Apa Sampeyan Supertaster?

Konten

• Sapa supertaster kasebut?
• Karakteristik supertaster
• Supertasters bisa uga duwe rasa sing luwih kuwat
• Supertasters bisa uga luwih milih mangan
• Supertasters bisa uga nyoba nutupi rasa pait karo panganan liyane
• Supertasters asring mangan uyah sing berlebihan
• Supertasters asring nyingkiri alkohol utawa ngrokok
• Keuntungan lan Kekurangan
• Pros dadi supertaster:
• Cons dadi supertaster
• ANTV Supertaster
• Apa sampeyan bisa dadi supertaster?
• Tes ing omah
• Coba iki:
• Apa bocah bisa tuwuh saka iku?
• Kepiye supaya bocah supertaster bisa mangan sayuran
• Intine

Supertaster yaiku wong sing ngrasakake rasa lan panganan tartamtu luwih kuwat tinimbang wong liya.

Ilat manungsa dibungkus ing tunas rasa (papirus fungiform). Gumpalan cilik sing arupa jamur ditutupi reseptor rasa sing kaiket karo molekul saka panganan lan nulungi otak apa sing dipangan.

Sawetara wong duwe luwih akeh rasa lan reseptor iki, mula anggone ngerteni roso luwih kuwat tinimbang umume wong. Dheweke dikenal minangka supertasters. Supertasters utamane sensitif karo rasa pait ing panganan kayata brokoli, bayem, kopi, bir, lan coklat.

Sapa supertaster kasebut?

Supertasters lair kanthi kemampuan kasebut. Sejatine, panelitian nuduhake gen wong bisa uga tanggung jawab kanggo kemampuan supertasine.

Para ilmuwan percaya manawa supertasters paling gedhe duwe gen TAS2R38, sing nambah pemahaman pait. Gen kasebut nggawe supertasters sensitif karo rasa pait ing kabeh panganan lan minuman. Wong sing duwe gen iki sensitif banget karo bahan kimia sing diarani 6-n-propylthiouracil (PROP).

Udakara 25 persen populasi sing dadi supertasters. Wanita luwih seneng supertasters tinimbang pria.

Ing sisih mburi spektrum rasa, non-tasters duwe selera kurang saka umume wong. Panganan rasane kurang enak lan sregep kanggo masarakat kasebut, sing udakara udakara seprapat populasi.

Klompok paling gedhe, yaiku tasters medium utawa rata-rata. Iki minangka sisa populasi.

Karakteristik supertaster

Tunas rasa bisa ndeteksi limang rasa utama:

• manis
• uyah
• pait
• asem
• umami

Kanggo supertasters, papillae fungiforme entuk rasa pait kanthi luwih gampang. Kuncup rasa sing luwih sensitif, rasane luwih kuat.

Supertasters bisa uga duwe rasa sing luwih kuwat

Kemampuan supertasting bisa uga minangka asil saka ilat sing luwih padhet karo tunas rasa, utawa papillae jamur.

Sampeyan bisa uga ndeleng sawetara statistik ing situs web liyane sing nemtokake supertasters duwe 35 nganti 60 tunas rasa ing bagean bunder 6-millimeter saka lidah - kira-kira ukuran penghapus potlot - nalika rata-rata tasters udakara 15 nganti 35, lan non- tasters duwe 15 utawa kurang ing papan sing padha.

Sanajan ora bisa nemokake riset ilmiah kanggo ndhukung statistik kasebut kanthi khusus, ana sawetara bukti sing nuduhake yen supertasters pancen duwe.

Supertasters bisa uga luwih milih mangan

Supertasters bisa uga katon kaya sing mangan. Dheweke uga duwe dhaptar panganan sing dawa sing ora bakal dipangan kanthi gampang amarga panganan kasebut ora enak banget.

Pancen, panganan tartamtu ora bakal bisa mlebu kranjang supertaster, kayata:

• brokoli
• bayem
• Brussels sprouts
• turnip
• watercress

Supertasters bisa uga nyoba nutupi rasa pait karo panganan liyane

Kanggo menehi ganti rugi ing bitterness, supertasters bisa nambah uyah, lemak, utawa gula ing panganan. Panganan kasebut bisa nutupi rasa pait.

