Apa Aturan 5-Detik minangka Legenda Urban?

Konten

• Apa aturan 5 detik?
• Ringkesan
• Apa mitos?
• Apa sing diarani riset?
• Ringkesan
• Sapa sing kudu ngati-ati?
• Apa komplikasi sing bisa ditindakake?
• Intine

Nalika nyelehake panganan ing jubin, apa sampeyan uncalan utawa dipangan? Yen sampeyan kaya akeh wong, sampeyan bisa uga ndeleng kanthi cepet, ngevaluasi risikone, lan bisa uga milih ora mangan sing mlebu ing asu kasebut.

Nalika mbuwang cookie utawa woh sing disenengi sampeyan bisa uga cara sing aman, apa ana kahanan nalika aturan 5 detik kasebut ditrapake?

Mangkene babagan apa sing ditemokake babagan aturan 5 detik, lan apa manawa aman kanggo mangan panganan sing wis ana ing lantai kurang saka sawetara detik.

Apa aturan 5 detik?

Apa sampeyan kerja ing pawon, duwe anak, utawa mung kebiasaan ngeculake panganan ing jubin, ana kemungkinan sampeyan wis ngerti apa tegese nalika ana wong nyebutake "aturan 5 detik."

Ing istilah awam, netepi aturan iki menehi idin kanggo mangan sing tiba ing jubin, yen dijupuk sajrone 5 detik.

Ing istilah ilmiah, aturan 5 detik ngusulake manawa sampeyan cepet nyekel panganan sing mudhun saka permukaan sing wis kontaminasi, mikroorganisme ing permukaan kasebut ora bakal duwe wektu kanggo pindhah menyang panganan.

Kanthi tembung liyane, yen nyelehake muffin esuk ing lantai pawon nanging njupuk kanthi cepet, mikroorganisme ing lantai sampeyan ora bakal duwe kesempatan kanggo mabur muffin blueberry sampeyan.

Nanging apa pancen bisa mlaku kaya ngono?

Sadurunge mutusake dhewe, pikirake kasunyatan manawa ana barang panganan sing kontak karo permukaan bakal njupuk sawetara jinis bakteri. Ditambah maneh, ora ana cara kanggo ngerti jinis bakteri, utawa pinten, sing ngenteni nyerang muffin sing mudhun.

Apa maneh, ora kaya tangan sampeyan, sampeyan ora bisa ngresiki panganan sing wis dicelehake.

Ringkesan

Miturut "aturan 5 detik," aman kanggo mangan panganan sing ambruk ing lemah, yen sampeyan njupuk sajrone 5 detik.

Nanging apa ana kebenaran ing "aturan" iki, utawa apa luwih becik ora nggatekake saran iki?

Apa mitos?

Ing jalur iki, sampeyan bisa uga mikir apa aturan 5 detik kasebut mitos. Jawaban cekak ya. Umume.

Kebingungan kasebut ana ing kasunyatan manawa sawetara lingkungan lan permukaan luwih aman tinimbang liyane. Ora dikatutake, uga ana sawetara panganan sing bisa uga luwih aman dipangan sawise dicopot.

Kaya sing diarepake, bisa beda-beda babagan keamanan mangan panganan ing jubin.

Sanajan sawetara studi sing ana ing topik iki, sawijining klompok peneliti nyoba aturan 5 detik kasebut. Apa sing ditemokake bisa uga kaget.

Apa sing diarani riset?

Peneliti Rutgers nemokake manawa kelembapan, jinis permukaan, lan wektu kontak ing lemah kabeh nyumbang kanggo tingkat kontaminasi silang.

Sabanjure, bisa mengaruhi kemungkinan sampeyan kena infeksi penyakit panganan.

Miturut panelitian, jinis panganan tartamtu luwih larang tinimbang liyane nalika mudhun. Lan jinis permukaané uga penting. Mangkene sawetara temuan utama ing panelitian iki:

• Kelembapan barang panganan duwe korélasi langsung karo kontaminasi. Contone, panelitian kasebut nyoba tes semangka, sing lembab dhuwur. Peneliti nemokake kontaminasi luwih akeh tinimbang panganan liyane sing dites.
• Nalika nerangake babagan permukaan, peneliti nemokake yen karpet duwe tarif transfer sing murah banget. Kothak, stainless steel, lan kayu duwe tarif transfer sing luwih dhuwur.
• Ing sawetara kedadeyan, transfer bakteri bisa diwiwiti kurang saka 1 detik.

Ringkesan

Panliten ngandhakake, panganan sing mudhun sing lembab lan lengket bisa uga bakteri luwih akeh tinimbang panganan garing.

Uga, panganan sing dicelehake ing karpet bisa uga ora kena kontaminasi tinimbang panganan sing ana ing lantai kayu utawa jubin.

Sapa sing kudu ngati-ati?

Yen sampeyan milih muter dadu kanthi aturan 5 detik, sampeyan bisa uga ora masalah ing kahanan tartamtu, luwih-luwih yen sampeyan wis diwasa sing sehat.

Nanging, ana sawetara wong sing duwe risiko luwih dhuwur ngalami komplikasi amarga mangan panganan ing jubin. Iki kalebu:

• bocah cilik
• wong diwasa lawas
• wanita meteng
• wong sing duwe sistem kekebalan sing kompromi

Wong-wong ing klompok sing luwih beresiko kasebut kudu mbuwang panganan sing dicopot ing tong sampah tinimbang dipangan.

Apa komplikasi sing bisa ditindakake?

Miturut statistik paling anyar saka Pusat Kontrol lan Pencegahan Penyakit (CDC), penyakit pangan nyebabake sekitar 76 yuta penyakit, 325.000 rawat inap ing rumah sakit, lan 5.000 korban jiwa ing Amerika Serikat saben taun.

CDC uga negesake manawa populasi sing beresiko luwih bisa ngalami penyakit panganan.

Bakteri lan virus sing asring nyebabake penyakit panganan kalebu:

• norovirus
• Salmonella
• Parfum Clostridium (C. parfum)
• Campylobacter
• Staphylococcus aureus (staph)

Gejala keracunan panganan sing paling umum kalebu:

• lara weteng lan kram
• diare
• mual
• mutah-mutah
• mriyang
• nggegirisi
• sakit sirah

Sanajan umume gejala kasebut bisa dirampungake dhewe, ana kalane penyakit amarga panganan bisa ngancam nyawa.

Priksa manawa njaluk perawatan medis yen gejala sampeyan parah, utawa yen gejala sampeyan ora mari sawise 3 nganti 4 dina.

Intine

Apa sampeyan wis biasa mangan panganan sing tiba ing jubin utawa meksa mbuwang, mesthine ana siji: Ana bakteri ing endi-endi. Kita ora ngerti babagan bakteri, utawa jinis apa.

Jinis panganan lan lumahing panganan sing kasedhiya ing kene uga bisa menehi prabédan. Sepotong panganan lengket, lengket sing tumiba ing lantai jubin bisa uga entuk bakteri luwih akeh tinimbang pretzel sing mlebu ing karpet.

Yen sampeyan ora mangu-mangu apa sing kudu ditindakake, umume ahli setuju manawa sing paling aman yaiku tumindak sing ati-ati. Kanthi tembung liyane, yen sampeyan ora yakin manawa aman manawa mangan sing tiba ing jubin, buwang wae.