Pandhuan Kanggo Mangan Carb Kurang Sehat kanthi Diabetes

Konten

• Apa diabetes, lan apa peran panganan?
• Apa diet karbohidrat sing sithik banget bisa mbantu ngatur diabetes?
• Apa asupan karbohidrat optimal kanggo penderita diabetes?
• Karbohidrat endi sing nambah tingkat gula getih?
• Panganan kanggo dipangan lan panganan sing kudu dihindari
• Panganan kanggo dipangan
• Panganan kanggo mangan kanthi moderat
• Panganan sing kudu dihindari
• Dina conto panganan karbohidrat sing sithik banget kanggo wong sing ngalami diabetes
• Sarapan: Endhog lan bayem
• Nedha awan: salad Cobb
• Nedha bengi: Salmon karo sayuran
• Karbohidrat sing dicerna saben dina: 37 gram
• Diajak dhokter sadurunge ngganti panganan
• Cara liya kanggo nyuda tingkat gula getih
• Intine

Diabetes minangka penyakit kronis sing nyebabake akeh wong ing saindenging jagad.

Saiki, luwih saka 400 yuta wong sing ngalami diabetes ing saindenging jagad (1).

Sanajan diabetes minangka penyakit rumit, njaga kadar gula getih sing apik bisa nyuda resiko komplikasi (2,).

Salah sawijining cara kanggo nggayuh tingkat gula getih luwih becik yaiku ngetrapake pola diet rendah karbohidrat.

Artikel iki nyedhiyakake ringkesan rinci babagan diet karbohidrat sing sithik banget kanggo ngatur diabetes.

Apa diabetes, lan apa peran panganan?

Kanthi diabetes, awak ora bisa ngolah karbohidrat kanthi efektif.

Biasane, yen sampeyan mangan karbohidrat, mula bakal kapisah dadi pirang-pirang unit glukosa, lan pungkasane dadi gula getih.

Nalika tingkat gula getih mundhak, pankreas bakal nanggapi kanthi ngasilake hormon insulin. Hormon iki ngidini gula getih mlebu ing sel.

Kanggo wong sing ora duwe diabetes, kadar gula getih tetep ana ing kisaran sempit sedina muput. Kanggo sing duwe diabetes, sistem iki ora bisa digunakake kanthi cara sing padha.

Iki minangka masalah gedhe, amarga kadar gula getih sing dhuwur banget uga sithik bisa nyebabake cilaka parah.

Ana sawetara jinis diabetes, nanging loro sing paling umum yaiku diabetes tipe 1 lan 2. Kaloro kahanan kasebut bisa kedadeyan ing sembarang umur.

Ing diabetes tipe 1, proses otoimun bisa ngrusak sel beta sing ngasilake insulin ing pankreas. Wong sing ngalami diabetes nginum pirang-pirang dina saben dina kanggo mesthekake yen glukosa mlebu ing sel lan tetep ing level sehat ing aliran getih ().

Ing diabetes tipe 2, sel beta wiwitane ngasilake cukup insulin, nanging sel awak tahan tumindak, mula gula getih tetep dhuwur. Kanggo menehi ganti rugi, pankreas ngasilake luwih akeh insulin, nyoba ngetokake gula getih mudhun.

Suwe-suwe, sel beta ora bisa ngasilake insulin sing cukup (5).

Saka telung macronutrients - protein, karbohidrat, lan lemak - karbohidrat duweni pengaruh paling gedhe marang manajemen gula getih. Iki amarga awak ngilangi dadi glukosa.

Mula, wong sing ngalami diabetes bisa uga kudu ngonsumsi dosis akeh insulin, obat-obatan, utawa kalorone nalika mangan akeh karbohidrat.

Wong sing ngalami diabetes kurang ing insulin utawa tahan saka efek. Nalika mangan karbohidrat, gula getih bisa nganti tingkat sing mbebayani kajaba ora dikonsumsi obat.

Apa diet karbohidrat sing sithik banget bisa mbantu ngatur diabetes?

Akeh panaliten sing ndhukung diet rendah karbohidrat kanggo perawatan diabetes (6,,,,, 11).

Nyatane, sadurunge ditemokake insulin ing taun 1921, diet karbohidrat sing sithik banget dianggep minangka perawatan standar kanggo wong sing ngalami diabetes ().

Apa maneh, diet karbohidrat murah kaya sing bisa ditindakake kanthi jangka panjang nalika wong-wong tetep tetep.

