Apa 10 Panganan ‘Halo Kesehatan’ Iki Luwih Apik Kanggo Sampeyan?

Konten

• 1. Gula ing Mentahan
• 2. Minyak klapa
• 3. susu susu
• 4. Uyah segara
• 5. Jus sing diteken kanthi adhem
• 6. Agave nektar
• 7. Daging sapi sing dipangan suket
• 8. Salmon kejiret liar
• 9. yogurt Yunani
• 10. Biji tanpa gluten
• Tembung pungkasan

Kita kabeh bisa ngerti sebabe tongkat wortel nggawe cemilan sing luwih sehat tinimbang bar permen. Nanging, terkadang ana beda sing luwih alus ing antarane rong produk sing padha - sing tegese siji panganan diwenehi label sing apik kanggo kita, lan sing liyane dibuwang minangka pilihan sing ala utawa ora sehat.

Nalika panganan entuk kanon panganan kesehatan - asring liwat pemasaran sing ditargetake kanthi cerdas - diterangake minangka "halo kesehatan." Panganan iki dipuji amarga luwih becik kanggo awak, nanging ora mesthi jelas sebabe. Contone panganan kasebut kalebu minyak klapa, yoghurt Yunani, lan uyah laut.

Kita bisa nggayuh produk kasebut kanthi naluri, tanpa ngerti apa bukti-bukti kasebut nggawe superioritas kesehatan.

Kanggo awak - lan dompet sampeyan - sampeyan kudu ngerti. Apa panganan sing duwe halo kesehatan luwih apik kanggo sampeyan, lan apa regane mbayar tambahan? Mangkene scoop kanggo 10 produk umum sing asring diwenehi status kesehatan sing dhuwur.

1. Gula ing Mentahan

Kita kabeh ngerti yen kudu nyuda gula sing ditambahake. Apa Gula ing Bahan Baku ora dikecualian? Jeneng kasebut mesthine nggawe swarane luwih alami tinimbang gula biasa, lan warna coklat lan tekstur kasar katon bisa ditampilake ing kahanan sing ora owah.

Bener manawa Gula ing Mentahan, merek gula turbinado, kurang diproses tinimbang macem-macem warna putih tradisional. Nalika gula putih ngalami proses panyulingan kanggo ngilangi molase alami, gula turbinado ora ngliwati langkah iki, nahan molase lan warna sing luwih peteng.

Nanging, sanajan kurang diproses, Gula ing Mentahan ora beda karo gula putih nalika nerangake babagan nutrisi. Kalorone kalebu molekul sukrosa, karbohidrat sederhana sing isine patang kalori saben gram. Dheweke uga dianggep minangka gula sing ditambah.

Mangan kakehan gula ana gandhengane karo nambah bobot awak, penyakit jantung, growong, lan masalah kesehatan liyane. Dadi, sanajan sampeyan luwih seneng rasa utawa rasa pelarut gula sing luwih cepet ing Bahan Mentahan, mula kudu luwih sithik.

2. Minyak klapa

Inti utama gerakan panganan kesehatan, minyak klapa diarani minangka kuratif kanggo sawetara kondisi kesehatan, wiwit kulit garing nganti untu sing diwarnai. Nanging ing 2017, Asosiasi Jantung Amerika nggawe gelombang kanthi laporan sing nemokake yen minyak klapa ngundakake tingkat kolesterol lipoprotein (LDL) kerapatan rendah, faktor sing misuwur tumrap pangembangan penyakit jantung. Minyak klapa isih dianggep lemak jenuh.

Miturut Asosiasi Jantung Amerika, asupan lemak jenuh kudu diwatesi nganti 5 persen nganti 6 persen kalori total.

Dadi, apa minyak klapa minangka tambahan migunani kanggo tumis lan tumis? "Sanajan sithik minyak klapa bisa menehi mupangate tingkat kolesterol HDL, luwih akeh paneliten kanggo ngerteni kalungguhane minyak klapa ing pola makan sehat," ujare Kris Sollid, RD, direktur senior komunikasi nutrisi karo Dewan Informasi Pangan Internasional Yayasan (IFIC).

