Cara Masak Kacang Dadi *Bener* Rasane enak

Konten

• Cara masak kacang buncis sing sampeyan pengin mangan 24/7
• Tukar Kacang Kalengan Kanggo Sing Anyar Digodhog
• Gawe Crispy Super Iki
• Gunakake Duduh Kacang Kacang Bean Sampeyan
• Tos Kacang polong menyang Smoothie
• Pasang Kacang Kacang karo Sayuran
• Review kanggo

Sampeyan bisa uga ngremehake nalika isih bocah (lan bisa uga isih nindakake), nanging kacang buncis luwih becik tinimbang papan ing piring sampeyan.

"Protein adhedhasar tetanduran sing sederhana nanging serba guna iki dadi blok bangunan kanggo kabeh jinis panganan sing enak," ujare Joe Yonan, penulis Kacang polong lan pangan lan dining editor kanggo Washington Post. "Apa wae sing bisa ditindakake pitik, kacang buncis bisa luwih apik." (Ora disebutake, dheweke tetep apik ing pantry, kaya biasane.)

Sampeyan bisa manggang, godhok nganti dadi krim, nyampur dadi dips - dhaptar terus. Mesthi wae, dheweke uga akeh nutrisi. Tindakake tips inovatif Yonan kanggo sinau carane masak kacang buncis sing bakal dipangan ing impen sampeyan.

Cara masak kacang buncis sing sampeyan pengin mangan 24/7

Tukar Kacang Kalengan Kanggo Sing Anyar Digodhog

"Dheweke pancen pancen pancen ora larang saka kaleng, nanging luwih apik maneh saka awal," ujare Yonan. Cara nggodhog: Buang kacang garing ing pot, tutup banyu paling ora 3 inci, tambah uyah halal 1 sendhok teh, setengah bawang, sawetara cengkeh bawang putih, godhong teluk, lan sebutan kombu (rumput laut garing ), lan crank munggah panas. Wektu masak beda-beda miturut jinis lan umur kacang buncis, mula sampeyan kudu ngrasakake sawetara - wis rampung nalika kacang-kacangan duwe "tekstur super krim nganti kulit isih tetep," ujare Yonan.

Sampeyan bisa nggunakake resep dhasar iki ing sajian apa wae sing mbutuhake kacang buncis, nanging yen sampeyan pengin nutupi rasa, tambahake bagian jeruk lan lada lada ijo, lan rampungake rasa jeruk lan jus sawise masak kanggo muter Kuba. Tambah cabai garing lan oregano Meksiko kanggo sawetara panas, utawa tambah oregano utawa bijak lan siung bawang putih ekstra kanggo rasa Italia. Ora ana jawaban sing salah ing kene.

Gawe Crispy Super Iki

Panggang kacang panggang utawa kaleng nganti garing, lan tabur ing sup utawa ing salad tinimbang crouton. (Sampeyan malah bisa nggawe chickpeas, contone, rasa kaya sereal kayu manis manis.)

Gunakake Duduh Kacang Kacang Bean Sampeyan

"Nalika masak kacang saka awal, sampeyan bakal duwe kaldu sing enak banget," ujare Yonan. Gunakake ing panggonan banyu pasta kanggo nambah awak lan ambane saos, aduk dadi sup, lan lebokake duduh kaldu menyang mashe sayur lan puree kanggo diencerake lan ditambahake rasa. Utawa masak nasi ing duduh kaldu kacang ireng kanggo nggawe negro arroz, sajian sing ono krime sing ana cathetan bumi saka Meksiko kidul.

Tos Kacang polong menyang Smoothie

Ngombé kacang buncis ora muni kabeh sing appetizing, nanging kacang buncis putih utawa chickpeas bakal menehi smoothie ngedongkrak protein lan serat. "Rasa kacang ilang, lan nambah akeh lan tekstur kaya gedhang," ujare Yonan.Campur secangkir kacang putih utawa kacang buncis nganggo pelem, klapa, mint, lan jahe kanggo nggawe rasa tropis. (Sawise nedha bengi, sampeyan uga bisa mangan panganan panganan cuci mulut adhedhasar kacang kasebut.)

Pasang Kacang Kacang karo Sayuran

Salah sawijining favorit Yonan yaiku Rancho Gordo Royal Corona Beans. "Gedhe, krim, lan enak, iki minangka wahyu nalika sampeyan mangan, utamane amarga ukurane, sing ndadekake dheweke dadi pengganti daging sing apik," ujare. Gunakake ing salad sing diilhami Yunani nganggo lemon, madu, dill, tomat panggang, lan kale. Utawa tusuk karo sayuran, lan panggangan. Dadi kanggo sega. (Gegandhengan: Apa Heck Kacang Lupini lan Napa Dheweke Ndhuwur Ing endi-endi?)

Majalah Bentuk, edisi Oktober 2020

Review kanggo