Konsumsi Diabetes lan Jagung: Apa OK?

Konten

• Apa sampeyan bisa mangan jagung yen duwe diabetes?
• Jagung
• Indeks jagung glikemik
• Kandhungan jagung glikemik
• Diet rendah karbohidrat, lemak tinggi vs diet karbohidrat lan lemak rendah
• Apa mupangate mangan jagung?
• Sirup jagung fruktosa dhuwur
• Takeaway

Apa sampeyan bisa mangan jagung yen duwe diabetes?

Ya, sampeyan bisa mangan jagung yen ngalami diabetes. Jagung minangka sumber energi, vitamin, mineral, lan serat. Uga kurang sodium lan lemak.

Yen jarene, tututi saran saka Asosiasi Diabetes Amerika. Setel watesan saben dina kanggo jumlah karbohidrat sing bakal sampeyan mangan, lan lacak karbohidrat sing dikonsumsi.

Jagung

Siji kuping medium jagung masak, kuning lan manis nyedhiyakake:

• kalori: 77
• karbohidrat: 17,1 gram
• serat panganan: 2,4 gram
• gula: 2,9 gram
• serat: 2,5 gram
• protein: 2,9 gram
• lemu: 1,1 gram

Jagung uga nyedhiyakake

• vitamin A
• vitamin B
• vitamin C
• kalium
• magnesium
• wesi
• seng

Indeks jagung glikemik

Kepiye pengaruh panganan ing glukosa getih (gula getih) dituduhake dening indeks glikemik (GI). Panganan kanthi GI saka 56 nganti 69 yaiku panganan glikemik medium. Panganan kurang glikemik kurang saka 55. Panganan kanthi indeks glikemik tinggi (70 lan luwih) bisa nambah tingkat gula getih.

Indeks glikemik jagung yaiku 52. GI liyane sing ana gandhengane kalebu:

• tortilla jagung: 46
• roti jagung: 81
• brondong: 65

Yen ngalami diabetes, fokus ing panganan sing kurang GI. Yen sampeyan ora bisa ngasilake cukup jumlah insulin (hormon sing mbantu ngolah gula getih), sampeyan bakal duwe glukosa getih sing akeh.

Panganan kanthi GI dhuwur ngeculake glukosa kanthi cepet. Panganan glikemik rendah cenderung ngeculake glukosa kanthi alon lan stabil, sing bisa mbantu supaya glukosa getih bisa dikendhaleni.

GI adhedhasar skala 0 nganti 100, kanthi 100 dadi glukosa murni.

Kandhungan jagung glikemik

Ukuran bagean lan karbohidrat sing bisa dicerna kalebu ing beban glikemik (GL), uga indeks glikemik. GL saka kuping jagung medium yaiku 15.

Diet rendah karbohidrat, lemak tinggi vs diet karbohidrat lan lemak rendah

Pasien diabetes diabetes tipe 2 mbandhingake efek saka diet rendah karbohidrat, diet lemak tinggi tinimbang diet karbohidrat lan lemak rendah. Sanajan kalorone diet ningkatake rata-rata kadar gula darah, bobot, lan glukosa pasa, diet rendah karbohidrat luwih apik kanggo ngontrol glukosa umume.

Apa mupangate mangan jagung?

Miturut panaliten pungkasan, konsumsi flavonoid sing akeh, kaya sing ditemokake ing jagung (klompok senyawa fenolik paling gedhe), nyuda risiko penyakit kronis, kalebu diabetes. Sinau uga nuduhake:

• Asupan pati resisten moderat (udakara 10 gram saben dina) saka jagung bisa nyuda respon glukosa lan insulin.
• Konsumsi jagung gandum kanthi rutin nambah kesehatan pencernaan lan bisa nyuda resiko ngalami penyakit kronis, kayata diabetes tipe 2 lan obesitas.

Panliten kasebut ngandhakake yen perlu sinau luwih lanjut babagan senyawa bioaktif jagung sing ana gandhengane karo kesehatan.

Sirup jagung fruktosa dhuwur

Sirup jagung fruktosa tinggi minangka pemanis saka jagung. Umume ditemokake ing panganan olahan. Sanajan, sirup jagung fruktosa sing dhuwur bisa uga ora ngunggahake kadar gula ing getih kaya gula biasa, ora menehi stimulasi pelepasan insulin, saengga wong sing butuh diabetes mbutuhake insulin kanggo ngatur gula getih.

Sirup jagung fruktosa sing dhuwur uga bisa nyebabake resistensi leptin. Miturut Jurnal Endokrinologi, hormon leptin nyebabake rasa puas, supaya otak ngerti manawa awak ora prelu mangan lan ngobong kalori kanthi tingkat normal.

Takeaway

Mangan jagung duwe sawetara mupangate, nanging penting kanggo ngerti kepiye tingkat karbohidrat sing bisa ningkatake glukosa ing getih lan nyebabake sampeyan ngatur diabetes.

Sanajan ora kabeh wong sing duwe diabetes reaksi sing padha karo panganan tartamtu, ngetutake pandhuan diet lan nglacak apa sing sampeyan mangan bisa mbantu.