Sereal Sarapan: Sehat utawa Sehat?

Konten

• Apa sereal sarapan?
• Diiseni gula lan karbohidrat olahan
• Klaim kesehatan sing nyasarké
• Kerep dipasarke kanggo bocah
• Milih jinis sing luwih sehat
• Watesi gula
• Tujuan kanggo serat sing dhuwur
• Pay manungsa waé kanggo bagean
• Waca dhaptar bahan
• Tambah sawetara protein
• Pilih sarapan sing durung diproses
• Intine
• Panganan, Sarapan saben dina

Sereal adhem minangka panganan sing gampang lan trep.

Akeh wong sing ngaku-ngaku kesehatan sing apik banget utawa nyoba ningkatake tren nutrisi paling anyar. Nanging sampeyan bisa uga mikir apa sereal iki sehat kaya sing diklaim.

Artikel iki ngerteni rinci babagan sereal sarapan lan efek kesehatan.

Apa sereal sarapan?

Sereal sarapan digawe saka biji-bijian sing diproses lan asring dikuatake karo vitamin lan mineral. Umume dipangan nganggo susu, yogurt, woh, utawa kacang-kacangan ().

Mangkene cara nggawe sereal sarapan:

1. Pangolahan. Biji-bijian biasane diolah dadi glepung lan mateng.
2. Nyampur Glepung banjur dicampur karo bahan-bahan kayata gula, koko, lan banyu.
3. Ekstrusi Akeh sereal sarapan diproduksi liwat ekstrusi, proses suhu tinggi sing nggunakake mesin kanggo mbentuk sereal.
4. Pangatusan. Sabanjure, sereal dikeringake.
5. Mbentuk. Pungkasane, sereal dibentuk dadi wujud, kayata bal, lintang, daur ulang utawa persegi panjang.

Sereal sarapan uga bisa dibungkus, diiris, utawa dicincang - utawa dilapisi coklat utawa es sadurunge dikeringake.

Sereal sarapan digawe saka biji-bijian olahan, asring uga proses sing diarani ekstrusi. Wis diproses banget, ditambah karo akeh bahan.

Diiseni gula lan karbohidrat olahan

Gula sing ditambahake bisa dadi bahan paling awon ing panganan modern.

Iki nyumbang kanggo sawetara penyakit kronis, lan umume wong mangan akeh banget (,,).

Utamane, umume gula iki asale saka panganan olahan - lan sereal sarapan kalebu panganan olahan sing paling populer sing ditambah gula.

Nyatane, umume sereal ndhaptar gula minangka bahan kaloro utawa katelu.

Miwiti dina kanthi sereal sarapan gula dhuwur bakal nambah tingkat gula getih lan insulin.

Sawetara jam mengko, gula getih sampeyan bisa ambruk, lan awak sampeyan bakal kepengin panganan utawa camilan karbohidrat liyane - sing bisa nggawe siklus panganan sing akeh banget ().

Konsumsi gula sing berlebihan uga bisa nambah risiko diabetes tipe 2, penyakit jantung, lan kanker (,,).

Umume sereal sarapan ngemot gula lan biji-bijian olahan. Konsumsi gula sing akeh mbebayani lan bisa nambah risiko sawetara penyakit.

Klaim kesehatan sing nyasarké

Sereal sarapan dipasarake dadi sehat.

Sereal sarapan dipasarake dadi sehat - kanthi kothak sing ana klaim kesehatan kaya "kurang lemak" lan "gandum." Nanging, bahan-bahan pertama sing didhaptar asring disaring biji lan gula.

Jumlah cilik saka biji-bijian ora nggawe produk kasebut sehat.

Nanging, panelitian nuduhake manawa klaim kesehatan kasebut minangka cara sing efektif kanggo nyasabake wong supaya percaya manawa produk kasebut luwih sehat (,).

Sereal sarapan asring duwe pratelan kesehatan sing nyasarke sing dicithak ing kothak - nanging diisi karo gula lan biji-bijian olahan.

Kerep dipasarke kanggo bocah

Pabrik panganan khusus target bocah.

Perusahaan nggunakake warna cerah, karakter kartun, lan tokoh aksi kanggo narik perhatian bocah.

Ora nggumunake, iki nyebabake bocah nggandhengake sereal sarapan kanthi hiburan lan nyenengake.

Iki uga mengaruhi pilihan rasa. Penelitian nuduhake manawa sawetara bocah seneng rasa panganan sing duwe karakter kartun populer ing bungkus (, 12).

Ekspos kanggo pemasaran panganan malah dianggep faktor risiko obesitas bocah lan penyakit sing gegandhengan karo diet liyane (13).

