Pangolahan Panganan

Konten

• Review kanggo

Yen ora ana sing golek nalika mangan cookie, apa kalori dietung? Dheweke nindakake yen sampeyan nyoba ngilangi bobot. Nalika nyoba mangan kurang, peneliti lan ahli nutrisi ujar, ngangkut lemak lan kalori kabeh sing dipangan - saben dina - bisa mbantu kanthi signifikan.

"Nggawe jurnal panganan pancen nyata. Sampeyan ngerti apa sing pengin dadi fokus," ujare Debra Wein, M.S., R.D., salah sawijining pendiri Sambungan Nutrisi Sensible ing Boston. "Wong pancen ngowahi asupan amarga nyimpen jurnal. Dheweke ujar, 'Aku ora bisa duwe cookie amarga aku kudu nulis.'"

Luwih saka ora nyegah sampeyan ngemot tanpa pikirane, Daniel Kirschenbaum, Ph.D., Pusat Pengobatan Perilaku & Psikologi Olahraga ing Chicago, ujar manawa njaga jurnal panganan bisa mbantu wong ndeleng pola nalika mangan. Riset Kirschenbaum nuduhake manawa wong-wong sing terus-terusan ngawasi konsumsi panganan bakal ngilangi bobot awak kanthi mantep lan tetep bisa sukses tinimbang sing ora. Amarga penjaga jurnal bisa ngenali sumber kalori sing kosong lan ngerti kapan dheweke kakehan mangan.

Ngerti kapan penting. Sawetara cenderung kakehan mangan nalika stres banget, lan nggunakake jurnal bakal nuduhake manawa persis - sore, sawise kerja, wengi - sampeyan kakehan mangan. "Wong sing ana ing tekanan mangan cemilan kalori sing luwih dhuwur, luwih akeh lemak lan uga duwe wektu kurang kanggo nyiyapake panganan sing sehat," ujare Wein. "Jurnal bisa menehi pitutur marang kowe nalika sampeyan kudu nindakake sawetara perencanaan kanggo mesthekake yen stres ora entuk sing paling apik - lan kabiasaan mangan sampeyan."

"Nyurung" ngilangi bobot

Apa bedane sing bisa ditindakake ing jurnal panganan? Kepiye yen ngilangi pon seminggu saben taun antara Thanksgiving lan Taun Baru? Iki minangka asil sing dilaporake ing Psikologi Kesehatan ing panelitian paling anyar sing diawasi Kirschenbaum, lan sing luwih ditliti ing bukune sing anyar, Sangang Sejatine Babagan Ngurangi Wut: Apa Sing Bisa Digunakake (Henry Holt, Maret 2000). Dheweke nyinaoni 57 wong lanang lan wadon sing mesthine nyimpen jurnal panganan, kanthi siji klompok entuk pangeling-eling. Preinan musim salju, wektu sing paling angel kanggo ngilangi bobot awak, dipilih kanthi sengaja.

Asil nuduhake yen 80 persen wong sing entuk pangeling kanggo nulis asupan panganan tetep ing jurnal kasebut kanthi konsisten, dene mung 57 persen sing ora dijaluk tundhuk. "Wong-wong ing klompok pemantauan sing entuk semangat saben dina terus ngilangi bobot nalika preinan," ujare Kirschenbaum. "Dheweke kalah udakara pon seminggu. Klompok liyane, sing ora entuk pesen, entuk pon seminggu."

Sampeyan uga bisa entuk apa sing diarani Kirschenbaum minangka "pituduh." Panjenenganipun nyaranake enrolling ing sembarang jenis diatur program bobot-mundhut, utawa nggabungake munggah karo kanca lan e-mail utawa nelpon saben liyane saben dina. "Sampeyan kudu tetep njaga target ing saben wektu," jarene. "Yen wis kedadeyan, sampeyan miwiti milih. Sampeyan bisa golek pitik tinimbang daging sapi, klamben sing lemu tinimbang keju biru lemu."

Cara nglacak mangan

Cara paling apik kanggo njaga jurnal panganan sing sukses yaiku tetep sederhana, ujare ahli. Wein ujar manawa jurnal sampeyan kudu nyathet panganan lan jumlah kalori lan lemak, wektu sampeyan mangan, olahraga, lan kegiatan apa sing ditindakake nalika mangan yen sampeyan ora lungguh ing meja, kayata nyopir, nonton TV, lsp. kalebu skala keluwen saka 1-5 (5 sing paling keluwen) kanggo ndeleng manawa sampeyan mangan nalika sampeyan ora luwe - sing sabanjure bisa ngerti nalika sampeyan lagi mangan kanggo ngatasi stres.

Terusake nelusuri panganan sedina muput lan total lemak lan kalori ing pungkasan dina. Sampeyan bakal sinau akeh babagan prilaku mangan - apik lan ala.

Review kanggo