Nutrisi Putih Telur: Kandhum Protein, Sithik ing Bahan Liyane

Konten

• Fakta Nutrisi Endhog Putih lan Endhog Kabeh
• Kalori Cekak Nanging Akeh Protein
• Gendheng sithik lan Bebas Kolesterol
• Potensi Risiko
• Alergi
• Keracunan Pangan Salmonella
• Penyerapan Biotin
• Endhog Pethik vs Endhog Utuh: Kudu Panganan Sampeyan?
• Garis Ngisor

Endhog dimuat macem-macem nutrisi sing migunani.

Nanging, nutrisi endhog bisa beda-beda gumantung, apa sampeyan mangan kabeh endhog utawa mung endhog putih.

Artikel iki ndeleng rinci babagan profil nutrisi putih endhog lan nyinaoni manawa pilihan sing luwih sehat tinimbang endhog.

Fakta Nutrisi Endhog Putih lan Endhog Kabeh

Putih endhog minangka cairan bening lan kandel sing ngubengi kuning telur sing padhang.

Ing endhog sing dibuahi, dheweke dadi lapisan proteksi kanggo mbela pitik sing tuwuh saka bakteri sing mbebayani. Dheweke uga nyedhiyakake sawetara nutrisi kanggo tuwuh.

Pethik endhog kalebu udakara 90% banyu lan 10% protein.

Dadi yen sampeyan ngilangi kuning telur lan milih endhog putih, mula gizi endhog sampeyan bakal saya owah.

Bagan ing ngisor iki nuduhake beda nutrisi antarane endhog putih endhog gedhe lan endhog gedhe ():

Kaya sing sampeyan ngerteni, endhog putih ngemot kurang kalori lan mikronutrien, uga kurang protein lan lemak, tinimbang endhog.

Endhog putih ngemot kalori sing luwih sithik tinimbang endhog kabeh. Uga luwih murah ing protein, kolesterol, lemak, vitamin, lan mineral.

Kalori Cekak Nanging Akeh Protein

Putih endhog akeh protein nanging kalori kurang. Nyatane, ngemot udakara 67% kabeh protein sing ana ing endhog ().

Protein iki bermutu lan lengkap, tegese ngemot kabeh sangang asam amino esensial ing jumlah sing dibutuhake fungsi awak paling apik (2).

Amarga kandungan protein sing akeh, mangan endhog putih bisa uga duwe manfaat kesehatan. Protein bisa ngatasi napsu, mula yen mangan endhog bisa nggawe sampeyan rumangsa luwih suwe (,).

Entuk protein sing cukup uga penting kanggo njaga lan bangunan otot - luwih-luwih yen sampeyan nyoba ngilangi bobot (,).

Amarga endhog sakabehane mung duwe protein luwih akeh kanggo sawetara kalori ekstra, putih endhog bisa dadi pilihan sing apik kanggo wong sing nyoba ngilangi bobot awak.

Putih endhog saka endhog gedhe nyedhiyakake 4 gram protein lan mung 17 kalori. Iki bisa nggawe pilihan panganan sing apik kanggo wong sing nyoba ngilangi bobot.

Gendheng sithik lan Bebas Kolesterol

Biyen, endhog dadi pilihan panganan sing kontroversial amarga kandungan lemak lan kolesterol sing akeh jenuh ().

Nanging, kabeh kolesterol lan lemak ing endhog ditemokake ing kuning telur. Nanging kulit putih endhog, meh protein murni lan ora ngandung lemak utawa kolesterol.

Wis pirang-pirang taun, tegese mangan putih endhog dianggep luwih sehat tinimbang mangan endhog utuh ().

Nanging panelitian saiki wis nuduhake manawa umume wong, kolesterol ing endhog ora dadi masalah (,).

Nanging, kanggo sawetara wong - sing diarani "hyper-responders" - mangan kolesterol bakal nambah tingkat getih ().

Responer hiper duwe gen sing predisposisi kolesterol tinggi, kayata gen ApoE4. Kanggo wong utawa individu sing duwe kolesterol dhuwur, kulit endhog bisa dadi pilihan sing luwih apik (,,).

Kajaba iku, manawa putih endhog ora ngemot meh kabeh lemak, kalori luwih murah tinimbang endhog.

Iki bisa nggawe pilihan apik kanggo wong sing nyoba matesi asupan kalori lan ngilangi bobot awak.

Putih endhog kurang kolesterol lan lemu. Iki nggawe pilihan apik kanggo wong sing kudu matesi asupan kolesterol, uga sing nyoba ngilangi bobot awak.

