Apa Teh Kombucha Ngemot Alkohol?

Konten

• Apa Teh Kombucha?
• Apa Isine Alkohol?
• Masalah liyane
• Sawetara Macem-macem Ora Ditpasteurisasi
• Ngemot Kafein
• Bisa Nimbulake Ngelu utawa Migren
• Macem-macem Homebrewed Bisa Mbebayani
• Mupangat Potensi
• Garis Ngisor

Teh Kombucha minangka wedang sing rada legi, asam.

Iki saya misuwur ing komunitas kesehatan lan wis pirang-pirang taun kepungkur dikonsumsi lan dipromosikake minangka elixir penyembuhan.

Akeh panaliten sing nggandhengake teh kombucha karo macem-macem tunjangan kesehatan potensial, kalebu paningkatan pencernaan, kolesterol LDL "ala" murah lan manajemen gula getih sing luwih apik.

Nanging, sawetara wong prihatin babagan isi alkohol sing potensial.

Artikel iki mriksa manawa kombucha ngemot alkohol.

Apa Teh Kombucha?

Teh Kombucha minangka wedang fermentasi sing dipercaya asale saka China.

Diprodhuksi kanthi nambahake bakteri, ragi lan gula tartamtu menyang teh ireng utawa ijo. Campuran iki ditinggalake kanggo lungguh sawetara minggu ing suhu ruangan nganti difermentasi ().

Sajrone fermentasi, bakteri lan ragi mbentuk film kaya jamur ing lumahing teh. Film iki diarani koloni simbiotik sing urip lan ragi sing dikenal minangka SCOBY.

Fermentasi menehi ciri khas teh kombucha amarga nambah karbon dioksida, alkohol, asam asetik lan senyawa asam liyane, uga bakteri probiotik (,).

Teh Kombucha minangka wedang sing digawe kanthi fermentasi teh ireng utawa ijo kanthi bakteri, ragi lan gula tartamtu.

Apa Isine Alkohol?

Fermentasi kalebu pemecahan gula dadi alkohol lan karbon dioksida.

Asile, teh kombucha ngemot alkohol sing sithik.

Teh kombucha komersial diwenehi label "non-alkohol" amarga isine kurang saka 0,5% alkohol. Iki cocog karo peraturan sing ditemtokake dening Biro Perdagangan Pajak Alkohol lan Tembakau AS (4).

Nanging, teh kombucha sing homebrewed cenderung duwe kandungan alkohol sing luwih dhuwur. Nyatane, sawetara homebrews duwe alkohol nganti 3% utawa luwih dhuwur (,).

Kandhungan alkohol kanggo teh kombucha komersial ora kudu diganggu wong liya.

Nanging, wanita sing nyusoni utawa nyusoni kudu ora ngombe teh kombucha homebrewed amarga bisa ngemot alkohol sing luwih akeh.

Agensi federal nyaranake ngindhari alkohol sajrone meteng. Apa maneh, teh kombucha homebrewed ora dipasteurisasi lan bisa uga nyebabake keguguran ().

Ibu sing nyusoni bisa uga ora ngindhari kombucha sing lagi homebrewed, amarga alkohol bisa ngliwati susu ibu.

Teh kombucha komersial ngemot alkohol kurang saka 0,5%, dene teh kombucha ing omah bisa uga duwe jumlah sing luwih akeh.

Masalah liyane

Kejaba saka isine alkohol, teh kombucha duweni sifat liyane sing bisa uga ana risiko.

Ing ngisor iki sawetara masalah umum babagan teh kombucha.

Sawetara Macem-macem Ora Ditpasteurisasi

Pasteurisasi minangka proses sing panas ditrapake kanggo cairan utawa panganan.

Proses iki dirancang kanggo mateni bakteri sing mbebayani lan nyuda risiko tuberkulosis, difteri, listeriosis lan penyakit liyane ().

Sawetara jinis teh kombucha - utamane varietas homebrewed - ora dipasteurisasi lan bisa uga duwe bakteri sing bisa mbebayani.

Wong sing kurang sistem kekebalan awak, wong tuwa, bocah, lan wanita hamil kudu nyingkiri teh kombucha amarga ora bisa nyebabake kerusakan parah yen nggawa bakteri sing mbebayani ().

