5 Cara Masak Salmon Kurang Saka 15 Menit

Konten

• 1. Panggang
• 2. Panggang
• 3. Pan-Steam Iku
• 4. Panggangan
• 5. Poach Iku
• Review kanggo

Apa sampeyan nggawe nedha bengi kanggo siji utawa ngrancang soirée perayaan karo kanca-kanca, yen sampeyan pengin nedha bengi sing gampang lan sehat, salmon minangka jawaban sampeyan. Saiki iki wektu kanggo nggawe uga, amarga varietas sing ditangkap liar ana ing musim nganti September. (Ing ngisor iki paling murah ing salmon sing dituku lan ditanduri liar, btw.)

Ditambah maneh, sajian iwak sing enak lan bergizi ora butuh wektu pirang-pirang jam. Lima cara masak sing bisa dicedhaki iki masing-masing kurang saka 15 menit lan dijamin "bebas bau." Sadurunge miwiti, yen salmon ora seger, pesthekake yen salmon wis entek, lan tetep kulit yen sampeyan bisa ngatur. (Bonus: Iki mbantu iwak tetep utuh sajrone masak lan kunci lembab lan rasa. Sampeyan bisa mbusak sadurunge mangan, sing luwih gampang tinimbang gelut karo kulit nalika iwak mentah.)

1. Panggang

Iki minangka salah sawijining cara masak paling gampang. Sampeyan musim salmon, nyelehake ing oven, nyetel wektu, lan lali babagan. Panaskan oven nganti 400 ° F. Selehake fillet salmon, sisih kulit mudhun, ing sajian manggang. Panggang sajrone 10 nganti 12 menit. Minangka aturan, kanggo saben inch saka kekandelan, panggangan salmon kanggo 10 menit.

Coba: Mangsa salmon karo lenga zaitun ekstra-prawan, uyah, mrico, kulit lemon, lan jus lemon sing anyar. Tambahake sprinkle campuran rempah-rempah favorit (coba Za'atar) utawa jiwit saka jamu seger utawa garing kaya dill, parsley, rosemary, utawa oregano. (Ide liyane: Salmon Panggang karo Dukkah utawa Salmon Madu Panggang Manis lan Gurih iki.)

2. Panggang

Gampang kaya manggang, panggangan nggunakake panas langsung lan panas supaya salmon bisa masak kanthi cepet. Cara masak iki paling cocog kanggo fillet salmon sing luwih tipis kayadene sockeye lan coho sing umume kurang saka siji inci. Ditambah maneh, broiler sampeyan wis panas kanthi cepet, sing nyuda nalika open oven nalika musim panas. Oven oven dadi ndhuwur daging babi. Lebokake sisih kulit isi salmon ing piring logam. Ngindhari kaca lan keramik amarga panas sing dhuwur bisa ngrusak. Atur rak sampeyan 6 inci saka unsur pemanas, utawa 12 inci kanggo fillet sing luwih kenthel. Masak salmon 8 nganti 10 menit gumantung saka kekandelan lan donasi sing dikarepake. Minangka aturan, kanggo saben inci kekandelan, panggang salmon sampeyan nganti 8 menit.

Coba: Gabungke bagean sing padha karo sirup maple nyata lan sawi gandum lan gandum kanggo salmon. Bakal karamel nalika dipanggang. (Ide liyane: Maple Mustard lan Raspberry Salmon)

3. Pan-Steam Iku

Yen pan-searing salmon rasane akeh banget, sampeyan bakal seneng metode tanpa sandal iki. Ing wajan kanthi tutup, atur irisan jeruk loro (jeruk nipis utawa oranye) sing bakal dadi rak iwak. Tambah 1/4 tuwung jus jeruk seger lan 1/2 tuwung banyu. Yen sampeyan duwe anggur putih, tambah 1/4 gelas. Nggawa cairan menyang simmer. Selehake isi, kulit ing sisih ngisor, ing irisan jeruk. Mangsa karo lenga zaitun, uyah lan mrico. Nutupi telusur lan "uap" salmon kanggo 8 nganti 10 menit. (Seneng karo kombinasi jeruk lan panganan laut? Coba jus jeruk lan cangkir salad udang kedelai ing ngisor iki.)

Coba: Gunakake irisan oranye lan musim salmon karo campuran rempah-rempah Maroko. Sampeyan bisa uga nambah sayuran, kayata brokoli utawa kacang ijo, menyang wajan lan bakal nguap bebarengan karo iwak..

4. Panggangan

Bosen iwak sampeyan tiba ing panggangan? Coba cara masak iki sing nambani panggangan kaya oven lan masak salmon kanthi cepet. Cathetan: Yen sampeyan nggunakake wajan panggangan, priksa manawa ana tutupe. Panaskan panggang nganti 400 nganti 450 ° F. Iwak salmon nganggo minyak zaitun, uyah, lan mrico sing isih prawan, uga ramuan favorit utawa campuran rempah-rempah. Lebokake kulit salmon fillet ing sisih ngisor grates banjur tutup tutupe. Salmon bakal dimasak sajrone 8 nganti 10 menit gumantung saka kekandelane. Minangka aturan, kanggo saben inch saka kekandelan, panggangan salmon kanggo 10 menit. Yen sampeyan pengin nggunakake papan kayu, rendhem paling sethithik 30 menit sadurunge masak lan tambahake wektu masak nganti 12 nganti 14 menit amarga iwak ora kena kontak langsung karo panas.

Coba: Salmon panggang ndhuwur karo kombinasi tomat diced, persik diced, diced avocado, cilantro seger, jus jeruk, uyah, lan mrico. (Utawa uncalan ing mangkuk poke krasan!)

5. Poach Iku

Serbaguna lan beraroma, salmon poached bisa dinikmati minangka utawa minangka sisa kadhemen (kaya ing bungkus salmon sisa sing sampurna kanggo nedha awan). Kajaba iku, cukup dhasar kanggo nggabungake resep-resep liyane kaya salad salmon lan kue salmon. Ing saucepan utawa wajan kanthi sisih jero, gabungke sawetara cengkeh bawang putih, bawang bombay utawa bawang bombay, irisan lemon utawa jeruk, sprigs dill, parsley utawa scallion, uyah, mrico, lan 4 cangkir banyu. Bawa campuran menyang godhok banjur ngurangi panas menyang simmer. Tambah fillet salmon, tutup lan masak nganti 6 nganti 8 menit.

Coba: Irisan salmon rebus lan sajikan ing krupuk kanthi irisan alpukat, tomat, lan sauerkraut.

Review kanggo