Apa jus tomat iku apik kanggo sampeyan? Keuntungan lan Kelemahan

Konten

• Highly Gizi
• Antioksidan sing dhuwur
• Bisa Ngurangi Risiko Penyakit Nemen
• Bisa Nambah Faktor Risiko Penyakit Jantung
• Bisa Nglindhungi Kanker tartamtu
• Potensi Downsides
• Apa Sampeyan Ngombe Jus Tomat?
• Cara Nggawe Jus Tomat Dhewe
• Garis Ngisor

Jus tomat minangka minuman populer sing nyedhiyakake macem-macem jinis vitamin, mineral, lan antioksidan kuat (1).

Utamane kaya lycopene, antioksidan sing kuat lan mupangat kesehatan sing apik.

Nanging, ana sing percaya manawa jus tomat bisa uga ora sehat kaya tomat sakabehane amarga kandungan natrium sing akeh ditemokake ing merek tartamtu.

Artikel iki mbahas babagan kemungkinan manfaat kesehatan lan kekurangan jus tomat.

Highly Gizi

Jus tomat minangka minuman sing populer, digawe saka jus tomat seger.

Sanajan sampeyan bisa tuku jus tomat murni, akeh produk populer - kayata V8 - gabungke karo jus sayuran liyane kayata celery, wortel, lan bit.

Mangkene informasi nutrisi kanggo 1 cangkir (240 ml) jus tomat kaleng 100% ():

• Kalori: 41
• Protein: 2 gram
• Serat: 2 gram
• Vitamin A: 22% Nilai Saben Dina (DV)
• Vitamin C: 74% saka DV
• Vitamin K: 7% saka DV
• Tiamin (vitamin B1): 8% saka DV
• Niacin (vitamin B3): 8% saka DV
• Pyridoxine (vitamin B6): 13% saka DV
• Folate (vitamin B9): 12% saka DV
• Magnesium: 7% saka DV
• Kalium: 16% saka DV
• Tembaga: 7% saka DV
• Mangan: 9% saka DV

Kaya sing sampeyan ngerteni, jus tomat luwih akeh nutrisi lan ngemot akeh vitamin lan mineral penting.

Contone, ngombe jus tomat mung 1 cangkir (240 ml) saklawasé kanggo kebutuhan vitamin C saben dina lan nggayuh 22% sarat vitamin A ing bentuk alpha- lan beta-carotenoids.

Carotenoids minangka pigmen sing diowahi dadi vitamin A ing awak ().

Vitamin iki penting kanggo penglihatan sehat lan perawatan jaringan.

Karotenoid iki ora mung diowahi dadi vitamin A nanging uga tumindak minangka antioksidan kuat, nglindhungi sel saka karusakan amarga molekul ora stabil sing diarani radikal bebas.

Kerusakan radikal bebas gegayutan karo kahanan kronis kaya penyakit jantung lan dipercaya bisa nyebabake proses tuwa (,).

Kajaba iku, jus tomat dimuat karo magnesium lan kalium - rong mineral penting kanggo kesehatan jantung (,).

Iki uga minangka sumber vitamin B sing apik banget, kalebu folat lan vitamin B6, sing penting kanggo metabolisme lan fungsi liyane (, 9).

Jus tomat ngemot akeh vitamin lan mineral sing penting kanggo kesehatan sampeyan, kalebu vitamin C, vitamin A, vitamin B, kalium, lan magnesium.

Antioksidan sing dhuwur

Jus tomat minangka sumber antioksidan kuat kaya lycopene, pigmen tanduran karotenoid sing ana gandhengane karo mupangat kesehatan sing nyengsemake.

Kasunyatane, wong Amerika entuk luwih saka 80% lycopene saka tomat lan produk kaya jus tomat ().

Lycopene nglindhungi sel saka karusakan radikal bebas, saengga bisa nyuda inflamasi ing awak (11).

Akeh panliten sing nuduhake manawa ngombe jus tomat sing kaya lycopene duwe efek sing migunani tumrap kesehatan - khusus kanthi nyuda inflamasi.

Contone, panaliten 2 wulan ing 30 wanita nemokake yen sing ngombe jus tomat 1,2 gelas (280 ml) saben dina - ngemot 32,5 mg lycopene - ngalami pengurangan tingkat getih protein inflamasi sing diarani adipokin.

