Kabeh Sampeyan Kudu Dikerteni babagan Panganan Sulfur-Rich

Konten

• Apa sing diarani belerang?
• Panganan lan omben-omben sing sugih belerang
• Bisa efek sisih belerang banget
• Diare
• Peradangan usus
• Apa ana wong sing sensitif marang belerang?
• Panganan kaya sulphur uga bisa mupangate
• Intine

Sulfur minangka salah sawijining unsur utama ing swasana ().

Kabeh ana ing sekitar sampeyan, kalebu ing lemah panganan sing tuwuh, dadi bagean integral saka akeh panganan.

Awak sampeyan nggunakake belerang kanggo macem-macem fungsi penting, kalebu bangunan lan ndandani DNA, uga nglindhungi sel supaya ora rusak. Dadi, kalebu panganan sing akeh kaya belerang ing panganan iku penting banget kanggo kesehatan ().

Nanging, sawetara wong nglaporake krasa luwih apik nalika ngilangi utawa nyuda panganan sing akeh kaya belerang saka pola diet.

Artikel iki nyinaoni bukti paling anyar manawa panganan sing ngandung belerang mupangate utawa kudu dicegah.

Apa sing diarani belerang?

Sulfur, kalsium, lan fosfor minangka telu mineral sing akeh banget ing awak manungsa ().

Sulfur duwe peran penting ing fungsi penting ing awak, kayata nggawe protein, ngatur ekspresi gen, bangunan lan ndandani DNA, lan mbantu awak metabolisme panganan ().

Elemen iki uga penting kanggo nggawe lan daur ulang glutathione - salah sawijining antioksidan utama awak sing mbantu nyuda peradangan lan nyegah kerusakan sel sing disebabake stres oksidatif ().

Sulfur uga mbantu njaga integritas jaringan ikat, kayata kulit, tendon, lan ligamen ().

Akeh panganan lan omben-omben - sanajan ngombe banyu saka asale tartamtu - lumrahe ngemot belerang. Sawetara pangobatan lan suplemen, kalebu antibiotik tartamtu, analgesik, lan obat nyeri sendi, ngemot macem-macem level mineral iki uga (, 5).

Sulfur minangka mineral sing digunakake ing awak kanggo macem-macem fungsi, kalebu nggawe lan ndandani DNA. Akeh panganan lan omben-omben, uga sawetara banyu ngombe, obat-obatan, lan suplemen, ngemot belerang.

Panganan lan omben-omben sing sugih belerang

Sulfur ditemokake ing macem-macem panganan. Kategori paling gedhe kalebu (, 5,):

• Daging lan unggas: utamane daging sapi, ham, pitik, bebek, kalkun, lan daging organ kaya jantung lan ati
• Iwak lan panganan laut: umume jinis iwak, uga udang, kerang, kerang, lan udang
• Legume: utamane kedele, kacang ireng, kacang ginjel, kacang polong, lan kacang putih
• Kacang lan wiji: utamane kacang almond, kacang Brasil, kacang, walnut, lan wiji waluh lan wijen
• Endhog lan susu: endhog utuh, cheddar, keju Parmesan lan gorgonzola, lan susu sapi
• Woh garing: utamane persik, apricot, sultan, lan ara
• Sayuran tartamtu: khususe asparagus, brokoli, tunas Brussels, kubis abang, bawang, bawang, radishes, pucuk turnip, lan watercress
• Pari-parian tartamtu: utamane gandum mutiara, gandum, gandum, lan glepung sing digawe saka biji-bijian kasebut
• Minuman tartamtu: khususe bir, sari, anggur, santen, lan jus anggur lan tomat
• Bumbu lan rempah-rempah: utamane horseradish, mustar, marmite, curry bubuk, lan jahe lemah

Ngombe banyu uga bisa ngemot belerang akeh gumantung saka omah sampeyan. Iki bisa uga bener banget yen sampeyan sumber banyu saka sumur (5).

Kajaba iku, sulfit - pengawet panganan sing asale saka belerang - umume ditambahake ing panganan sing dikemas kayata macet, acar, lan woh garing kanggo nambah umur. Sulfit uga bisa tuwuh alami ing panganan sing difermentasi lan omben-omben kalebu bir, anggur, lan sari (5).

Sulfur lumrahe ditemokake ing macem-macem panganan lan omben-omben. Sulfit sing dijupuk saka belerang minangka bentuk belerang liyane sing umume ditambahake ing sawetara panganan rangkep.

Bisa efek sisih belerang banget

Nalika ngetutake panganan sing ngemot belerang cukup kanggo kesehatan, kakehan mineral iki bisa nyebabake sawetara efek samping sing ora karu.

Diare

Ngombe banyu sing ngemot belerang sing akeh bisa nyebabake bangku lan diare. Mineral sing akeh banget ing banyu iki uga bisa ngicipi rasa sing ora enak lan mambu kaya endhog bosok. Sampeyan bisa nyoba isi belerang ing banyu kanthi nggunakake tongkat belerang (5).

Saliyane, saiki ora ana bukti sing kuat yen mangan panganan sing akeh kaya belerang duwe efek pencahar sing padha.

Peradangan usus

Diet sing akeh banget karo belerang bisa uga nambah gejala sing ngalami ulcerative colitis (UC) utawa penyakit Chron (CD) - rong penyakit usus radhang sing nyebabake inflamasi lan ulkus kronis ing usus.