Sejatine, ora ateges sampeyan bisa nambah jumlah minyak klapa sing digunakake amarga "luwih becik" kanggo sampeyan. "Yen sampeyan ngrasakake rasa minyak klapa, gunakake kanthi ringkes kanggo ganti butter utawa shortening, utawa pasangkan karo minyak goreng liyane," ujare Sollid.

3. susu susu

Susu kacang asring ditemokake ing bagean panganan kesehatan ing toko kelontong lokal lan ditutupi merek sing cerdas, nambah status halo kesehatan. Gumantung saka cara diproses lan kuatake merek, susu kacang bisa uga sehat, amarga asring ngemot kalsium, vitamin D, vitamin E, lan uga serat - mung sithik karbohidrat lan kalori.

Nanging, penting kanggo dicathet manawa sampeyan ora duwe alergi panganan utawa intoleransi, mesthine ora prelu supaya kesehatan sampeyan bisa ngganti susu kacang kanggo susu sapi. Susu susu nyedhiyakake kandungan protein sing dhuwur, lan produk susu fermentasi, kayata kefir utawa yogurt, kalebu sawetara probiotik sing entuk manfaat kanggo kesehatan usus.

Daripada milih susu lan susu susu, luwih migunani yen dianggep minangka rong panganan sing beda kanthi macem-macem jinis nilai nutrisi. Gumantung saka kabutuhan nutrisi sampeyan, bisa uga ora entuk tambahan $ 5 kanggo susu almond sing mewah nalika susu sapi biasa bakal ditindakake.

Sampeyan uga kudu eling karo gula sing ditambahake ing akeh susu kacang. Luwih becik tuku susu kacang tanpa gula, utawa yen sampeyan pengin menehi rasa, pilih susu vanilla tanpa gula.

4. Uyah segara

Uyah meja sing polos umume prosais yen dibandhingake karo uyah sing asale saka segara. Nanging apa ana bedane nutrisi ing antarane uyah standar sing bisa didol udakara $ 1 lan uyah segara sing luwih larang?

Nutrisi sing paling kuwatir karo umume uyah yaiku sodium. Uyah segara, uyah meja, lan uyah khusus liyane kayata halal utawa uyah jambon Himalaya kabeh ngemot sekitar 40 persen natrium. Dadi, kanggo masalah kesehatan kaya hipertensi utawa penyakit ginjel sing mbutuhake nyuda asupan natrium, pancen ora masalah sing sampeyan pilih.

Bisa uga uyah segara kalebu mineral liyane sing luwih dhuwur kayata kalium, kalsium, lan magnesium, nanging bedane bisa uga minimal. Dadi, manawa sampeyan nggawe kristal nganggo warna pink sing mewah utawa tuku barang lawas sing biasa, priksa manawa nggunakake uyah kanthi sithik - luwih-luwih yen sampeyan kudu nonton sodium.

5. Jus sing diteken kanthi adhem

Kanggo ngombe sing nyegerake sawise yoga esuk utawa Pilates, jus sing adhem adhem kaya trendi.

Minuman populer iki digawe nggunakake press hidrolik kanggo ngekstrak cairan maksimal saka produk seger tanpa nggunakake panas - mula jenenge "adhem". Idea kasebut yaiku, tanpa kena panas utawa hawa, jus tetep kabeh nutrisi saka woh-wohan lan sayuran asline.

Nanging, miturut IFIC, saiki ora ana riset sing diterbitake kanggo nyengkuyung pratelan yen panas lan gizi udhara saka buah lan sayuran. Lan yen jus sing diteken adhem katon apik amarga proses sing winates, kudu dingerteni manawa ora mesthi kedadeyan kasebut.

"Akeh jus sing adhem ing pasar wis ngalami pasteurisasi tambahan sing diproses," ujare Alyssa Pike, RD, manajer komunikasi nutrisi IFIC.

