Teh Kembang Kacang Kupu-kupu Yaiku Ombenan sing Ngganti Warna sing Seneng Panganggo TikTok

Konten

• Apa teh Butterfly Pea?
• Kepiye Kupu Pea Kupu Ngganti Warna?
• Keuntungan Kembang Kacang Kupu Kupu-kupu
• Carane Gunakake Teh Kembang Kacang Kupu Kupu
• Review kanggo

Katon ora kabeh, nanging nalika nerangake teh kacang kupu - omben-omben sing ajaib lan saiki lagi tren ing TikTok - angel banget ora tresna ing kawitan katon. Teh herbal, sing biasane biru padhang, dadi ungu-ungu-jambon nalika nambah jus gerimis. Asile? Minuman warna-warni, omben-omben sing dadi mripatmu.

Yen wis dihipnotis dening omben-omben virus, mula ora kesepian. Nganti saiki, hashtags #butterflypeatea lan #butterflypeaflowertea entuk masing-masing 13 lan 6,7 yuta ing TikTok, lan diisi klip sing nampilake lemonade, koktail, lan uga mi. Yen sampeyan lagi golek cara sing alami lan nyenengake kanggo nambah game panganan, teh kacang kupu bisa dadi wangsulane. Penasaran karo masakan sing trendi? Sadurunge, sinau luwih lengkap babagan teh kembang kupu kupu, plus cara nggunakake ing omah.

Apa teh Butterfly Pea?

"Teh kembang kacang kupu-kupu minangka teh herbal tanpa kafein sing digawe kembang kembang kupu ing banyu," jlentrehe Jee Choe, sommelier teh lan pangadeg Oh, Kepiye Banget Sipil, blog teh lan panganan "Warna kembang biru lan rasa banyu, nggawe 'teh biru'" sing nduweni rasa kembang sing lembut kaya tèh ijo.

Sanajan wis misuwur ing TikTok, "kembang kacang kupu-kupu wis digunakake pirang-pirang abad ing negara-negara Asia Tenggara, kayata Thailand lan Vietnam, kanggo nggawe teh herbal sing panas utawa es," ujare Choe. Biasane, kabeh tanduran kacang kupu digunakake ing obat Cina lan Ayurveda, miturut artikel ing Jurnal Laporan Farmakologi, dene kembang sing biru tuwa digunakake kanggo pewarna klambi lan panganan. Kembang kacang kupu uga minangka bahan umum kanggo resep adhedhasar nasi, kayata nasi kerabu ing Malaysia lan kue beras ing Singapura. Ing taun-taun pungkasan, kembang kasebut mlebu ing jagad koktail - sing biasane digunakake kanggo nggawe gin biru - sadurunge mlebu ing sorotan TikTok minangka teh trendi.

Kepiye Kupu Pea Kupu Ngganti Warna?

Kembang kacang kupu akeh karo anthocyanin, yaiku antioksidan lan pigmen alami sing menehi sawetara tetanduran (lan ngasilake, kayata blueberry, kubis abang) warna abang-ungu biru. Anthocyanin ngganti warna gumantung saka asam (diukur minangka pH) lingkungane, miturut artikel ing jurnal kasebut Riset Panganan & Nutrisi. Nalika ing banyu, sing biasane duwe pH ing ndhuwur sing netral, anthocyanin katon biru. Yen sampeyan nambah asam ing campuran, pH bakal mudhun, nyebabake anthocyanin ngalami warna abang lan campuran umume katon ungu. Dadi, yen sampeyan nambah asam (yaiku jus lemon utawa jeruk nipis) menyang teh kacang kupu-kupu, mula warna biru padhang dadi ungu sing apik banget, ujare Choe. Luwih akeh asam sing sampeyan tambahake, mula bakal saya tambah kemerahan, nggawe warna jambon-jambon. Apik banget, bener? (Gegandhengan: Mupangat Teh Chai Iki Entuk Nganggo Urutan Kopi Biasane)

Keuntungan Kembang Kacang Kupu Kupu-kupu

Teh kacang kupu luwih saka sekedar ring swasana sing bisa diombe. Iki uga nawakake macem-macem mupangat nutrisi amarga kandungan anthocyanin. Kaya sing wis kasebut sadurunge, anthocyanins minangka antioksidan, sing, ICYDK, nyegah pangembangan kahanan kronis (yaiku penyakit jantung, kanker, diabetes) kanthi ngilangi radikal bebas lan, sabanjure nglindhungi awak saka stres oksidatif.

Anthocyanin ing tèh kacang kupu-kupu uga bisa mbantu nyuda gula getih lan, kanthi mangkono, nyuda risiko diabetes tipe 2. Anthocyanins nambah produksi insulin, alias hormon sing nyakup gula getih menyang sel sampeyan, miturut tinjauan ilmiah taun 2018. Iki ngatur gula getih, saéngga bisa nyegah tingkat dhuwur sing bisa nambah kasempatan ngalami penyakit kayata diabetes.

