Welasan Kotor: 12 Panganan sing Pestisida Tinggi

Konten

• Apa Dhaptar Welasan Reged?
• Dhaptar Puluh Lusin Kotor 2018
• Apa Obat-obatan Pestisida Bisa Mbebayani?
• Apa Organik Ngasilake Pestisida?
• Apa Sampeyan Ngindhari Panganan Kasar Puluh, Ora Biasa?
• Cara Ngurangi pajanan pestisida saka panganan
• Garis Ngisor

Panjaluk produksi organik saya tuwuh saya suwe sajrone rong dekade kepungkur.

Wong Amerika ngentekake luwih saka 26 milyar dolar kanggo ngasilake organik ing taun 2010 dibandhingake mung siji milyar ing taun 1990 ().

Salah sawijining masalah utama sing nyebabake konsumsi panganan organik yaiku kena paparan pestisida.

Saben taun, Grup Pakaryan Lingkungan (EWG) ngeculake Dirty Dozen ™ - dhaptar 12 buah lan sayuran non-organik paling dhuwur ing residu pestisida.

Artikel iki ngemot panganan Rolas Kotor paling anyar, misahake kasunyatan karo fiksi nalika nggunakake pestisida lan nerangake cara sederhana kanggo nyuda paparan pestisida.

Apa Dhaptar Welasan Reged?

Kelompok Kerja Lingkungan (EWG) minangka organisasi nirlaba sing fokus kanggo ndhidhik masarakat babagan masalah kayata praktik pertanian, perlindungan sumber daya alam lan pengaruh bahan kimia ing kesehatan manungsa (2).

Wiwit taun 1995, EWG nerbitake Welasan Kotor - dhaptar woh-wohan lan sayuran sing ditandur kanthi konvensional kanthi residu pestisida paling dhuwur.

Pestisida minangka zat sing umume digunakake ing pertanian kanggo nglindhungi tanduran saka kerusakan sing disebabake dening serangga, tekanan gulma lan penyakit.

Kanggo nyusun dhaptar Rusak Kotor, EWG nganalisa luwih saka 38.000 conto sing dijupuk dening USDA lan FDA kanggo nglanggar pelaku paling ala (3).

EWG nggunakake enem langkah kanggo nemtokake kontaminasi pestisida saka asil (3):

• Persentase sampel sing diuji nganggo pestisida sing bisa dideteksi
• Persen conto kanthi pestisida loro utawa luwih sing bisa dideteksi
• Jumlah rata-rata pestisida ditemokake ing siji sampel
• Jumlah pestisida sing ditemokake rata-rata, diukur kanthi jumlah saben yuta
• Jumlah pestisida maksimal ditemokake ing siji sampel
• Jumlah total pestisida ditemokake ing panen

EWG negesake manawa metodologi iki "nuduhake sakabehe pestisida woh-wohan lan sayuran umum" (3).

Nalika EWG negesake manawa dhaptar iki bisa mbantu konsumen ngindhari paparan pestisida sing ora perlu, sawetara ahli - kalebu ilmuwan panganan - negesake manawa dhaptar kasebut nyebabake masarakat ora mangan panganan sing sehat.

Pestisida diatur kanthi ketat dening USDA, lan laporan pungkasan nuduhake manawa tingkat pestisida sing ditemokake ing 99,5% saka asil konvensional luwih murah tinimbang rekomendasi sing ditemtokake dening Badan Perlindungan Lingkungan (4).

Program Data Pestisida USDA njamin manawa pasokan panganan A.S. minangka salah sawijining sing paling aman ing saindenging jagad, amarga metode tes sing ketat (4).

Nanging, akeh ahli negesake manawa paparan pestisida sing terus-terusan - sanajan dosis cilik - bisa tuwuh ing awak kanthi suwe-suwe lan nyebabake kahanan kesehatan kronis.