Ora dikepengini, sanajan jus sing ora diombe bisa ngemot bakteri sing mbebayani, mula ora aman kanggo wanita hamil. Bahan-bahan berkualitas bisa uga minangka indikator kesehatan sing luwih apik tinimbang jus sing diolah adhem utawa panas. Priksa manawa maca label kanthi tliti.

6. Agave nektar

Nektar Agave, sing dipanen saka glepung agave ara-ara samun, wis misuwur amarga indeks glikemik (GI) sing sithik - nomer sing ngukur seberapa cepet panganan bisa nambah gula getih.

Nektar nekve digawe utamane saka fruktosa, sing ora nambah gula getih kanthi cara sing padha karo glukosa sing ditemokake ing pemanis liyane. Dibandhingake karo GI 50 nganti 60 ing sirup maple lan madu, GI agave nektar 20 katon cukup nyengsemake.

Nanging, panganan sing akeh duwe fruktosa bisa nyebabake masalah kesehatan suwe-suwe. Yen digunakake ing jangka panjang, bisa menehi resistensi insulin lan kesehatan ati sing kurang, nambah kolesterol ala, lan nyebabake lemak weteng sing berlebihan.

"Amarga kandungan fruktosa sing luwih dhuwur, agave luwih legi tinimbang gula kayata sirup madu lan maple," ujare Sollid. Amarga rasa legi sing saya tambah, sampeyan bisa nggunakake nectar agave kurang saka sirup maple ing pancake. "Nanging kanthi nutrisi, kabeh gula padha. Pramila pandhuan panganan umum yaiku matesi panggunaan kabeh sumber gula sing ditambahake, tinimbang luwih becik nemoni apa wae. "

7. Daging sapi sing dipangan suket

Daging sapi sing dipangan suket misuwur amarga efek positif ing planet iki. Apa uga luwih apik kanggo kesehatan sampeyan? Katon katon amarga sawetara alasan.

Kaping pisanan, daging sapi sing diwenehi suket cenderung luwih ramping tinimbang daging sapi sing wis diunggahake kanthi umum, kanthi lemak sing ora jenuh tunggal. Lan uga ana bedane lemak liyane."Daging sapi sing diwenehi panganan suket ngemot luwih akeh omega-3 tinimbang daging sapi sing diwenehi panganan," ujare Pike. Lemak sing migunani iki gegandhengan karo tekanan getih sing luwih murah, nyuda inflamasi, lan kesehatan otak sing luwih apik.

Kajaba iku, daging saka sapi sing panganan diet suket duwe nilai mikronutrien lan antioksidan sing luwih dhuwur. Ana sing nemokake yen vitamin E luwih akeh ing panganan sukete tinimbang daging sapi sing panganan diet campuran. "Daging sapi sing diwenehi panganan suket uga ngemot prekursor karotenoid kanggo vitamin A, kayata beta-karoten," ujare Pike. Dadi, panganan halo kesehatan iki bisa uga regane regane dolar ekstra.

Nanging, ana siji sing nyekel: Daging sapi sing ditandhani "panganan suket" asale saka sapi sing mung diwenehi panganan suket ing sawijining wektu utawa nampa biji-bijian tambahan. Mung daging sapi sing diwenehi label "rampung suket" asale saka sapi sing ora mangan apa-apa kajaba suket sajrone urip. Yen sampeyan duwe pitakon, cukup takon karo tukang daging.

8. Salmon kejiret liar

Kaya daging sapi sing diwenehi panganan suket, keputusan kanggo tuku salmon sing ditangkap liar asring disebabake amarga masalah lingkungan. Nalika milih panganan sing lestari minangka sebab sing mulya, isih ana pitakon apa jinis iwak iki duwe profil nutrisi sing unggul.