Ing salah sawijining panaliten, wong sing duwe diabetes tipe 2 mangan diet karbohidrat murah sajrone 6 wulan. Diabetes tetep dikelola kanthi luwih saka 3 taun mengko yen tetep diet ().

Kajaba, nalika wong sing duwe diabetes tipe 1 ngetutake diet sing diwatesi karbohidrat, wong-wong sing ngetutake diet ngalami peningkatan kadar gula getih sajrone periode 4 taun ().

Panliten nuduhake manawa wong sing ngalami diabetes ngalami perbaikan jangka panjang kanggo ngatur gula darah nalika mangan diet karbohidrat sing kurang.

Apa asupan karbohidrat optimal kanggo penderita diabetes?

Asupan karbohidrat sing ideal kanggo wong sing ngalami diabetes minangka topik sing kontroversial, sanajan ana ing antarane sing ndhukung watesan karbohidrat.

Akeh panliten nemokake asil dramatis ing kadar gula getih, bobot awak, lan marker liyane nalika karbohidrat diwatesi dadi 20 gram saben dina (,).

Dr. Richard K. Bernstein, sing duwe diabetes tipe 1, wis mangan 30 gram karbohidrat saben dina lan nyathet manajemen gula getih sing apik banget kanggo pasien sing ngetutake regimen sing padha ().

Nanging, riset liyane nuduhake manawa watesan karbohidrat sing luwih moderat, kayata 70-90 gram karbohidrat total, utawa 20% kalori saka karbohidrat, uga efektif (,).

Jumlah karbohidrat sing optimal bisa uga beda-beda miturut saben wong, amarga saben wong duwe tanggapan unik marang karbohidrat.

Miturut American Diabetes Association (ADA), ora ana diet sing cocog kanggo kabeh wong sing ngalami diabetes. Rencana panganan pribadi, sing milih pilihan diet lan target metabolisme, paling apik (17).

ADA uga nyaranake supaya individu bisa kerja karo tim layanan kesehatan kanggo nemtokake asupan karbohidrat sing cocog kanggo dheweke.

Kanggo ngerteni jumlah karbohidrat sing ideal, coba ngukur glukosa getih sampeyan karo meter sadurunge mangan lan maneh nganti 1 nganti 2 jam sawise mangan.

Sajrone gula getih sampeyan tetep ana ing sangisoré 140 mg / dL (8 mmol / L), bisa nyebabake kerusakan saraf, sampeyan bisa nggunakake 6 gram, 10 gram, utawa 25 gram karbohidrat saben panganan kanthi diet karbohidrat sing murah .

Kabeh gumantung karo toleransi pribadi sampeyan. Cukup elinga yen aturan umum yaiku kurang karbohidrat sing sampeyan mangan, gula gula sampeyan bakal saya mundhak.

Lan, tinimbang ngilangi kabeh karbohidrat, diet karbohidrat sing sithik bisa uga kalebu sumber karbohidrat kandhutan, kayata sayuran, buah, kacang-kacangan, lan wiji.

Asupan karbohidrat antara 20-90 gram saben dina wis kabukten efektif kanggo ningkatake manajemen gula getih ing penderita diabetes. Nanging, luwih becik nyoba gula getih sadurunge lan sawise mangan kanggo nemokake watesan karbohidrat pribadi.

Karbohidrat endi sing nambah tingkat gula getih?

Ing panganan tanduran, karbohidrat kalebu kombinasi pati, gula, lan serat. Mung komponen pati lan gula sing nambah gula getih.

Serat sing alami ditemokake ing panganan, bisa larut utawa ora larut, ora dadi glukosa ing awak, lan ora nambah tingkat gula getih (18).

Sampeyan bisa nyuda alkohol serat lan alkohol saka total isi karbohidrat, supaya sampeyan duwe isi karbohidrat sing dicerna utawa "net". Contone, 1 cangkir kembang kol ngemot 5 gram karbohidrat, lan 3 serat kasebut. Mula, isi karbohidrat netane yaiku 2 gram.

Serat prebiotik, kayata inulin, malah wis kabukten bisa nambah gula getih pasa lan tandha kesehatan liyane kanggo penderita diabetes tipe 2 ().

Alkohol gula, kayata maltitol, xylitol, eritritol, lan sorbitol, asring digunakake kanggo gawe manis permen tanpa gula lan produk "diet" liyane.

Sawetara wong, utamane maltitol, bisa nambah tingkat gula getih ing penderita diabetes ().

Amarga alasan iki, gunakake alat karbohidrat net kanthi ati-ati, amarga jumlah sing kacathet ing label produk bisa uga ora akurat yen kabeh karbohidrat sing disebabake maltitol dikurangi saka total.

