6 Alasan Sampeyan Overeat

Konten

• Review kanggo

Sampeyan lagi overstuffed saka nedha bengi, nanging sampeyan ora bisa nolak pesenan Double Dark Chocolate Two-Layer Cake kanggo panganan cuci mulut. Sampeyan ngombe sak tas kripik kentang rasa barbecue nalika lungguh nalika sampeyan mung kepengin duwe sawetara. Ing endi wae sampeyan lunga, saka pengecer "kothak gedhe" menyang mejo sampeyan dhewe ing papan kerja lan pawon ing omah, isyarat lingkungan ngajak sampeyan mangan luwih saka sing sampeyan butuhake - utawa uga sing dikarepake.

Peneliti nemokake sepira kuat pengaruh isyarat kasebut ing tendensi sampeyan overeat. Lan sampeyan ora kudu kebanjiran kanthi nambah bobot. "Kanggo umume kita, ketidakseimbangan antara asupan energi lan pengeluaran mung 50 kalori saben dina," ujare Brian Wansink, Ph.D., direktur Lab Pangan lan Brand lan profesor ilmu nutrisi lan pemasaran ing Universitas Illinois ing Urbana-Champaign.

"Sang puluh persen wong sing entuk 1 utawa 2 kilogram saben taun bisa njaga bobote saiki yen mangan mung 50 kalori luwih sithik saben dina," dheweke nambah. Yen mangan mung 100 kurang saben dina, mula bakal bobote. "

Petunjuk sing paling kuat kanggo ngonsumsi kalori ekstra yaiku kasunyatan sing ana ing kana. "Wong-wong nemokake meh ora bisa nolak kasedhiyan panganan," ujare peneliti pemilihan panganan ing Pennsylvania State University Barbara Rolls, Ph.D., penulis bareng Rencana Ngontrol Bobot Volumetrik (HarperTorch, 2003).

Dheweke nyebutake panelitian babagan wong sing ditawakake sup saka mangkuk trik sing ora ana kosong; ngisi maneh saka waduk sing didhelikake ing sangisore meja. Sapa wae sing mangan saka mangkuk kasebut ngonsumsi luwih akeh tinimbang sup sing biasa. Nalika dicritakake babagan trik kasebut, sawetara bali menyang bagean normal. Nanging wong liya tetep mangan, ora bisa nolak panganan sing ana ing ngarepe.

Petunjuk mangan liyane sing kuat - bisa ngelih utawa ora - kalebu swara, mambu, kegiyatan utawa wektu saben dina sing ana gandhengane karo mangan, kayata ngrungokake tanduk truk makan siang, uga iklan panganan lan panganan murah regane Lan yen kita dijaluk melu, angel mandheg. "Kita nindakake tugas sing apik kanggo ngerti apa sing dipangan, nanging luwih sithik wektu mikir babagan volume," ujare Wansink. "Sampeyan bisa ngatasi lingkungan sampeyan. Kuncine yaiku nyadari yen sampeyan dipengaruhi dening lingkungan lan milih kanthi tepat."

Mangkene enem jebakan paling umum sing sampeyan bakal nemoni, uga cara kanggo ngindhari.

Pitfall 1: Ekonomi-ukuran apa wae

Ukuran kontainer sing gedhe bisa njaluk sampeyan nyiyapake utawa mangan panganan luwih saka sing dikarepake. Nalika Wansink menehi wanita spaghetti kothak 2-pon lan dikandhani supaya cukup dicopot kanggo nggawe nedha bengi kanggo wong loro, dheweke njupuk rata-rata 302 helai. Diwenehi kothak 1-pound, padha mbusak mung 234 untaian, ing rata-rata.

Mangan langsung saka paket utawa wadhah gedhe, lan sampeyan bakal luwih akeh ngonsumsi udakara 25 persen tinimbang paket sing luwih cilik. Kajaba iku panganan cemilan kaya Candy, Kripik utawa brondong: Banjur sampeyan kamungkinan bakal mangan 50 persen luwih! Ing salah sawijining panliten, Wansink menehi wong M & M tas 1- utawa 2 pon lan uga popcorn ukuran jumbo utawa ukuran jumbo. Rata-rata, padha mangan 112 M & M saka kanthong 1 pon lan 156 saka tas 2 pon - lan mangan setengah brondong, apa bakane umume utawa jumbo. "Yen wadhah gedhe, wong duwe masalah ngawasi pakanane," ujare Wansink.

Solusi Tuku paket sing luwih cilik. Yen sampeyan luwih seneng tuku produk ukuran ekonomi sing luwih gedhe, bungkus maneh panganan menyang wadhah ukuran porsi adhedhasar ukuran porsi label, utamane yen panganan cemilan. Kanthi mangkono sampeyan bakal ngerti sepira anggone mangan.

Pitfall 2: Penak & kasedhiya

Jupuk cemilan ing mripat lan deleng, lan sampeyan bakal nyedhak sedina muput. Nalika Wansink nyelehake permen coklat ing meja kerja para pejabat, dheweke mangan rata-rata sangang potongan saben dina lan cenderung ora ngerti babagan pakan sing bakal dipangan. Nalika Candy ana ing laci mejo, padha mangan mung enem bêsik; nalika iku metu saka ngarsane enem kaki saka mejo, padha rata-rata mung papat.

Rolls nyritakake jinis eksperimen sing padha ing kantin rumah sakit: Nalika tutup disimpen ing kulkas es krim, mung 3 persen peserta lemu lan 5 persen bobot normal sing milih es krim. Nalika tutup wis dibusak kanggo ngidini wong kanggo ndeleng es krim lan tekan luwih gampang, 17 persen wong lemu ing sinau lan 16 persen kurus milih. "Sampeyan butuh pangan utawa ora, yen dilebokake ing ngarepe, kita bakal mangan," ujare Rolls. "Lan akeh sing mangan kabeh."