Ngemot Kafein

Teh Kombucha digawe kanthi fermentasi teh ijo utawa ireng, kanthi alami ngemot kafein.

Nalika kafein duwe mupangat kesehatan, sawetara wong milih nyingkiri amarga efek sampinge kayata gelisah, kuatir, turu lan sirah sing kurang (9).

Yen sampeyan ngindhari kafein, teh kombucha bisa uga ora cocog kanggo sampeyan.

Bisa Nimbulake Ngelu utawa Migren

Panganan lan omben-omben sing difermentasi, kayata kombucha, bisa dadi akeh ing tyramine, asam amino alami ().

Sanajan ora jelas kenapa kedadeyan kasebut, sawetara panliten wis ngubungake asupan tyramine kanggo ngelu lan migren ing sawetara wong (,).

Yen ngombe teh kombucha bisa ngelu utawa migren, coba ora mangan.

Macem-macem Homebrewed Bisa Mbebayani

Teh kombucha ing omah dianggep luwih beboyo tinimbang alternatif sing dituku ing toko.

Iki amarga kombucha homebrewed duwe kemungkinan kontaminasi sing luwih dhuwur, sing bisa nyebabake masalah kesehatan serius lan uga pati (,,).

Elinga yen varietas homebrewed bisa ngemot alkohol 3% (,).

Yen sampeyan nggawe teh kombucha ing omah, priksa manawa disiyapake kanthi bener. Yen kuwatir kontaminasi, luwih becik ngombe opsi sing dituku ing toko.

Teh Kombucha ngemot kafein, bisa uga ora ditapis lan bisa nyebabake ngelu utawa migren. Amarga potensial kontaminasi, varietas homebrewed bisa uga mbebayani lan uga ngancam nyawa.

Mupangat Potensi

Nalika teh kombucha duwe kekurangan, iki uga ana gandhengane karo mupangat kesehatan.

Mangkene sawetara manfaat kesehatan teh kombucha:

• Dhuwur ing probiotik: Teh Kombucha minangka sumber bakteri probiotik sing apik, sing ana gandhengane karo kesehatan pencernaan sing luwih apik, penurunan bobot awak lan nyuda rasa depresi lan kuatir (,,).
• Ngatur tingkat gula getih: Riset kewan nduduhake yen kombucha bisa nyuda jumlah gula sing mlebu ing aliran getih sampeyan ().
• Nyuda faktor risiko penyakit jantung: Penelitian kewan nuduhake yen teh kombucha bisa nyuda kolesterol LDL "ala" lan nambah kolesterol HDL "apik". Kajaba iku, bisa nglindhungi kolesterol LDL saka oksidasi (,,).
• Bisa nyuda resiko kanker tartamtu: Penelitian tabung uji coba nuduhake yen antioksidan teh kombucha bisa nyegah tuwuh lan panyebaran macem-macem jinis kanker. Nanging, panelitian manungsa ora kasedhiya (,).
• Bisa ndhukung kesehatan ati: Ing sawijining panaliten kewan, teh kombucha luwih efektif tinimbang teh ireng lan teh sing diproses enzim kanggo nglindhungi ati saka zat sing mbebayani, uga ngobati kerusakan ().

Teh Kombucha wis digandhengake karo sawetara bathi potensial. Sugih karo probiotik, bisa mbantu ngatasi tingkat gula getih, nambah sawetara faktor risiko penyakit jantung lan bisa uga nglawan kanker tartamtu.

Garis Ngisor

Kombucha minangka minuman sing difermentasi sing ana gandhengane karo akeh mupangat kesehatan.

Teh kombucha komersial diwenehi label non-alkohol, amarga ngemot alkohol kurang saka 0,5%.

Versi homebrewed bisa uga ngemot alkohol sing luwih akeh banget lan bisa nyebabake sawetara risiko kesehatan liyane yen disiapake kanthi ora bener.

Kanggo umume, alkohol ing teh kombucha komersial ora kudu dadi perhatian.

Nanging, wong sing kecanduan alkohol, uga wanita sing nyusoni lan nyusoni kudu nyingkiri.