Kajaba iku, ana kuatir yen watesan sing aman sing ditemtokake dening agensi pangaturan ora nimbang risiko kesehatan sing ana sajrone nggunakake luwih saka siji pestisida.

Amarga alasan kasebut, EWG nggawe dhaptar Lusin Kotor minangka pandhuan kanggo wong sing pengin matesi pajanan pestisida kanggo awake dhewe lan kulawarga.

Welasan Kotor minangka dhaptar woh-wohan lan sayuran kanthi residu pestisida tingkat paling dhuwur sing digawe dening Kelompok Kerja Lingkungan (EWG) kanggo ndhidhik masarakat babagan keamanan panganan.

Dhaptar Puluh Lusin Kotor 2018

Miturut EWG, woh-wohan lan sayuran konvensional ing ngisor iki duwe residu pestisida paling dhuwur (5):

1. Stroberi: Stroberi konvensional terus-terusan dadi ndhuwur dhaptar Welasan Kotor. Ing 2018, EWG nemokake manawa sepertiga saka kabeh conto stroberi ngemot sepuluh utawa luwih residu pestisida.
2. Bayem: 97% conto bayem ngemot residu pestisida, kalebu permethrin, insektisida neurotoksik sing beracun banget kanggo kewan ().
3. Nektarine: EWG ndeteksi residu ing meh 94% conto nektar, kanthi siji sampel ngemot luwih saka 15 residu pestisida sing beda.
4. Apel: EWG ndeteksi residu pestisida ing 90% conto apel. Apa maneh, 80% apel sing diuji ngemot jejak diphenylamine, pestisida sing dilarang ing Eropa (7).
5. Anggur: Anggur konvensional minangka pokok ing dhaptar Welasan Kotor, kanthi luwih saka 96% tes positif kanggo residu pestisida.
6. Persik: Luwih saka 99% peach sing dites dening EWG ngemot rata-rata patang residu pestisida.
7. Cherry: EWG ndeteksi rata-rata limang residu pestisida ing conto ceri, kalebu pestisida sing diarani iprodione, sing dilarang ing Eropa (8).
8. Woh pir: Luwih saka 50% pir ​​sing dites dening EWG ngemot residu saka lima utawa luwih pestisida.
9. Tomat: Papat residu pestisida ditemokake ing tomat sing ditandur kanthi umum. Siji conto ngemot luwih saka 15 residu pestisida sing beda.
10. Celery: Residu pestisida ditemokake ing luwih saka 95% conto celery. Akeh 13 jinis pestisida sing dideteksi.
11. Kentang: Sampel kentang ngemot residu pestisida kanthi bobot luwih akeh tinimbang sing dites. Chlorpropham, herbisida, kalebu akeh pestisida sing dideteksi.
12. Mrico lonceng manis: Mrica lenga manis ngemot residu pestisida sing luwih sithik dibandhingake karo woh-wohan lan sayuran liyane. Nanging, EWG ngelingake manawa pestisida sing digunakake ing mrica lonceng manis "cenderung luwih beracun kanggo kesehatan manungsa."

Saliyane Welasan Kotor tradisional, EWG ngluncurake dhaptar Dirty Dozen Plus sing ngemot 36 woh-wohan lan sayuran liyane sing akeh residu pestisida, kalebu mrico, tomat ceri, kacang polong lan blueberry.

Stroberi dadi ndhuwur dhaptar Welasan Kotor 2018, banjur bayem lan nektar. Sawetara panganan ing dhaptar ngemot pirang-pirang pestisida, kalebu sawetara sing wis dilarang ing Eropa.

Apa Obat-obatan Pestisida Bisa Mbebayani?

Ana pendapat sing beda-beda babagan safety panggunaan pestisida ing pametumu.

Sanajan pestisida sing digunakake ing tanduran diatur kanthi ketat lan tetep ing sangisore wates sing mbebayani, ana kuatir manawa kena pengaruh kakehan zat kasebut ing kesehatan.