Salajengipun, alat karbohidrat net ora digunakake dening Administrasi Pangan lan Obat (FDA) utawa ADA.

Meja karbohidrat iki bisa dadi sumber sing migunani. Nyedhiyakake data kanggo atusan panganan ing total karbohidrat, karbohidrat net, serat, protein lan lemak.

Pati lan gula nambah kadar gula getih, nanging serat panganan ora. Maltitol alkohol gula uga bisa nambah gula getih.

Panganan kanggo dipangan lan panganan sing kudu dihindari

Luwih becik fokus ing panganan sing kurang karbohidrat, panganan sing akeh gizi.

Sampeyan uga kudu nggatekake lapar lan isyarat awak sing kebak, preduli apa sing dipangan.

Panganan kanggo dipangan

Sampeyan bisa mangan panganan karbohidrat murah ing ngisor iki nganti kebak. Uga priksa manawa cukup protein ing saben panganan:

• daging, unggas, lan panganan laut
• endhog
• keju
• sayuran non-pati (umume sayuran kajaba sing ana ing ngisor iki)
• avokado
• zaitun
• minyak zaitun, minyak klapa, mentega, krim, krim asem, lan keju krim

Panganan kanggo mangan kanthi moderat

Sampeyan bisa mangan panganan ing ngisor iki kanthi jumlah luwih sithik sajrone mangan, gumantung karo toleransi karbohidrat pribadi:

• Woh wohan beri: 1 cangkir utawa kurang
• Biasa, yoghurt Yunani: 1 cangkir utawa kurang
• Keju pondhok: 1/2 cangkir utawa kurang
• Kacang lan kacang: 1-2 ons, utawa 30-60 gram
• Biji flaks utawa wiji chia: 2 sendok makan
• Coklat peteng (paling ora 85% kakao): 30 gram utawa kurang
• Squash mangsa (butternut, acorn, waluh, spaghetti, lan hubbard): 1 cangkir utawa kurang
• Omben-omben: 1,5 ons, utawa 50 gram
• Anggur abang utawa putih sing garing: 4 ons, utawa 120 gram

Kacang-kacangan, kayata kacang polong, lentil, lan kacang-kacangan, minangka sumber protein sing sehat, sanajan uga duwe karbohidrat. Priksa manawa kalebu ing jumlah karbohidrat saben dina.

Nyuda karbohidrat kanthi drastis biasane nyuda tingkat insulin, sing nyebabake ginjel ngeculake natrium lan banyu (20).

Coba mangan secangkir duduh kaldu, sawetara zaitun, utawa panganan karbohidrat sing asin liyane kanggo mbiyantu sodium sing ilang. Aja wedi nambah uyah ekstra kanggo panganan.

Nanging, yen sampeyan ngalami gagal jantung kongestif, penyakit ginjel, utawa tekanan darah tinggi, gunakake dhokter sadurunge nambah jumlah natrium ing panganan.

Panganan sing kudu dihindari

Panganan iki akeh karbohidrat lan bisa nambah tingkat gula getih ing penderita diabetes:

• roti, pasta, sereal, jagung, lan pari-parian liyane
• sayuran pati, kayata kentang, ubi, ubi, lan talas
• susu
• woh liyane saka woh wohan beri
• jus, soda, doyo, teh legi, lsp.
• bir
• panganan cuci mulut, panggang, permen, es krim, lsp.

Tancepake panganan sing kurang karbohidrat kayata daging, iwak, endhog, panganan laut, sayuran non-pati, lan lemak sehat. Aja panganan sing akeh karbohidrat.

Dina conto panganan karbohidrat sing sithik banget kanggo wong sing ngalami diabetes

Mangkene menu conto kanthi 15 gram utawa kurang karbohidrat sing bisa dicerna saben panganan. Yen toleransi karbohidrat pribadi luwih dhuwur utawa luwih murah, sampeyan bisa nyetel ukuran porsi.

Sarapan: Endhog lan bayem

• 3 endhog masak ing mentega (1,5 gram karbohidrat)
• 1 tuwung bayem tumis (3 gram karbohidrat)

Sampeyan bisa masangake endhog lan bayem karo:

• 1 tuwung blackberry (6 gram karbohidrat)
• 1 cangkir kopi nganggo krim lan pemanis tanpa gula opsional

Karbohidrat sing dicerna total: 10,5 gram

Nedha awan: salad Cobb

• 3 ons (90 gram) pitik masak
• 1 ons (30 gram) keju Roquefort (1/2 gram karbohidrat)
• 1 irisan daging babi
• 1/2 alpukat medium (2 gram karbohidrat)
• 1 cangkir tomat sing disigar (5 gram karbohidrat)
• 1 tuwung abon abon (1 gram karbohidrat)
• minyak zaitun lan cuka

Sampeyan bisa masangake salad karo:

• 20 gram (2 kothak cilik) 85% coklat peteng (4 gram karbohidrat)
• 1 gelas es teh kanthi pemanis tanpa gula opsional

Karbohidrat sing dicerna total: 12,5 gram.