Potensi Risiko

Putih endhog biasane dadi pilihan panganan sing aman. Nanging, dheweke duwe risiko.

Alergi

Sanajan endhog putih aman kanggo umume wong, alergi endhog bisa uga ana.

Umume alergi endhog dialami bocah, sing asring akeh kondhisi nalika umure lima ().

Alergi endhog disebabake sistem kekebalan awak kanthi ora bener ngenali sawetara protein ing endhog mbebayani ().

Gejala sing entheng bisa kalebu ruam, gatal, bengkak, irung, lan mripat sing gatel. Wong uga bisa ngalami gangguan pencernaan, mual, lan mutah.

Sanajan langka, endhog bisa nyebabake reaksi alergi parah sing diarani kejut anafilaksis.

Iki nyebabake sawetara gejala, kalebu penurunan tekanan getih lan pembengkakan parah ing tenggorokan lan pasuryan - sing bisa nyebabake yen digabung ().

Keracunan Pangan Salmonella

Putih endhog mentah uga duwe risiko keracunan panganan saka bakteri kasebut Salmonella.

Salmonella bisa ana ing endhog utawa ing endhog, sanajan praktik tani lan kebersihan modern bisa nyuda resiko iki.

Kajaba iku, masak endhog putih nganti padhet bisa nyuda resiko masalah iki ().

Penyerapan Biotin

Pethik endhog mentah uga bisa nyuda panyerapan vitamin biotin sing larut ing banyu, sing ditemokake ing macem-macem panganan.

Biotin duwe peran penting ing produksi energi ().

Pethik endhog mentah ngemot protein avidin, sing bisa kaiket karo biotin lan mungkasi penyerapan.

Miturut teori, iki bisa dadi masalah. Nanging, sampeyan kudu mangan putih endhog mentah akeh sing nyebabake kekurangan biotin.

Kajaba iku, yen endhog wis mateng, avidin ora duwe efek sing padha.

Ana sawetara risiko sing ana gandhengane karo mangan putih endhog mentah, kalebu reaksi alergi, keracunan panganan, lan kekurangan biotin. Nanging, resiko kanggo umume wong iku sithik.

Endhog Pethik vs Endhog Utuh: Kudu Panganan Sampeyan?

Pethik endhog akeh protein nanging kalori, lemak, lan kolesterol sithik - dadi panganan sing bobote bobot.

Dheweke uga bisa nguntungake wong sing duwe sarat protein sing dhuwur nanging kudu nonton asupan kalori, kayata atlit utawa binaragawan ().

Nanging, dibandhingake karo endhog, endhog putih kurang ing nutrisi liyane.

Endhog wutuh ngemot macem-macem jinis vitamin, mineral, protein ekstra, lan sawetara lemak sehat.

Apa maneh, sanajan kandungan kolesterol sing dhuwur, siji analisis ora nemokake hubungan antara asupan endhog lan risiko penyakit jantung ().

Kasunyatane, tinjauan sing padha nyathet yen mangan nganti sak endhog saben dina bisa nyuda resiko kena stroke ().

Kajaba iku, nutrisi sing ditemokake ing endhog wis ana gandhengane karo macem-macem mupangat kesehatan.

Kuning endhog uga minangka sumber antioksidan penting - lutein lan zeaxanthin - sing bisa nyegah degenerasi mata lan katarak (,,,).

Kajaba iku, ngemot kolin, nutrisi penting sing sawetara wong ora cukup (,).

Mangan endhog wutuh uga nggawe sampeyan rasane wareg lan mbantu ngombe kalori luwih sithik (,).

Kasunyatane, panliten nuduhake manawa mangan endhog kanggo sarapan bisa mbantu nyuda bobot, BMI, lan keliling pinggang (,).

Nanging, yen sampeyan duwe diet kalori sing suda banget, duwe riwayat kulawarga kolesterol tinggi lan penyakit jantung, utawa wis duwe kolesterol dhuwur, mula endhog bisa dadi pilihan sing luwih sehat.

Putih endhog luwih murah kalori tinimbang endhog. Nanging, uga kurang akeh gizi sing migunani sing ditemokake ing kuning telur.

Garis Ngisor

Pethik endhog minangka panganan protein sing dhuwur lan kurang kalori.

Nanging kanggo umume wong, ora akeh mupangat kanggo milih putih endhog tinimbang endhog, amarga endhog utuh nyedhiyakake akeh nutrisi sing migunani.

Ngandika, kanggo sawetara wong - utamane sing kudu matesi asupan kolesterol utawa nyoba ngilangi bobot - endhog putih bisa dadi pilihan panganan sing sehat.