Solusi Singidaken nggodho nambani. Aja nyelehake cemilan sing ora sehat ing ngendi sampeyan bisa ndeleng. Yen sampeyan kudu bisa nggayuh tangan, gawe celery utawa wortel, utawa isi mangkuk buah lan wenehake supaya tetep cedhak.

Pitfall 3: Ilusi optik

Wong-wong nganggep kacamata sing dhuwur lan langsing minangka nyekel cairan luwih akeh tinimbang sing cendhak, sing amba, sanajan loro-lorone nyekel jumlah sing padha. Wansink njaluk wong nyemprotake jus buah menyang rong jinis kacamata lan nemokake yen ngombe luwih saka 20 persen luwih saka gelas strawbier, sanajan dheweke nganggep awake kurang ngombe. "Mripat kita cenderung overfocus ing dhuwur, nyebabake kita ora bisa ndeleng jumlah volume kaca cendhak," dheweke nerangake.

Solusi Mikir dhuwur lan ceking. Nalika ngombe omben-omben kalori dhuwur kaya jus woh, smoothie utawa omben-omben alkohol, gunakake gelas sing dhuwur lan sempit. Sampeyan bakal mikir sampeyan ngombe luwih akeh tinimbang sing bener.

Pitfall 4: Bagian sing ora bisa dikendhaleni

Umume wong mangan luwih akeh nalika dilayani luwih akeh. Ing salah sawijining pasinaon Rolls, para pengunjung restoran diwenehi porsi ziti panggang sing beda-beda. Nalika diwenehi tambahan 52 persen, padha mangan 45 persen luwih. Lan nalika Wansink menehi popcorn umur 10 dina kanggo wong sing basi, dheweke isih mangan 44 persen luwih saka ember gedhe tinimbang sing ukuran sedheng. "Petunjuk bagean bisa uga ngatasi rasa," ujare.

Solusi isi pilihan sing cerdas. Ora ana sing nate lemu amarga mangan sayuran salad sing akeh banget. "Anggere sampeyan milih panganan sing bener, mula sampeyan ora kudu mangan kurang," ujare Rolls. Panganan gedhe sing ngemot akeh banyu, kayata sayuran, woh-wohan lan sup adhedhasar duduh kaldu, bisa nyedhiyakake bagean sing cukup sawetara kalori.

Pitfall 5: Rega panganan ing ruang paling ngisor murah

Umume restoran cepet-cepet nawakake tawaran gedhe babagan porsi supersized sing sampeyan rumangsa bodho pesen porsi cilik sing regane luwih saben kalori. "Yen rong potongan regane kurang saka siji, jelas sistem rega kasebut salah," ujare Simone French, Ph.D., ahli kelemon obesitas lan mangan ing Universitas Minnesota ing Minneapolis. Salah sawijining panelitiane nemokake yen nyuda rega kanggo cemilan mesin penjual mung sethithik kaya nikel sing nuwuhake luwih akeh penjualan tinimbang menehi label kurang cemilan. "Sampeyan kudu waspada," ujare Prancis. "Ing endi wae sampeyan lunga, sampeyan bakal nemokake bakul pangan sing nyuda kekarepan sampeyan kanggo milih sing apik."

Solusi Priksa garis ngisor sampeyan. Takon dhewe apa bathi dhuwit kanthi bagean sing luwih penting luwih penting tinimbang nggayuh target bobot lan tetep sehat.

Pitfall 6: Kakehan pilihan

Mangan macem-macem panganan iku enak amarga bisa nambah akeh gizi sing dibutuhake. Nanging macem-macem uga nyebabake overeating (kita cenderung bosen karo rasa sing akrab lan mandheg mangan luwih cepet). Ing siji eksprimen, Rolls dadi sandwiches karo papat fillings beda; wong mangan sapratelone luwih akeh tinimbang dheweke menehi sandwich kanthi isi favorit. Ing liyane, wong sing diwenehi telung bentuk pasta mangan 15 persen luwih akeh tinimbang nalika diwenehi mung bentuk sing disenengi. Lan Wansink nemokake manawa nalika menehi M & Ms kanthi 10 warna, dheweke mangan 25-30 persen luwih akeh tinimbang yen ana pitung warna.

Akeh wong, ujare Rolls, kepenak kepinginan alami kanggo macem-macem rasa lan tekstur kanthi milih macem-macem produk - nanging ukuran kabeh energi (kalebu kalori sing gedhe), kayata keripik, krupuk, pretzel, es krim lan permen. Iki minangka resep virtual kanggo gain bobot.

Solusi Nyenengi kabutuhan kanggo macem-macem karo panganan sehat. Nggawe macem-macem sekutu sampeyan. "Ngubengi dhewe karo macem-macem pilihan panganan sing kurang kalori nanging dhuwur rasa, kayata woh-wohan lan sayuran, kacang-kacangan, sawetara sup, oatmeal lan yogurt rendah lemak," Rolls menehi saran. Contone, isi piring sampeyan karo sayuran ijo lan sayuran sing luwih dhisik, banjur jupuk bagean cilik panganan sing padhet energi kaya daging lan casseroles keju. Monotony uga bisa dadi sekutu: Yen sampeyan ditawakake macem-macem cookie, pilih mung siji jinis lan sampeyan bakal entuk kalori sing luwih sithik.

Review kanggo