Panaliten semalat nuduhake manawa panganan sing akeh belerang bisa mbantu jinis bakteri nyuda sulfat (SRB) sing tuwuh ing usus. Bakteri iki ngeculake sulfida, senyawa sing dianggep bakal ngrusak penghalang usus, nyebabake kerusakan lan pembengkakan (,).

Yen jarene, ora kabeh panganan sing akeh belerang uga duwe efek sing padha. Contone, nalika panganan sing sugih ing produk kewan sing ngandung belerang lan sithik serat bisa nambah tingkat SRB, sayuran sing akeh ngemot belerang katon duwe efek sing beda ().

Kajaba iku, akeh faktor liyane kajaba isi belerang panganan sing bisa mengaruhi keseimbangan bakteri usus. Mula, kudu luwih akeh paneliten sadurunge bisa digawe kesimpulan sing kuwat.

Ngombe banyu sing akeh belerang bisa nyebabake diare. Wong sing duwe CD lan UC bisa entuk bathi tinimbang matesi panganan sing akeh kaya belerang ing pola diet, nanging luwih akeh paneliten.

Apa ana wong sing sensitif marang belerang?

Secara anekdot, sawetara wong nglaporake rumangsa luwih apik nalika ngetutake diet belerang sing sithik. Nanging, saiki ana riset winates babagan intoleransi belerang.

Nanging, umume panliten fokus marang efek samping saka sulfit - bahan pengawet sing asale saka belerang sing ditambahake karo minuman beralkohol lan panganan rangkep kanggo nyegah rusak lan nambah umur rak.

Udakara 1% wong katon duwe sensitivitas sulfit sing nyebabake gatal, gatal-gatal, pembengkakan, mual, utawa gejala kaya asma nalika kena panganan sing akeh sulfit. Ing kasus ekstrem, paparan bisa uga nyebabake kejang utawa kejut anafilaksis ().

Wong sing peka karo sulfit entuk manfaat saka ngindhari panganan sing ngemot. Nanging, saiki durung ana bukti sing nuduhake manawa uga entuk bathi kanggo panganan sing akeh kaya belerang.

Yen sampeyan sensitif karo sulfit, priksa manawa mriksa label panganan lan aja nganti bahan kaya sodium sulfit, natrium bisulfit, sodium metabisulfite, sulfur dioksida, kalium bisulfite, lan kalium metabisulfite ().

Sawetara wong sensitif marang belerang, pengawet sing asale belerang ditambah karo sawetara omben-omben alkohol lan panganan rangkep. Kayane, panganan kasebut kudu nyingkiri panganan sing akeh sulap. Nanging, ora ana bukti yen kudu nyingkiri panganan kaya belerang uga.

Panganan kaya sulphur uga bisa mupangate

Sanajan kekurangan potensial kanggo akeh belerang, penting kanggo nyakup nutrisi iki ing panganan.

Sulfur duwe peran kritis ing ekspresi gen lan njaga integritas jaringan awak. Iki uga mbantu metabolisme panganan lan nglindhungi awak saka pembengkakan lan stres oksidatif (,).

Kajaba iku, panganan sing akeh saka belerang asring akeh macem-macem nutrisi lan senyawa tanduran sing migunani. Nglereni panganan kasebut saka panganan bisa dadi luwih angel kanggo nyukupi kabutuhan nutrisi saben dina.

Apa maneh, panganan sing akeh kaya belerang, kayata bawang putih lan sayuran salib, bisa uga nglindhungi penyakit kayata diabetes tipe 2, penyakit jantung, lan kanker, uga kelainan fungsi otak sing ana gandhengane karo umur (,,,,).

Dadi, matesi panganan iki kanthi drastis ora disaranake, kajaba dibutuhake banget.

Yen sampeyan curiga yen panganan sing akeh belerang minangka panyebab rasa ora nyaman ing usus, coba golek pandhuan saka ahli diet sing terdaftar kanggo mesthekake yen diet belerang sing murah terus nyukupi kabutuhan nutrisi saben dina.

Panganan sing akeh kaya belerang bisa uga nglindhungi saka penyakit tartamtu. Panganan sing akeh banget karo belerang uga sugih macem-macem nutrisi, lan panganan sing sithik bisa ndadekake sampeyan ora bisa nyukupi kabutuhan gizi.

Intine

Sulfur minangka mineral sing kalebu ing proses penting ing awak, kalebu nggawe lan ndandani DNA. Mula, mangan panganan sing cukup kaya belerang iku penting kanggo kesehatan sampeyan.

Ngandika, ngombe banyu sing akeh ngemot mineral bisa nyebabake bangku lan diare. Apa maneh, panganan sing akeh banget karo belerang bisa uga nambah gejala ing wong sing ngalami penyakit radang usus tartamtu.

Elinga, panganan sing akeh banget kaya belerang uga ngemot macem-macem nutrisi liyane sing migunani. Wong-wong sing curiga panganan sing akeh belerang kanggo nyumbang rasa ora nyaman ing usus bisa uga pengin ngomong karo ahli diet kanggo mesthekake yen panganan tetep bisa nyukupi kabutuhan nutrisi saben dinane.