Bedane nutrisi utama wis ditemtokake ing antarane salmon sing ditangkap liar lan salmon sing ditanam. Salmon sing kejiret ing alam liar biasane kurang kalori, kurang lemak, luwih akeh zat besi, lan sodium ngisor. Nanging, salmon sing diternak cenderung duwe asam lemak omega-3 lan omega-6 luwih akeh. Dadi, gumantung tenan karo kabutuhan lan pilihan sampeyan. Yen tuku salmon sing diternak, priksa manawa saka sumber sing terkenal sing kalebu praktik nelayan berkelanjutan.

Kanggo nyatane bebener babagan salmon sing sampeyan tuku, waca label ing iwak rangkep. Utawa, yen tuku salmon saka counter panganan laut ing toko Grosir, aja wedi takon babagan sumber iwak lan nilai nutrisi.

9. yogurt Yunani

Umumé, yoghurt wis entuk halo kesehatan kanthi sah. Dimuat karo kalsium lan budaya urip lan aktif, iku bakal dadi pilihan panganan sing apik banget - angger ora diisi karo gula lan rasa gawean. Apa basa Yunani bakal menehi mupangat tambahan? Iku gumantung.

Amarga pangolahan unik, yoghurt Yunani ngemot protein luwih akeh tinimbang yogurt konvensional - nganti kaping pindho luwih akeh ing sawetara merek. Sampeyan uga asring luwih sithik ing karbohidrat. Yen sampeyan kuwatir ngatur makronutrien supaya luwih akeh protein lan karbohidrat sing luwih sithik, yoghurt Yunani bisa dadi pilihan sing apik.

Saliyane, merek beda-beda gumantung karo kalsium lan vitamin D, lan ora ana peraturan Administrasi Pangan lan Obat (FDA) sing bisa diarani yogurt karo wong Yunani. Waca label yogurt kanggo nemtokake macem-macem sing cocog karo target kesehatan.

10. Biji tanpa gluten

Dina iki, sampeyan bisa uga mikir yen lem minangka tembung sing kotor. Pencet sing ala ing babagan gluten lan pola makan bebas gluten sing populer bisa uga nggawe konsumen yakin manawa protein iki sing ditemokake ing gandum, gandum, lan gandum gati banget kanggo kesehatan sampeyan.

Kasunyatane, umume, umume umume ora kudu uwal saka lem. Mung udakara 1 persen populasi sing duwe penyakit celiac, kondhisi autoimun sing mbutuhake ngilangi lem, lan ing endi wae saka sensitivitas gluten non-celiac.

Kajaba sampeyan duwe alesan medis kanggo ngindhari gluten, utawa ora sabar, roti, pasta, lan cookie, lan produk liyane sing larang regane ora perlu - lan bisa uga kurang gizi kaya rekane sing ngemot lem.

Akeh produk tanpa gluten digawe nganggo tepung beras utawa pati kentang, sing kurang akeh ngemot serat, protein, zat besi, lan magnesium tinimbang glepung gandum. Ditemokake mung 5 persen roti bebas gluten sing dikuatake karo nutrisi utama kalsium, zat besi, niasin, lan tiamin.

Kajaba iku, kanggo nggawe gluten sing biasane bakal ngunyah panganan kaya kue-kue utawa roti, produk kasebut bisa ngemot lemak, pemanis, utawa aditif.

Konsumsi biji-bijian utuh yaiku nyuda resiko penyakit jantung, kanker, lan kematian kabeh sebab. Dadi, kanggo umume kita, gandum, barley, lan rye nambah tambahan diet, lem lan kabeh.

Tembung pungkasan

Nalika mbuwang anggaran Grosir supaya bisa ngasilake panganan sing sehat, ilmu iku kuwasa. Nemtokake manawa panganan wis entuk halo kesehatan bisa mbantu sampeyan mutusake yen ana regane sing awis kanggo kesehatan - lan kapan ora.

Sarah Garone, NDTR, minangka ahli nutrisi, panulis kesehatan lepas, lan blogger panganan. Dheweke urip karo bojone lan anak telu ing Mesa, Arizona. Temokake dheweke nuduhake info kesehatan lan nutrisi sing umum lan (biasane) resep sehat ing A Love Letter to Food.