Nanging, riset ora jelas endi supertasters panganan sing paling disenengi. Sawetara supertasters nyingkirake panganan sing legi utawa lemak amarga rasa iki uga bisa saya tambah amarga asale saka rasa sing kandhel lan sensitif. Sing nggawe sawetara panganan ora enak, sanajan ora pait.

Supertasters asring mangan uyah sing berlebihan

Uyah pancen bisa nutupi rasa pait, mula supertasters bisa nggawe shaker dadi gampang nalika mangan.

Contone, supertasters bisa uga nambah uyah kanggo jeruk bali. Dheweke uga bisa nambah uyah sing tambah akeh ing dressing salad nalika nyoba nutupi pait ing sayuran ijo.

Supertasters asring nyingkiri alkohol utawa ngrokok

Malah barang sing duwe imbangan manis kanggo sawetara wong bisa uga supertasters. Panganan kaya jeruk bali, bir, lan omben-omben keras bisa uga ora kasedhiya ing supertasters. Rasa pait sing dijupuk saka rasa ilat iku pancen kuwat banget kanggo dinikmati. Anggur sing garing utawa oak bisa uga ora winates.

Kanggo sawetara supertasters, rokok lan cerutu ora nyenengake. Tembakau lan aditif bisa menehi rasa pait, sing bisa nyegah supertasters.

Keuntungan lan Kekurangan

Istilah supertaster cukup nyenengake. Pungkasan, ora mung sapa wae sing bisa ngaku ilat dheweke pancen hebat banget nalika ngicipi panganan. Nanging, dadi supertaster uga ana sawetara kekurangan.

Pros dadi supertaster:

• Bisa bobote kurang saka rata-rata utawa non-tasters. Iku amarga supertasters asring nyingkiri panganan legi, lemak sing asring dikemas karo kalori. Roso iki bisa uga gedhe banget lan ora nyenengake, kaya rasane pait.
  
• Kurang seneng ngombe lan ngrokok. Rasa bir lan alkohol sing pait asring banget kanggo para supertasters. Ditambah maneh, rasane kumelun lan rokok uga angel banget.

Cons dadi supertaster

• Mangan sawetara sayuran sing sehat. Sayuran silang, kalebu sprouts, brokoli, lan kembang kol Brussels, sehat banget. Supertasters asring nyingkiri, amarga rasa rasane pait. Iki bisa nyebabake kekurangan vitamin.
• Bisa uga duwe risiko kanker usus besar. Sayuran salib sing ora bisa ditrima penting kanggo kesehatan pencernaan lan mbantu nyuda resiko kanker tartamtu. Wong sing ora mangan bisa uga duwe polip usus besar lan risiko kanker luwih dhuwur.
• Bisa uga duwe risiko tambah penyakit jantung. Topeng uyah rasane pait, mula supertasters biasane nggunakake panganan kasebut. Nanging kakehan uyah bisa nyebabake masalah kesehatan, kalebu tekanan darah tinggi lan penyakit jantung.
• Bisa uga dadi wong sing ora mangan. Panganan sing kakehan pait ora nyenengake. Iki matesi jumlah panganan sing bakal dipangan supertasters.

ANTV Supertaster

Supertasters duwe akeh kesamaan, mula kuis cepet iki bisa mbantu sampeyan nemtokake manawa ilat sampeyan duwe kekuwatan super, utawa mung rata-rata. (Elingi: Umume wong umume, mula aja kuwatir yen selera sampeyan khas.)

Apa sampeyan bisa dadi supertaster?

Yen sampeyan mangsuli ya salah sawijining pitakon kasebut, sampeyan bisa dadi supertaster:

1. Apa sampeyan nemokake sayuran tartamtu, kayata brokoli, kecambah Brussels, lan kale sing pait banget?
2. Apa sampeyan sengit karo pait kopi utawa teh?
3. Apa sampeyan ngerteni panganan sing akeh lemak utawa gula legi ora enak?
4. Apa sampeyan isin karo panganan pedhes?
5. Apa sampeyan nganggep awake dhewe dadi pemilih?
6. Apa sampeyan nemokake alkohol, kaya minuman keras utawa bir, supaya ora ngombe banget?