Nedha bengi: Salmon karo sayuran

• 4 ons salmon panggang
• 1/2 cangkir zucchini tumis (3 gram karbohidrat)
• 1 cangkir jamur tumis (2 gram karbohidrat)

Kanggo ngrampungake panganan lan panganan cuci mulut:

• 4 ons (120 g) anggur abang (3 gram karbohidrat)
• 1/2 cangkir irisan stroberi nganggo krim kocok
• Kenari dicincang 1 ons (6 gram karbohidrat)

Karbohidrat sing dicerna total: 14 gram

Karbohidrat sing dicerna saben dina: 37 gram

Kanggo ide liyane, iki dhaptar pitung panganan karbohidrat sing murah, lan dhaptar 101 resep karbohidrat murah sing sehat.

Rencana makan kanggo ngatur diabetes kudu nambah karbohidrat kanthi rata sajrone telung panganan. Saben panganan kudu ngemot keseimbangan protein, lemak sehat, lan sebotol karbohidrat, umume saka sayuran.

Diajak dhokter sadurunge ngganti panganan

Yen karbohidrat diwatesi, asring asring ana penurunan gula darah sing dramatis.

Amarga alasan iki, dhokter bakal asring nyuda insulin lan dosis obat-obatan liyane. Ing sawetara kasus, bisa ngilangi obat sampeyan kabeh.

Siji panliten nglaporake manawa 17 saka 21 peserta panliten kanthi diabetes tipe 2 bisa mandheg utawa nyuda obat diabetes nalika karbohidrat diwatesi nganti 20 gram saben dina ().

Ing panaliten liyane, peserta diabetes tipe 1 ngonsumsi kurang saka 90 gram karbohidrat saben dina. Glukosa getih nambah, lan ana kemungkinan kurang saka gula getih sithik amarga dosis insulin suda ().

Yen insulin lan obat-obatan liyane ora diatur kanggo diet karbohidrat sing kurang, ana risiko risiko glukosa getih sing kurang mbebayani, uga dikenal minangka hypoglycemia.

Mula, penting yen wong sing nggunakake insulin utawa obat diabetes liyane bisa ngomong karo dhokter sadurunge miwiti diet karbohidrat sing kurang.

Umume wong kudu nyuda dosis insulin utawa obat diabetes liyane nalika diet rendah karbohidrat. Yen ora, bisa nyebabake tingkat gula darah sing sithik mbebayani.

Cara liya kanggo nyuda tingkat gula getih

Saliyane ora ngetutake diet karbohidrat sing kurang, kegiatan fisik uga bisa mbantu ngatur diabetes kanthi ningkatake sensitivitas insulin.

Kombinasi latihan resistensi lan olahraga aerobik utamane mupangate ().

Turu kualitas uga penting. Penelitian terus-terusan nunjukake manawa wong sing turu kanthi kurang duwe risiko ngalami diabetes ().

Siji panelitian anyar sing ditemokake yaiku wong sing ngalami diabetes sing turu 6,5 nganti 7,5 jam saben wengi duwe manajemen glukosa getih luwih becik tinimbang karo sing turu kurang utawa luwih akeh wektu ().

Kunci liyane kanggo ngatur gula getih sing apik? Uga ngatur stres. Yoga, qigong, lan meditasi wis dituduhake kanggo ngasorake gula getih lan kadar insulin (24).

Saliyane ora ngetutake diet karbohidrat sing kurang, kegiatan fisik, turu sing berkualitas, lan manajemen stres bisa nambah perawatan diabetes.

Intine

Penelitian nuduhake manawa diet karbohidrat sing sithik bisa ngatasi diabetes tipe 1 lan 2 kanthi efektif.

Panganan karbohidrat sing sithik bisa nambah manajemen gula getih, nyuda kebutuhan obat, lan nyuda risiko komplikasi diabetes.

Elinga wae ngomong karo dhokter sadurunge nggawe perubahan diet, amarga dosis obat sampeyan kudu disesuaikan.