Apa maneh, para wanita ngalami paningkatan kadar lycopene sing signifikan lan pengirangan kolesterol lan lingkar pinggang (12).

Panaliten liyane ing 106 wanita sing duwe kabotan nyathet yen ngombe 1,4 cangkir (330 ml) jus tomat saben dina suwene 20 dina, nyuda spidol inflamasi, kayata interleukin 8 (IL-8) lan faktor nekrosis tumor alpha (TNF-α), dibandhingake karo klompok kontrol (13).

Kajaba iku, panelitian 5 minggu kanggo 15 wong nuduhake yen peserta sing ngombe jus tomat 0,6 gelas (150 ml) saben dina - padha karo 15 mg likopen - nyuda tingkat serum 8-Oxo-2′-deoxyguanosine (8 -oxodG) sawise olahraga fisik ekstensif ().

8-oxodG minangka tandha kerusakan DNA sing disebabake dening radikal bebas. Marker tingkat dhuwur wis ana gandhengane karo penyakit kronis, kayata kanker payudara lan penyakit jantung ().

Kajaba lycopene, jus tomat uga minangka sumber vitamin C lan beta-karoten sing apik banget - loro antioksidan liyane kanthi sifat anti-inflamasi sing kuat (,).

Jus tomat minangka sumber lycopene konsentrat, antioksidan sing kabukten bisa nyuda peradangan ing pirang-pirang panelitian. Uga ngemot antioksidan kuat vitamin C lan beta-karoten.

Bisa Ngurangi Risiko Penyakit Nemen

Panliten nuduhake manawa panganan sing akeh ngemot tomat lan produk tomat kaya jus tomat bisa nyuda risiko penyakit kronis tartamtu.

Bisa Nambah Faktor Risiko Penyakit Jantung

Tomat wis suwe digandhengake karo kesehatan jantung sing luwih apik.

Dheweke ngemot antioksidan kuat, kayata lycopene lan beta-karoten, sing mbantu nyuda faktor risiko penyakit jantung kaya tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, lan penumpukan lemak ing arteri (aterosklerosis).

Tinjauan kalebu 584 wong nemokake manawa sing duwe panganan sing sugih tomat lan produk tomat duwe risiko penyakit jantung sing luwih sithik dibandhingake karo tomat sing kurang ().

Tinjauan liyane saka 13 panliten nemokake yen lycopene saka produk tomat sing dijupuk ing dosis luwih saka 25 mg saben dina nyuda kolesterol LDL "ala" udakara 10% lan nyuda tekanan getih (19).

Kanggo referensi, 1 cangkir (240 ml) jus tomat nyedhiyakake udakara 22 mg lycopene (20).

Apa maneh, review saka 21 panliten sing ana gandhengane karo produk tomat kanthi penurunan tingkat LDL-kolesterol "ala", marker inflamasi IL-6, lan perbaikan aliran getih (21) sing penting.

Bisa Nglindhungi Kanker tartamtu

Amarga akeh nutrisi lan antioksidan sing migunani, jus tomat kabukten duwe efek antikanker ing sawetara panliten.

Tinjauan 24 pasinaon nyakup asupan tomat lan produk tomat kanthi risiko nyuda kanker prostat ().

Ing panelitian tabung uji, ekstrak lycopene sing asale saka produk tomat nyandhet tuwuhing sel kanker prostat lan uga apoptosis sing diinduksi, utawa pati sel ().

Penelitian kewan uga ngamati manawa produk tomat bisa uga duwe efek proteksi tumrap kanker kulit.

Tikus sing diwenehi bubuk tomat abang sajrone 35 minggu duwe kanker kanker kulit luwih sithik sawise kena cahya UV tinimbang tikus nalika diet kontrol ().

Sanajan asil kasebut janjeni, luwih akeh riset sing dibutuhake kanggo ngerti kepiye tomat lan produk kaya jus tomat bisa mengaruhi perkembangan kanker ing manungsa.

Jus tomat lan produk tomat liyane bisa nyuda resiko kanker jinis tartamtu. Nanging, luwih akeh riset ing wilayah iki dibutuhake.

Potensi Downsides

Sanadyan jus tomat akeh nutrisi lan bisa menehi mupangat kesehatan sing apik, nanging bisa uga ana kekurangane.

Kekurangan paling gedhe bisa uga umume jinis umume natrium. Akeh produk jus tomat ngemot uyah sing ditambah - sing bisa nggayuh kandungan natrium.

