8 Lemak Sehat kanggo Ditambahake ing salad Sampeyan

Konten

• Alpukat
• Lenga zaitun
• Zaitun
• Mete
• Keju seger
• Tahini
• Kacang Macadamia sing disigar
• Lenga liyane
• Luwih saka Huffington Post
• Review kanggo

Bubar iki, peneliti saka Universitas Purdue ngluncurake panelitian sing nuduhake kenapa lemak minangka bagean penting saka salad. Dheweke ujar manawa salad salad sing kurang lan tanpa lemak nggawe vitamin lan nutrisi ing sayuran ijo lan sayuran kurang kasedhiya kanggo awak. Iki amarga karotenoid - kelas nutrisi sing kalebu lutein, lycopene, beta-karoten lan zeaxanthin - larut ing lemak lan ora bisa diserap dening awak kajaba diwenehake karo sawetara lemak uga.

Nanging ora ateges sampeyan kudu metu nganggo peternakan lan keju biru. Peneliti nemokake manawa jinis lemak tartamtu luwih efisien kanggo narik nutrisi, tegese salad ora kudu dadi urusan sing akeh lemak.

"Sampeyan bisa nyerep jumlah karotenoid sing akeh karo lemak jenuh utawa polyunsaturated ing tingkat sing kurang, nanging sampeyan bakal bisa nyerep luwih akeh karotenoid nalika nambah jumlah lemak kasebut ing salad," ujare peneliti utama Mario Ferruzzi, profesor ilmu pangan ing Purdue, ing statement. Rahasia? Nggunakake lemak tak jenuh tunggal, sing mbantu nyerep nutrisi, sanajan ukurane cilik saka telung gram.

Kita nyinaoni panelitian ing kene lan para pamaca nimbang babagan lemak salad sing disenengi ing komentar. Nggunakake pilihan kasebut lan macem-macem opsi liyane saka database USDA, kita nyusun dhaptar lemak gedhe kanggo dilebokake ing salad sabanjure kanggo nggedhekake panyerapan vitamin tanpa ngluwihi dhuwit saben dina:

Alpukat

Alpukat duwe 30 gram lemak tak jenuh, lan sanajan prakiraan beda-beda, udakara 16 ing antarane ora duwe jenuh tunggal. Iki tegese sampeyan mung butuh waktu saprapat saka siji buah - kanggo entuk likopen optimal, beta-karoten lan panyerapan antioksidan liyane.

Lenga zaitun

Mung katelu saka sendok teh bakal ngasilake 3,3 gram lemak monounsaturated lan, bebarengan karo polifenol lan vitamin E.

Zaitun

Sanajan padha ngemas walop asin kanthi 400 miligram sodium saben 10 zaitun, porsi sing padha nawakake 3,5 gram lemak tak jenuh tunggal.

Mete

Setengah ons, utawa udakara sangang mete, ngasilake 4 gram lemak tak jenuh tunggal, uga dosis magnesium lan fosfor sing sehat, sing penting kanggo kesehatan balung sing apik. Kacang uga kalebu triptofan, sing bisa mbantu ngatur siklus turu lan bisa nambah swasana. Ora ala kanggo topper salad!

Keju seger

Katelu saka cangkir ricotta susu kabeh kalebu 3 gram lemak tak jenuh tunggal, miturut database USDA. Kanggo kurang lemak saben volume, coba setengah tuwung ricotta part-skim utawa rong ons mozzarella susu.

Tahini

Siji sendok tahini ngandhut 3 gram lemak monounsaturated, bebarengan karo porsi magnesium sing sehat.

Kacang Macadamia sing disigar

Kacang macadamia sugih banget ing lemak tak jenuh tunggal, mula sampeyan mung butuh seperlima ons-utawa kira-kira rong kacang-kanggo nggayuh 3 gram lemak tak jenuh tunggal.

Lenga liyane

Siji katelu saka tablespoon saka lenga canola, setengah tablespoon saka lenga kacang, lan mung liwat tablespoon saka lenga kembang srengenge kabeh ngemot kira-kira 3 gram lemak monounsaturated.

Luwih saka Huffington Post

50 Panganan Paling Sehat ing Donya

7 Panganan sing Bisa Tambah Taun Ing Urip Sampeyan

Woh-wohan lan Sayuran kanthi Pestisida Paling Akeh

Review kanggo