Saka Bobot Sampeyan

Umume wong fokus banget kanggo nambah bobot awak utawa mudun. Kasunyatane yaiku kesehatan luwih saka iku.

Akeh wong lemu sing sehat sacara metabolisme, dene akeh bobot normal duwe masalah metabolisme sing padha karo obesitas (,).

Fokus mung kanggo bobot awak iku ora produktif. Sampeyan bisa nambah kesehatan tanpa bobote - lan uga kosok balene.

Katon yen wilayah sing tuwuh lemak iku penting. Lemak ing rongga weteng (lemak weteng) digandhengake karo masalah metabolisme, dene lemak ing sangisore kulit umume masalah kosmetik ().

Mula, nyuda lemak weteng kudu dadi prioritas kanggo paningkatan kesehatan. Lemak ing sangisore kulit utawa nomer ing skala iku ora pati penting.

13. Kalori Cacah - Nanging Sampeyan Ora Perlu Ngitung Dheweke

Kalori penting.

Obesitas minangka prakara kakehan energi utawa kalori sing disimpen, akumulasi ing bentuk lemak awak.

Nanging, iki ora ateges sampeyan kudu ngawasi kabeh sing mlebu ing awak lan nglacak utawa ngetung kalori.

Sanajan ngetung kalori bisa digunakake kanggo akeh wong, sampeyan bisa nindakake sawetara cara kanggo ngilangi bobot awak - tanpa kudu ngetung siji kalori.

Contone, mangan luwih akeh protein dituduhake nyebabake watesan kalori kanthi otomatis lan nyuda bobot awak kanthi signifikan - tanpa sengaja matesi kalori (,).

14. Wong sing Diabetes Tipe 2 Ora Kudu Nindakake Diet Karbohidrat Tinggi

Wis puluhan taun, masarakat disaranake mangan panganan sing kurang lemak kanthi karbohidrat nganti 50-60% kalori.

Kaget, saran iki ditambahi kanggo kalebu wong sing ngalami diabetes tipe 2 - sing ora bisa ngidinke karbohidrat sing gampang dicerna, kayata gula lan pati olahan.

Wong sing duwe diabetes tipe 2 tahan karo insulin lan karbohidrat sing dipangan bakal nyebabake tingkat gula getih saya gedhe.

Amarga iku, dheweke kudu ngonsumsi obat-obatan sing nyuda gula getih kanggo mudhun level.

Yen ana sing entuk manfaat saka diet rendah karbohidrat, iku kalebu penderita diabetes. Ing sawijining panaliten, ngetutake diet rendah karbohidrat mung 6 wulan ngidini 95,2% peserta nyuda utawa ngilangi obat gula getih ().

15. Sanadyan Lemak utawa Karbohidrat Sampeyan Bakal Nggawe Lemak

Lemak asring disalahake amarga obesitas, amarga luwih akeh kalori saben gram tinimbang protein lan karbohidrat.

Nanging, wong sing mangan panganan sing akeh lemak - nanging kurang karbohidrat - pungkasane mangan kalori luwih sithik tinimbang wong sing diet rendah lemak, duwe karbohidrat (,).

Iki nyebabake akeh wong nyalahake karbohidrat amarga obesitas - uga salah. Akeh populasi sajrone sejarah mangan panganan karbohidrat dhuwur nanging tetep sehat.

Kaya meh kabeh babagan ilmu nutrisi, masalah kasebut gumantung saka kontekse.

Lemak lan karbohidrat bisa nyebabake lemak - kabeh gumantung karo panganan liyane lan gaya urip umume.

16. Panganan Sampah Bisa Nggawe Ketagihan

Sajrone 100 taun kepungkur, panganan wis ganti.

Masarakat wis mangan panganan olahan luwih akeh tinimbang sadurunge, lan teknologi sing digunakake kanggo insinyur panganan dadi luwih rumit.