Sawetara panliten wis ngubungake paparan pestisida kanggo efek kesehatan sing negatif, kayata masalah pernapasan, masalah reproduksi, gangguan sistem endokrin, kerusakan neurologis lan tambah risiko kanker tartamtu ().

Bocah-bocah dianggep duwe risiko luwih gedhe ngalami keracunan pestisida tinimbang wong diwasa amarga ukurane luwih sithik, nyuda enzim detoksifikasi tartamtu lan kasunyatan manawa ngembangake otak luwih rentan marang pestisida neurotoksik ().

Panliten nuduhake manawa bocah-bocah sing lair saka ibu sing kena paparan pestisida tinggi, tundha mental nganti rong taun, kalebu defisit koordinasi lan memori visual ().

Pajanan bocah nalika pestisida uga ana gandhengane karo risiko tambah ADHD ().

Panaliten liyane nemokake manawa wanita hamil sing manggon ing sacedhake lahan pertanian ing endi pestisida organofosfat, pyrethroid utawa karbamat disemprot luwih cenderung duwe anak sing didiagnosis duwe autisme utawa gangguan spektrum autisme (ASD) ().

Salajengipun, petani sing nggunakake pestisida tartamtu ing panenane ditemokake duwe frekuensi obesitas lan kanker usus sing luwih dhuwur dibandhingake karo populasi umume ().

Babagan tingkat pestisida ing awak, panliten nuduhake manawa ngganti produk konvensional kanthi versi organik nyuda utawa ngilangi tingkat kencing pestisida umum ().

Cetha yen paparan pestisida tingkat dhuwur kena pengaruh kesehatan sing ala.

Nanging, umume panaliten sing ana fokus ing individu sing langsung nangani pestisida saben dina, kayata buruh pertanian, dudu masarakat umum.

Cetha manawa kena pengaruh pestisida dosis dhuwur mbebayani. Nanging, luwih akeh riset sing dibutuhake kanggo nemtokake manawa kena jangka panjang tingkat rendah saka pestisida sing ana ing panganan bisa nyebabake kesehatan.

Apa Organik Ngasilake Pestisida?

Nalika standar kanggo tani organik beda karo praktik tani konvensional, petani organik diidini nggunakake pestisida tartamtu sing disetujoni ing tanduran.

Petani organik gumantung banget karo rotasi panen, nglindhungi tanduran biologis lan praktik higienis kanggo nglindhungi tanduran.

Nanging, pestisida organik, kayata tembaga, rotenone lan spinosad, bisa digunakake ing peternakan organik (17).

25 pestisida organik disetujoni kanggo panggunaan organik tinimbang 900 sing nggegirisi sing saiki diidini digunakake ing tanduran konvensional (18).

Kaya pestisida sing digunakake ing tani konvensional, pestisida organik diatur kanthi ketat kanggo keamanan nanging bisa mbebayani kesehatan kanthi dosis dhuwur.

Contone, ekspos kerja ing rotenone pestisida organik digandhengake karo risiko tambah penyakit Parkinson ().

Sayange, panelitian jangka panjang sing mriksa risiko ngonsumsi woh-wohan lan sayuran konvensional tinimbang woh-wohan lan sayuran organik ing masarakat umume kurang.

Yen sampeyan milih panganan organik amarga alasan lingkungan sing beda karo sebab kesehatan, riset ndhukung manawa tani organik ora kena pengaruh lingkungan tinimbang pertanian konvensional.

Cara tani organik nyuda emisi karbon, nyengkuyung keanekaragaman hayati lan nglindhungi lemah lan banyu soko njero lemah (20).

Pestisida sing digunakake ing tani konvensional lan organik bisa mbebayani kesehatan kanthi dosis dhuwur.

Apa Sampeyan Ngindhari Panganan Kasar Puluh, Ora Biasa?

Akeh wong sing milih produk organik kanthi pangarep-arep bisa nyuda pestisida.

