Keuntungan Kesehatan Bawang

Konten

• Apa Bawang, Persis?
• Keuntungan Kesehatan Bawang
• Carane Gunakake Bawang
• Bawang Abang Asam Cepet dening Erin Shaw
• Review kanggo

Rasa bawang sing tajem nggawe bahan utama ing resep klasik saka sup mi ayam nganti bologn daging sapi nganti salad nicoise. Nanging tang bawang ora mung dadi status pahlawan super. Manfaat nutrisi saka bawang yaiku kekuwatan super rahasia. Saiki waktune kanggo mulihake lapisan ing sayuran iki.

Apa Bawang, Persis?

Bawang tuwuh ing lemah minangka bolam lan kalebu kulawarga allium sayuran, sing uga kalebu bawang bombay lan bawang putih (sing uga duwe akeh keuntungan kanggo kesehatan). Bawang kuning minangka variétas sing paling umum ditanam ing Amerika Serikat, nanging bawang merah lan bawang putih uga kasedhiya ing akeh crita toko. Sampeyan bisa mangan bawang mentah, mateng, utawa garing.

Bawang kondhang kanggo nggawe wong nangis, lan efek luh-induced teka saka reaksi enzim sing micu release saka gas sing irritates kelenjar lacrimal sing gawé luh kanggo mripat. Iki sebabe kabeh padha nangis.

Keuntungan Kesehatan Bawang

Diet sing sugih ing woh-wohan lan sayuran wis dituduhake nyuda resiko penyakit kronis kayata penyakit jantung, kanker, stroke, lan diabetes, ujare Rui Hai Liu, M.D., Ph.D., profesor ilmu pangan ing Universitas Cornell. (Ditambahake, riset uga nggawe sampeyan luwih seneng.) "Sampeyan kudu mangan macem-macem woh-wohan lan sayuran, kalebu bawang, minangka panganan sing sehat," jarene.

Bawang ngemot senyawa sing diarani fenolik sing tumindak antioksidan kanggo ngilangi kegiyatan radikal bebas sing ngrusak, ujare Dr. Liu. Miturut cara: Lapisan paling njaba saka bawang nduweni antioksidan paling akeh, miturut studi sing diterbitake ing Jurnal Ilmu Pangan lan Teknologi. (Liyane ing kene: Keuntungan panganan putih iki mbuktekake manawa panganan warna-warni ora mung siji-sijine nutrisi.)

Kajaba iku, bawang minangka sayuran sing murah lan trep sing bisa mbantu sampeyan nggayuh target saben dina sing disaranake yaiku sangang nganti 13 sajian woh-wohan lan sayuran-tujuan sing angel sanajan sampeyan nyoba banget. "Bawang gampang kasedhiya lan gampang disimpen," jarene. "Sampeyan bisa mangan mentah utawa mangan sing wis mateng." (Coba resep-resep diet adhedhasar tanduran sehat iki kanggo saben dhaharan dina.)

Mangkene luwih akeh keuntungan saka bawang sing kudu sampeyan ngerteni:

Nyuda resiko kanker payudara. Ing panaliten anyar sing diterbitake ing jurnal Nutrisi lan Kanker, wanita sing mangan bawang lan bawang putih umume ora bisa ngalami kanker payudara tinimbang wanita sing mangan kurang saka alium rasa. Senyawa ing bawang kayata S-allylmercaptocysteine ​​lan quercetin bisa uga nyegah panyebaran sel kanker.

Tansah gula getih ajeg. Wong sing mangan bawang lan bawang putih umume duwe risiko resistensi insulin, nuduhake riset sing diterbitake ing Jurnal Kedokteran Herbal. Fungsi insulin sing sehat bisa mbantu ngontrol gula getih lan nyegah diabetes jinis 2.

Nulungi kulit. Wong sing mangan akeh bawang lan bawang putih duwe 20 persen risiko kanker kulit melanoma nyuda ing panliten anyar sing diterbitake jurnal kasebut. Nutrisi. (Legumes, lenga zaitun, lan endhog uga protèktif.)

Nglindhungi usus gedhe. Ing panaliten pungkasan sing diterbitake ing Jurnal Onkologi Klinis Asia Pasifik, wong sing nggunakake paling akeh allium duwe 79 persen kemungkinan luwih murah ngalami kanker kolorektal tinimbang sing mangan paling sithik.

Nglindhungi ati lan ginjel saka karusakan. Sajrone sinau enem taun ing Jurnal Hipertensi, wong sing mangan bawang akeh lan allium liyane duwe risiko nyuda kardiovaskular 64 persen, lan 32 persen risiko penyakit ginjel kronis, lan 26 persen risiko tekanan darah tinggi bisa dikurangi.

Nglindhungi swara sampeyan. Bawang bawang bisa mbantu nyuda resiko kanker kepala lan gulu, nyaranake panliten sing diterbitake ing Riset Nutrisi Molekuler lan Pangan. Wong sing mangan luwih saka telung porsi bawang saben minggu duwe 31 persen risiko kanker laring dibandhingake karo sing kurang mangan.

Carane Gunakake Bawang

Gumantung saka jinis bawang, sampeyan bisa nindakake akeh prekara sing cepet lan ringkes lan kreatif, ujare Elizabeth Shaw, M.S., R.D.N., pakar nutrisi nasional lan panulis. (Priksa resep bawang bombay lan daun bawang sing sehat ing kene.)

Tambah irisan menyang salad. Irisan bawang bombay sing tipis banget (kurang saka 1/8 inci) lan lebokake salad (kayata Shaw's Cucumber Yogurt Salad utawa resep Quinoa lan Bayam Salad), coba Anggur Ireng lan Bawang Merah Focaccia Pizza iki, utawa pickle kanthi pituduh ing ngisor iki.

Tumis kanggo sup. Bawang kuning sampurna kanggo sup, cabe, lan saus, kayata Shaw's Instant Pot Chicken Taco Soup. "Kanggo entuk rasa sing digoleki tenan, coba luwih dhisik sadurunge ditambahake resep utama," ujare Shaw. "Cukup tambahi sendok minyak zaitun menyang wajan, lebokake trikatuka lan masak nganti tembus."

Dice wong. Bawang putih sing apik lan lebokake salad pasta, guacamole, lan celup, saranake Shaw.

Panggang utawa panggang. Mung nambah lenga zaitun sethitik lan uyah lan mrico kanggo mangsa, ngandika Shaw. Dheweke nyaranake cara masak kasebut sadurunge nyelehake bawang ing roti isi sayuran khusus.

Bawang Abang Asam Cepet dening Erin Shaw

bahan

• 2 bawang abang gedhe
• 2 gelas cuka putih
• 1 gelas gula
• 2 sendok teh uyah halal
• 1 sendhok mrico

Pitunjuk

1. Irisan bawang dadi irisan super lancip, kurang saka 1/8 inci utawa kurang.
2. Godhok 2 cangkir cuka putih karo 1 cangkir gula nganti larut.
3. Copot saka panas lan lebokake ing toples gelas gedhe.
4. Tambah uyah halal 2 sendok teh, 1 sendhok utawa mrica lan bumbu liyane sing sampeyan karepake, kayata jalapenos.
5. Ndhuwur karo bawang lan ngamanake jar kaca. Selehake ing kulkas paling ora 24 jam sadurunge seneng. (P.S. iki cara milih sayur utawa woh ing sawetara langkah sing gampang.)

Review kanggo