Contone, sajian 1,4 cangkir (340-ml) jus tomat Campbell ngemot 980 mg natrium - yaiku 43% saka DV (25).

Diet sing akeh sodium bisa uga masalah, utamane kanggo wong sing dianggep sensitif karo uyah.

Kelompok wong tartamtu, kayata Afrika Amerika, cenderung kena pengaruh negatif saka panganan natrium tinggi ().

Ditambah maneh, riset nuduhake manawa panganan sing akeh sodium bisa nyebabake tekanan darah tinggi (27).

Jeblugan jus tomat liyane yaiku serat sing luwih murah tinimbang tomat sakabehane. Yen jarene, jus tomat isih luwih akeh serat tinimbang ngombe buah liyane kayata jus apel lan jus jeruk bebas pulpa ().

Elinga yen akeh minuman tomat sing ditambahake woh-wohan liyane, sing bisa nambah isi kalori lan gula. Sawetara versi bisa uga ngemot gula sing ditambahake.

Nalika nggoleki macem-macem sehat, pilih jus tomat 100% tanpa uyah utawa gula sing ditambahake.

Kajaba iku, wong sing kena penyakit reflux gastroesophageal (GERD) bisa uga pengin ngindhari jus tomat amarga bisa nambah gejala ().

Jinis jus tomat tartamtu bisa ngandung sodium lan bisa ngemot gula sing ditambah. Jus iki uga bisa nambah gejala kanggo panandhang GERD.

Apa Sampeyan Ngombe Jus Tomat?

Jus tomat bisa dadi pilihan minuman sing sehat kanggo akeh wong.

Jus tomat sing lebat nutrisi nggawe pilihan sing paling apik kanggo kebutuhan nutrisi sing luwih akeh, kayata wong tuwa lan wong sing ngrokok.

Contone, wong sing ngrokok rokok butuh vitamin C luwih akeh tinimbang sing ora. Amarga jus tomat utamane akeh nutrisi iki, bisa dadi pilihan sing cerdas yen sampeyan ngrokok (29).

Akeh wong sing wis tuwa duwe akses winates panganan lan cenderung mangan panganan sing kurang bergizi. Jus tomat bisa dadi cara sing trep lan enak kanggo mbantu sampeyan nyukupi sarat kanggo akeh gizi ().

Apa maneh, ngganti omben-omben sing ora sehat, kayata pukulan buah, soda, lan omben-omben sing legi, kanthi jus tomat minangka cara sing sehat kanggo sapa wae sing bisa nambah panganan.

Ngombe jus tomat 100% tanpa uyah utawa gula ditambahake minangka cara paling apik kanggo nambah asupan nutrisi.

Cara Nggawe Jus Tomat Dhewe

Kanggo wong sing kreatif ing pawon, jus tomat krasan bisa disiyapake kanthi gampang nganggo bahan-bahan sing bisa ngandung gizi.

Cukup masak irisan tomat seger suwene 30 menit kanthi panas sedhengan. Yen wis adhem, jupuk tomat menyang blender utawa prosesor panganan sing kuat lan pulsa nganti konsistensi sing dikarepake.

Sampeyan bisa nyampur campuran tomat nganti tekstur sing bisa diombe utawa diwenehi luwih kenthel kanggo digunakake minangka saos.

Tomat bisa dikombinasikake karo sayuran lan jamu liyane, kayata celery, mrico abang, lan oregano, kanggo nambah kadar nutrisi lan rasa.

Tip sing migunani yaiku nambahake lenga zaitun nalika masak tomat. Amarga lycopene minangka senyawa larut lemak, mangan utawa ngombe tomat kanthi lemak bisa nambah kasedhiyan awak ().

Ngganti minuman sing legi kayata soda karo jus tomat bisa menehi kesehatan. Gawe jus tomat dhewe ing omah kanthi ngolah tomat sing wis masak ing blender.

Garis Ngisor

Jus tomat kaya nutrisi kayata vitamin C, vitamin B, lan kalium.

Iki uga minangka sumber antioksidan sing apik banget, kayata likopen, sing bisa nyuda inflamasi lan risiko penyakit jantung lan sawetara kanker.

Priksa manawa tuku 100% jus tomat tanpa uyah utawa gula - utawa nggawe dhewe ing omah.