Ora ana tes diagnosis sing bener kanggo supertasters. Yen sampeyan nganggep ilat sampeyan ultrasonik, sampeyan bakal ngerti tenan. Paling ora, potensial dadi supertaster minangka topik sing nyenengake kanggo pesta koktail.

Tes ing omah

Cara liya kanggo nemtokake manawa sampeyan dadi supertaster yaiku ngitung jumlah rasa sing ana. Tes iki pancen minangka eksperimen sing nyenengake, lan akurasi kasebut dibantah ing komunitas ilmiah.

Yen sampeyan duwe asumsi manawa wong sing duwe 35 nganti 60 papillae ing bunder 6 milimeter bisa uga supertasters, tes iki miturut teori bakal mbantu sampeyan ndeleng cara ngukur.

Nanging, iku ora bisa diapusi. Tunas rasa kudu aktif kanggo ngrasakake rasa. Yen sampeyan duwe rasa sing ora aktif, sampeyan bisa uga ora supertaster, sanajan sampeyan duwe rasa tambahan.

Coba iki:

• Gunakake doyo bolongan kanggo nggawe bolongan ing kertas cilik (udakara 6 milimeter).
• Selehake pewarna panganan biru ing ilat. Pewarna luwih gampang mbedakake antarane ilat lan rasa.
• Tahan kertas ing bagean saka ilat sing dicelup.
• Cacah jumlah papila sing katon.

Apa bocah bisa tuwuh saka iku?

Yen sampeyan ngira manawa anak sampeyan supertaster amarga ora bakal nyedhak ijo, aja kuwatir. Bocah-bocah asring tuwuh saka sensitivitas, sanajan ora supertasters nyata.

Nalika saya tuwa, kita ilang rasa, lan apa sing dadi kurang sensitif. Sing nggawe rasa pait utawa ora enak kurang kuat. Bocah-bocah sing nate nangis brokoli bisa uga ngrangkul.

Iki uga bener kanggo supertasters. Dheweke uga ora duwe sensitivitas lan rasa. Nanging, amarga diwiwiti karo nomer sing luwih dhuwur, malah jumlah sing luwih murah isih dhuwur banget. Sanajan, sanajan mung sawetara rasa ora bisa ngrasakake sawetara panganan bisa luwih enak.

Kepiye supaya bocah supertaster bisa mangan sayuran

Yen bocah ora mlebu kamar nalika tunas, kale, utawa bayem Brussels ana ing menu, ana cara kanggo njupuk sayuran sehat ing weteng tanpa perang.

• Ngomong karo ahli diet sing terdaftar. Ahli nutrisi iki bisa nindakake survey rasa kanggo ngukur sayuran sing luwih enak kanggo bocah. Dheweke uga bisa mbantu ngenalake hal-hal anyar sing bisa uga ora sampeyan pikirake.
• Fokus karo sayuran sing ora nyebabake gelut. Tanduran ijo ora mung sumber vitamin lan mineral. Squash, ubi jalar, lan jagung uga akeh nutrisi sing apik kanggo sampeyan lan bisa uga luwih enak.
• Tambah bumbu sethitik. Uyah lan gula bisa nutupi pait sawetara sayuran. Yen taburan gula sithik bakal mbantu anak sampeyan mangan tunas Brussels, rangkul.

Intine

Dadi supertaster iku sepele sing nyenengake, nanging bisa uga mempengaruhi cara mangan. Akeh supertasters nyingkiri panganan sing sehat kayata kale, bayem, lan radish. Rasane pait sing alami bisa uga kuat. Sajrone umur, iki bisa nyebabake kekurangan nutrisi lan nambah risiko sawetara kanker.

Nanging, Untunge, supertasters nemokake wong sing perjuangan karo untu sing manis. Panganan sing legi, legi bisa uga kuat kanggo supertasters, sing tegese bisa nyingkirake. Supaya akeh supertasters duwe bobot awak sing luwih murah lan luwih sithik idham-idham kanggo panganan sing nyusahake umume wong liya.

Ora perlu perawatan. Nanging, wong sing nganggo basa super mung kudu fokus karo teknik lan panganan sing bisa mbantu dheweke mangan macem-macem panganan sing sehat, nanging isih ngindhari prekara sing pancen ora enak banget.