7 Cara Sehat Nggawe Masak Timur Tengah menyang Pawon Sampeyan

Konten

• Terong
• Pulsa
• Buah delima
• Pistachios
• Molas Delima
• Za'atar
• Harissa
• Review kanggo

Sampeyan bisa uga wis nikmati masakan Timur Tengah ing sawijining wektu utawa liyane (kaya hummus lan falafel pita saka truk panganan sing durung cukup). Nanging apa sing ngluwihi panganan Timur Tengah sing ana ing endi? Saiki iki wektu sing tepat kanggo sinau luwih akeh: Masakan Timur Tengah dijenengi salah sawijining tren panganan paling apik kanggo 2018 dening Whole Foods. (BTW, panganan Timur Tengah bisa dadi panganan Mediterania anyar.) Untunge, sampeyan bisa uga wis duwe sawetara bahan utawa rempah-rempah sing umum digunakake ing pawon saiki, lan sampeyan bisa kanthi gampang njupuk sing liyane ing supermarket khusus utawa ing lokal toko kelontong.

Mangkene sawetara panganan Timur Tengah sing enak sing kudu sampeyan ngerteni:

Terong

Eggplant nyedhiyakake tekstur meaty lan konsistensi ing sajian adhedhasar tanduran Timur Tengah, kalebu celup kaya baba ghanoush sing digawe bawang putih, lemon, tahini, lan cumin. Ditambah maneh, terong minangka sumber serat sing apik lan ngemot vitamin lan mineral liyane sing dibutuhake wanita aktif, kayata folat lan kalium. (Ide panganan enak liyane: Sloppy Eggplant Sayuran kanggo Panganan Tanpa Daging Sehat)

Pulsa

Pulses kayata kacang garing, lentil, lan kacang bolo minangka bahan utama masakan Timur Tengah amarga akeh panganan tradisional adhedhasar tanduran. Lentil minangka komponen utama mujadara sajian sing populer, sing digawe karo lentil, beras, bawang, lan minyak zaitun. Lan kacang buncis (kajaba main peran ing falafel lan hummus sing sampeyan tresnani) minangka bahan utama ing lablabi, rebus tradisional sing dicampur bawang putih lan jintan. (Deleng: 6 Resep Sehat sing Bakal Nggawe Pulsa)

Buah delima

Kanthi warna abang ruby ​​sing sregep, arom pomegranate nggawe tambahan sing apik kanggo panganan Timur Tengah. Delima uga nambah rasa seger lan jeblugan panganan kanggo panganan tradisional kayata salad lentil utawa rebus pitik utawa domba. Ora kanggo sebutno, aril pomegranate minangka sumber serat lan vitamin C lan K sing apik banget, lan sumber kalium, folat, lan tembaga sing apik. (Mesthine, delima seger bisa uga angel dibukak. Mangkene carane mangan pomegranate tanpa nglarani awak dhewe.)

Pistachios

Asale saka wilayah kasebut, pistachios ditemokake ing panganan cuci mulut lan kue kering Timur Tengah kayata baklava tradisional, sing digawe nganggo lapisan adonan filo lan madu, utawa maamoul, cookie sing isi pistachio. Sampeyan uga bakal nemokake pistachio sing disiram ing ndhuwur masakan sing enak kaya pilaf beras utawa daging ayam sing dibumboni. Apa sing digunakake ing resep sing enak utawa enak, pistachios bakal nyedhiyakake luwih saka 10 persen rega saben dina kanggo serat uga vitamin lan mineral penting kayata B6, thiamin, tembaga, lan fosfor, ora kalebu protein lan lemak adhedhasar monounsaturated. (Temokake resep-resep panganan cuci mulut pistachio sing sehat iki kanggo nglegakake untune sing manis.)

Molas Delima

Tangse nanging sugih lan sirup, molase pomegranate minangka jus delima sing dikurangi dadi kaca cuka balsam sing konsistensi. Pokok Timur Tengah iki mbantu nambah rasa lan jero kanggo mung panggang kacang, sayuran, lan daging. Mungkin resep sing paling populer kanggo molase delima yaiku muhammara, celup sing bisa ngganti obsesi tzatziki sampeyan saiki. Penyebaran pedhes digawe nganggo walnut, mrico abang panggang, lan molase delima, lan cocog karo pita panggang, daging panggang, lan sayuran mentah.

Za'atar

Za'atar minangka campuran rempah-rempah tradisional Timur Tengah sing biasane digawe saka ramuan garing kayata thyme, oregano, sumac, marjoram, wiji wijen panggang, lan uyah, nanging resep sing beda-beda gumantung saka wilayah kasebut. Sampeyan bisa mikir babagan za'atar kaya uyah, penambah rasa sing cocog karo sajian apa wae. Sprinkle dadi lenga zaitun kanggo dicelupake kanggo pita utawa roti sing kerak, lan gunakake ing rias, beras, salad, daging, lan sayuran. (Related: Resep Eksotis Sehat Digawe saka Campuran Rempah Unik)

Harissa

Asia bisa uga duwe sriracha, nanging Timur Tengah duwe saus sing beda, luwih kuat lan smokier kanggo ngasilake panas. Harissa minangka pasta cabai panas sing digawe saka mrica abang panggang, bawang putih, lan rempah-rempah kaya ketumbar lan jinten. Gunakake harissa kaya sampeyan saos panas, tambahkan menyang endhog, burger, pizza, klamben, sayuran panggang, pitik, utawa pasta. Sampeyan ngerti ... kabeh. Lan yen sampeyan pengin ngetung poin bonus Timur Tengah liyane, gunakake harissa ing sajian tradisional kayata hummus, shakshuka (sajian tomat sing endhog rebus), utawa gosok kanggo daging panggang. (Sabanjure, coba harissa ing sajian pitik Maroko iki kanthi zaitun ijo, kacang buncis, lan kale.)

Review kanggo