Dina-dina iki, para insinyur panganan nemokake cara kanggo nggawe panganan supaya bisa menehi hadiah yen otak sampeyan dibanjiri karo dopamin (30).

Amarga alasan iki, sawetara wong bisa ngilangi kontrol konsumsi ().

Akeh panliten sing mriksa fenomena iki nemokake persamaan antarane panganan sampah sing diproses lan obat-obatan sing biasane disalahgunakan ().

17. Aja Percaya Klaim Kesehatan babagan Kemasan

Wong luwih sadar kesehatan tinimbang sadurunge.

Pabrikan panganan wis ngerti iki lan wis nemokake cara kanggo masare panganan sampah kanggo wong sing uga duwe kesehatan.

Dheweke nindakake kanthi nambah label sing nyasarke kaya "gandum utuh" utawa "gajih sithik."

Sampeyan bisa nemokake akeh panganan sampah sing ora sehat kanthi pratelan kesehatan kasebut, kayata Loop Woh "gandum lengkap" lan Koko Puffs.

Label iki digunakake kanggo ngapusi wong mikir yen dheweke nggawe pilihan sing cocog - lan anak-anake.

Yen kemasan panganan ngandhakake yen sehat, kemungkinane ora.

18. Minyak sayur tartamtu kudu disingkiri

Minyak sayur tartamtu - kayata kembang srengenge, kedele, lan minyak jagung - ngemot akeh asam lemak omega-6 (33).

Penelitian nuduhake manawa asupan asam lemak omega-6 sing akeh - relatif karo omega-3 - nambah inflamasi tingkat murah ing awak ().

Lenga sing akeh omega-6 bisa uga nyebabake stres oksidatif ing sawetara wong, sing bisa nyebabake penyakit jantung (,,).

Amarga alasan iki, bisa uga strategi kesehatan sing apik kanggo milih minyak nabati sing kurang asam lemak omega-6 kurang. Iki kalebu minyak zaitun, minyak canola, lan minyak safflower oleik tinggi.

Iki ngidini sampeyan ngoptimalake rasio omega-6 nganti omega-3.

19. 'Organik' utawa 'Bebas Gluten' Ora Ateges Sehat

Saiki ana akeh tren kesehatan.

Panganan organik lan tanpa gluten dadi saya populer.

Nanging, mung amarga ana sing organik utawa bebas gluten, mula ora sehat. Sampeyan bisa nggawe panganan sampah saka bahan organik uga kanggo non-organik.

Panganan sing tanpa gluten kanthi alami ora apa-apa, nanging panganan olahan tanpa lem asring digawe nganggo bahan sing ora sehat sing bisa uga luwih elek tinimbang kanca sing ngemot lem.

Sejatine, gula organik isih ana gula lan panganan sampah tanpa gluten isih dadi panganan sampah.

20. Aja Nyalahake Masalah Kesehatan Anyar ing Panganan Tua

Epidemi obesitas diwiwiti udakara taun 1980 lan epidemi diabetes tipe 2 banjur cepet.

Iki minangka rong masalah kesehatan paling gedhe ing saindenging jagad - lan pola diet kudu ditindakake.

Sawetara ilmuwan wiwit nyalahake epidemi kasebut ing panganan kayata daging abang, endhog, lan mentega, nanging panganan iki kalebu bagean saka panganan manungsa sajrone ewu taun - dene masalah kesehatan kasebut isih anyar.

Kayane luwih masuk akal yen curiga panganan anyar dadi pelaku, kayata panganan olahan, lemak trans, gula tambahan, biji-bijian olahan, lan minyak nabati.

Nyalahake masalah kesehatan anyar kanggo panganan sing lawas ora bisa dingerteni.

Garis Ngisor

Akeh mitos nutrisi lan salah paham sing gampang dibatalake kanthi akal sehat lan bukti ilmiah.

Dhaptar ing ndhuwur menehi sawetara pemahaman salah paham umum, mbantu sampeyan luwih ngerti babagan pola makan sing sehat lan sehat.