Apa panganan laut sing sampeyan mangan? Iku Ora Apa Sampeyan Mikir Iku

Konten

• Review kanggo

Sampeyan bisa uga wis mriksa panganan kanggo sodium lan gula ekstra sing licik lan nyoba nyampur aditif medeni liyane. Sampeyan bisa uga ngetung kalori utawa makro, lan nyoba tuku produk organik nalika sampeyan bisa. Sampeyan bisa uga entuk endhog tanpa kandhang lan daging sing dipangan. Nganti blanja Grosir panganan sing sehat, sampeyan mateni.

Nanging apa sampeyan bakal nate takon babagan panganan laut? Panaliten paling anyar ujar, ya, kudune. Apus-apus iwak iku pancen perkara sing gedhe tenan. Siji saka limang conto panganan laut ing saindenging jagad disalahake, tegese ana kemungkinan sampeyan ora entuk apa sing sampeyan bayar, miturut riset Oceana (kelompok advokasi konservasi samudra).

Kesalahan label panganan laut ditemokake ing saben bagean rantai panganan iwak, saka eceran, grosir, lan distribusi, nganti ngimpor/ekspor, kemasan lan pangolahan, lan nyebar kanthi kaget ing 55 negara. (FYI iki dudu kaping pisanan sing kita krungu babagan penipuan iwak ing NYC. Priksa peta interaktif iki saka Oceana kanggo ndeleng kepiye wilayah sampeyan pancen ala.)

Apa sampeyan mikir babagan tuna? Sing bener bisa dadi daging paus. Mikir sampeyan nyoba sawetara hiu Brasil? Ana kemungkinan apik iku sawfish waos gedhe. Pangasius (uga disebut lele Asia) ditemokake minangka iwak sing paling umum diganti ing donya lan asring nyamar minangka iwak liar sing luwih dhuwur. Ing saindenging jagad, lele Asia wis dadi 18 jinis iwak, kalebu perch, kerapu, halibut, lan cod. Malah ana kasus ing endi sampel kaviar ditemokake ora duwe DNA kewan, miturut panliten kasebut.

Nanging nalika dhuwit sing sampeyan gunakake kanggo panganan laut sing palsu iku mumetake, ana sing luwih medeni babagan iwak palsu iki - kepiye mengaruhi kesehatan sampeyan. Meh 60 persen panganan laut sing salah label kasebut nyebabake risiko kesehatan khusus spesies kanggo konsumen, tegese bisa uga ora ngerti mangan iwak sing bisa nyebabake lara, miturut panaliten kasebut. Iki ora mesthi alergi utawa intoleransi kanggo jinis panganan laut; iwak sing salah label bisa uga ora ngalami screening sing cukup kanggo barang kaya parasit, bahan kimia lingkungan, obat akuakultur, lan racun alami liyane.

Contone, salah sawijining iwak sing biasane ora nganggo label yaiku escolar, sing duwe racun alami sing diarani gempylotoxin sing ana gandhengane karo pembuangan usus berminyak, mual, mutah lan kram weteng. Sampeyan bisa uga durung nate krungu babagan escolar, nanging sampeyan uga ora ngerti babagan tuna putih. Ya, investigasi penipuan panganan laut Oceana nuduhake luwih saka 50 kasus escolar sing didol minangka "tuna putih" ing restoran sushi ing AS.

Lan iki ora malah ngerteni manawa akeh iwak sing diganti iki kejiret sacara ilegal lan kadhangkala diawasi amarga wis meh punah.

Ngombe

Dadi, apa sing kudu ditindakake bocah wadon sing seneng sushi? Amarga penipuan kasebut kedadeyan ing saindhenging rantai pasokan, mula ora gampang ngerti manawa iwak sampeyan minangka penipuan. Untunge, Uni Eropa wis ngetrapake kabijakan sing kuat babagan perikanan lan transparansi ing industri kasebut lan wiwit saiki wis nyuda tingkat penipuan iwak. Sabanjure, AS wis siap kanggo nggawe owah-owahan sing padha; ing Februari 2016, Komite Dewan Samudra Nasional kanggo Melawan Illegal, Unreported lan Unregulated Fishing lan Seafood Fraud ngumumake proposal kanggo nggawe program ketertelusuran panganan laut AS sing kudu nyuda bisnis iwak sing ora jelas iki.

Ing sawetoro wektu, sampeyan bisa nindakake bagean kanggo ease over-fishing dening ngalih menyang iwak cilik (kene sawetara resep-resep sehat sing nggunakake wong cilik), utawa nyoba kanggo tuku seger, lokal, lan iwak wutuh sabisa-bisa. (Lan, ing sisih padhang, paling ora suplemen minyak iwak menehi manfaat omega-3 sing meh padha karo sing nyata.)

Review kanggo