Produk sing padha asring uga duwe pratelan kesehatan sing nyasab.

Nalika warna lan kartun nggawe produk kasebut luwih disenengi bocah, klaim kesehatan nggawe wong tuwa luwih seneng tuku produk kasebut kanggo bocah-bocah.

Produsen sereal ahli ing pemasaran - utamane kanggo bocah. Dheweke nggunakake warna sing cerah lan kartun sing populer kanggo narik kawigaten bocah, sing dituduhake ing panelitian mengaruhi pilihan rasa.

Milih jinis sing luwih sehat

Yen sampeyan milih mangan sereal kanggo sarapan, iki sawetara tips kanggo mbantu milih opsi sing luwih sehat.

Watesi gula

Coba pilih sereal sarapan kanthi gula kurang saka 5 gram saben sajian. Waca label panganan kanggo nemokake pinten gula sing ana ing produk kasebut.

Tujuan kanggo serat sing dhuwur

Sereal sarapan sing paling sethithik 3 gram serat saben sajian optimal. Mangan serat sing cukup bisa duwe mupangat kesehatan ().

Pay manungsa waé kanggo bagean

Sereal sarapan cenderung renyah lan enak, lan gampang banget kanggo ngonsumsi kalori sing akeh. Coba ngukur pira panganan, nggunakake informasi ukuran porsi ing bungkus kanggo pandhuan.

Waca dhaptar bahan

Nglirwakake klaim kesehatan ing sisih ngarep kothak, priksa manawa wis dicenthang dhaptar bahan kasebut. Bahan loro utawa telu sing pertama paling penting, amarga kalebu mayoritas sereal.

Nanging, pabrikan panganan bisa nggunakake trik kanggo ndhelikake jumlah gula ing produke.

Yen gula didaftar kaping pirang-pirang kanthi jeneng sing beda - sanajan ora ana ing sawetara titik pisanan - produk kasebut bisa uga paling dhuwur ing gula.

Tambah sawetara protein

Protein minangka makroutrien paling ngisi. Iki nambah rasa kenyang lan nyuda napsu.

Iki bisa uga amarga protein ngganti level sawetara hormon, kayata hormon keluwen ghrelin lan hormon jenuh sing diarani peptide YY (,,,).

Yogurt Yunani utawa sawetara kacang utawa wiji minangka pilihan protein sing luwih apik.

Yen sampeyan sereal sarapan, priksa manawa kurang gula lan serat akeh. Coba waca ukuran bagean, lan mesthi maca dhaptar bahan. Sampeyan uga bisa ngasilake sereal kanthi nambah protein dhewe.

Pilih sarapan sing durung diproses

Yen esuk luwe, sampeyan kudu sarapan. Nanging, luwih becik milih panganan siji-sijine bahan.

Ing ngisor iki sawetara pilihan apik:

• oatmeal karo kismis lan perkakas
• Yogurt Yunani nganggo kacang lan woh irisan
• endhog scrambled karo sayuran

Endhog utuh minangka pilihan sarapan sing apik banget amarga protein, lemak sehat, lan nutrisi akeh. Apa maneh, dheweke tetep ngisi suwene lan bisa uga nambah bobot awak.

Salah sawijining panliten ing bocah-bocah wadon remaja nemokake yen sarapan endhog lan protein sing protein dhuwur nambah rasa kenyang. Iki uga nyuda idaman lan ngemil wengi ().

Panaliten liyane nyathet yen ngganti sarapan adhedhasar endhog bisa mbantu sampeyan ngrasakake luwih lawuh sajrone 36 jam sabanjure - lan ngilangi bobot nganti 65% luwih akeh (,).

Luwih becik milih panganan sing enak kaya endhog kanggo sarapan, amarga ono gizi lan ngisi. Sarapan protein sing dhuwur bisa mbantu nyuda rasa nyuda lan nambah bobot awak.

Intine

Sereal sarapan diproses banget, asring dikemas karo gula tambahan lan karbohidrat olahan. Paket kasebut kanthi rutin duwe klaim kesehatan sing nyasab.

Yen sampeyan mangan sereal, waca dhaptar bahan lan pendekatan klaim kesehatan kanthi skeptisisme. Sereal paling apik yaiku serat lan kurang gula.

Yen jarene, ana akeh pilihan sarapan sing luwih sehat. Panganan, bahan-bahan siji - kayata bubur oat utawa endhog - pilihan banget.

Nyiyapake sarapan sing sehat saka kabeh panganan ora mung gampang, nanging diwiwiti dina kanthi akeh nutrisi.

Panganan, Sarapan saben dina