Anthocyanins uga nglindhungi atimu. Riset nuduhake pigmen sing kuat iki bisa nyuda elastisitas arteri, faktor sing diarani kaku arteri, miturut ahli diet sing kadhaptar Megan Byrd, R.D., pangadeg Dietitian Oregon. Iki sebabe: Arteri sing kaku, luwih angel kanggo getih sing mili, nambah tenaga, lan bisa nyebabake tekanan darah tinggi - faktor risiko penyakit jantung sing utama. Anthocyanins uga nyuda inflamasi, sing bisa nyebabake penyakit jantung suwe-suwe, nambah Byrd. (Gegandhengan: Resep Teh Iced Bunga Sampeyan Pengin Sip (lan Spike) Kabeh Musim Panas)

Carane Gunakake Teh Kembang Kacang Kupu Kupu

Siap nyoba Bir sing apik iki? Ayo menyang toko teh lokal utawa toko panganan kesehatan khusus kanggo njupuk kembang kacang kupu garing. Sampeyan bisa nemokake pilihan godhong sing longgar - yaiku WanichCraft Butterfly Pea Tea Tea (Tuku, $ 15, amazon.com) - utawa tas teh - yaiku Khwan's Tea Butterfly Pea Flower Tea Bags (Tuku, $ 14, amazon.com). Teh uga kasedhiya ing campuran, kayata Harney & Sons Indigo Punch (Tuku, $ 15, amazon.com), sing kalebu kembang kacang kupu ditambah bahan-bahan kayata potongan apel garing, serai, lan pinggul mawar. Lan, ora, bahan-bahan sing ditambahake ora nyegah efek ganti warna. "Sajrone kembang kacang kupu ana ing campuran teh, teh bakal ganti warna," negesake Choe.

Ora ngombe teh? Ora masalah. Sampeyan isih bisa nyoba sulap teh kembang kacang kupu kanthi nyampur bubuk - yaiku Suncore Foods Blue Butter Pea Supercolor Powder (Tuku, $ 19, amazon.com) - menyang resep sing apik. Kajaba iku, "warna kasebut bakal gumantung karo keseimbangan pH, mula yen asam ora ditrapake ing panganan, warna kasebut bakal tetep biru," ujare Choe.

Ing cathetan kasebut, ana dadi akeh cara kanggo ngasilake mupangate kembang lan kembang polong kupu-kupu biru. Mangkene sawetara ide kanggo nggunakake bahan pangowahan warna iki:

Minangka teh. Kanggo nggawe ngombe, gabungke loro nganti patang kembang kacang kupu lan banyu panas ing toples mason kaca 16 ons, ujare Hilary Pereira, mixologist lan pangadeg SPLASH Cocktail Mixers. Kethok nganti limang nganti 10 menit, saring kembang, banjur tambahake cipratan utawa loro jeruk nipis kanggo sulap sing bisa ngowahi warna. (Sampeyan uga bisa manis karo sirup maple utawa gula yen sampeyan pengin.) Ngidam es teh? Ayo dicampur adhem kabeh, copot kembang, lan tambah es batu.

Ing koktail. Aja ngombe banyu sing dicelupke kupu-kupu minangka teh, gunakake bahan kanggo nggawe koktail berkualitas bar. Pereira nyaranake nambahake 2 ons vodka, 1 ons jus lemon seger, lan sirup prasaja (kanggo rasa) ing gelas anggur sing diisi es. Aduk rata, tambahkan banyu kacang kupu sing digawe adhem (nggunakake cara ing ndhuwur), lan delengake warna-warna sing ana ing mripatmu.

Ing jeruk nipis. Yen limun luwih akeh gayane, gawe sajian teh kacang polong es, banjur tambah jus siji jeruk nipis lan pemanis (yen sampeyan pengin). Kaasaman ekstra bakal nggawe wedang violet-pink sing meh banget kanggo ngombe - meh.

Kanthi mie. Nggawe sak mie kaca sing ganti warna (mi mi cellophane) kanthi masak ing banyu kembang kembang kacang kupu. Tambahake jus jeruk nipis supaya bisa dadi biru wungu. Coba resep mangkuk mi cellophane iki kanthi Minyak & Minyak Zaitun.

Kanthi sega. Kajaba iku, sega klapa biru saka Lily Morello nggunakake teh kacang kupu minangka pewarna panganan alami. Kepiye carane kanggo nedha awan sing layak gram?

Ing puding chia. Kanggo cemilan sing diilhami duyung, aduk bubuk bubuk 1 nganti 2 sendok teh menyang puding chia. Isine serpihan klapa, woh wohan beri, lan gerimis madu kanggo gawe legi.

Review kanggo