Bukti liyane saka panelitian riset dibutuhake kanggo nemtokake manawa panganan organik luwih sehat tinimbang panganan sing ngemot asil panen konvensional.

Kanggo sampeyan sing duwe kemampuan kanggo tuku versi organik saka produksi pestisida tinggi, nggunakake praktik iki bakal nyebabake paparan pestisida luwih murah.

Nanging, kudu dielingi manawa pestisida ora mung ditemokake ing woh-wohan lan sayuran.

Wis digunakake ing tanduran liyane kayata pari-parian sereal, uga ing pekarangan, kebon kembang lan kanggo ngontrol serangga (,).

Amarga pestisida nyebar banget, tumindak sing paling apik kanggo nyuda paparan sampeyan yaiku milih panganan organik yen bisa lan praktik perawatan taman sing luwih lestari lan cara nyingkirake serangga.

Amarga pametumu organik asring larang regane tinimbang panen konvensional, mula angel kanggo masarakat.

Aja kuwatir yen sampeyan ora bisa tuku versi organik saka Dirty Dozen.

Mangan akeh woh-wohan lan sayuran adoh saka risiko residu pestisida ing pametune, lan ana cara kanggo nyuda residu kasebut.

Nalika versi organik saka Welasan Kotor mesthine ngemot residu pestisida sing luwih sithik, nanging ngonsumsi woh-wohan lan sayuran konvensional pancen aman.

Cara Ngurangi pajanan pestisida saka panganan

Ing ngisor iki minangka cara sederhana, aman lan kuat sing bisa digunakake kanggo nyuda residu pestisida ing pametune:

• Gosok ing banyu adhem: Mbilas woh lan sayuran ing banyu adhem nalika digosok nganggo sikat alus bisa ngilangi sawetara residu pestisida ().
• Banyu soda roti: Panliten nemokake manawa ngumbah apel kanthi campuran baking soda lan campuran banyu 1% luwih efektif kanggo ngilangi residu pestisida tinimbang banyu keran ().
• Woh-wohan lan sayuran pil: Ngilangi kulit woh-wohan lan sayuran Reged Kotor bisa nyuda asupan panganan residu pestisida ().
• Blanching: Ing salah sawijining panliten, produksi blanching (mbukak nganti nggodhok, banjur adhem, banyu) nyuda luwih saka 50% tingkat residu pestisida ing kabeh sampel sayuran lan buah kajaba persik ().
• Nggodhok: Panaliten nemokake yen stroberi sing nggodhok nyuda residu pestisida kanthi penurunan 42,8–92,9% ().
• Bilas produksi nganggo banyu ozon: Banyu ozon (banyu sing dicampur karo jinis oksigen sing diarani ozon) ditemokake efektif banget kanggo ngilangi residu pestisida saka panganan (,).

Nggunakake praktik adhedhasar bukti ing ndhuwur bisa nyuda residu pestisida ing produk segar.

Gosok gosok ing banyu adhem, ngumbah nganggo larutan soda utawa peeling minangka cara sing apik kanggo nyuda residu pestisida ing woh-wohan lan sayuran.

Garis Ngisor

Tujuan saka dhaptar Dirty Welzen yaiku supaya konsumen ngerti woh-wohan lan sayuran endi sing duwe residu pestisida paling dhuwur.

Sanajan dhaptar iki bisa migunani kanggo sing kuwatir nggunakake pestisida ing panganan, durung dingerteni manawa sampeyan kuwatir ngombe residu pestisida luwih dhisik.

Kanggo sampeyan sing pengin ngati-ati, luwih becik tuku versi organik panganan Rolas Kotor.

Nalika pengaruh pestisida tumrap kesehatan durung dingerteni, pentinge nggunakake woh-wohan lan sayuran kanggo kesehatan, apa konvensional utawa organik, wis mantep.

Mula, sampeyan ora kudu matesi konsumsi mung adhedhasar panggunaan pestisida.