Kasunyatan babagan lemak jenuh

Lemak jenuh minangka jinis lemak panganan. Iki minangka salah sawijining lemak sing ora sehat, uga lemak trans. Lemak iki asring padhet ing suhu ruangan. Panganan kayata minyak mentega, klapa lan klapa, keju, lan daging abang duwe lemak jenuh sing akeh.

Lemak sing akeh jenuh ing panganan bisa nyebabake penyakit jantung lan masalah kesehatan liyane.

Lemak jenuh iku ala kanggo kesehatan sampeyan kanthi sawetara cara:

Resiko penyakit jantung. Awak sampeyan butuh lemak sing sehat kanggo energi lan fungsi liyane. Nanging lemak jenuh sing kakehan bisa nyebabake kolesterol bisa tuwuh ing pembuluh getih (pembuluh getih). Lemak jenuh nambah kolesterol LDL (ala). Kolesterol LDL sing dhuwur nambah risiko kena penyakit jantung lan stroke.

Tambah bobot. Akeh panganan sing akeh lemak kayata pizza, panggang, lan panganan sing digoreng duwe akeh lemak jenuh. Mangan kakehan lemak bisa nambah kalori kanggo panganan lan nambah bobot awak. Kabeh lemak ngemot 9 kalori saben gram lemak. Iki luwih saka kaping pindho saka jumlah karbohidrat lan protein.

Nglereni panganan sing akeh lemak bisa mbantu njaga bobot awak tetep sehat lan tetep sehat. Tetep bobot sing sehat bisa nyuda resiko nandhang diabetes, penyakit jantung, lan masalah kesehatan liyane.

Umume panganan duwe kombinasi lemak sing beda-beda. Luwih becik sampeyan milih panganan sing luwih akeh lemak sing luwih sehat, kayata lemak tak jenuh tunggal lan polietaturasi. Lemak iki cenderung cair ing suhu kamar.

Sampeyan kudu entuk sepira regane saben dina? Mangkene rekomendasi saka Pedoman Pola Diet 2015-2020 kanggo wong Amerika:

• Sampeyan ora kudu luwih saka 25% nganti 30% kalori saben dina saka lemak.
• Sampeyan kudu matesi lemak jenuh nganti kurang saka 10% kalori saben dina.
• Kanggo luwih nyuda resiko penyakit jantung, mateni lemak jenuh nganti kurang saka 7% saka total kalori saben dina.
• Kanggo diet 2.000 kalori, yaiku 140 nganti 200 kalori utawa 16 nganti 22 gram (g) lemak jenuh sedina. Contone, mung 1 irisan daging babi sing wis mateng ngemot saklapan 9 g lemak jenuh.
• Yen sampeyan nandhang penyakit jantung utawa kolesterol dhuwur, panyedhiya layanan kesehatan bisa uga njaluk sampeyan matesi lemak jenuh.

Kabeh panganan rangkep duwe label nutrisi sing kalebu isi lemak. Maca label panganan bisa mbantu sampeyan nglacak sepira lemak sing jenuh.

Priksa total lemak ing 1 porsi. Uga priksa jumlah lemak jenuh sajrone sajian. Banjur tambahake pira sajian sing sampeyan mangan.

Minangka pandhuan, nalika mbandhingake utawa maca label:

• 5% regane saben dina saka lemak lan kolesterol kurang
• 20% regane saben dina saka lemak iku dhuwur

Pilih panganan kanthi jumlah lemak jenuh lan lemak trans.

Akeh restoran panganan cepat saji uga nyedhiyakake informasi nutrisi ing menu. Yen sampeyan ora weruh dikirim, takon menyang server sampeyan. Sampeyan uga bisa nemokake ing situs web restoran.

Lemak jenuh ditemokake ing kabeh panganan kewan, lan sawetara sumber tanduran.

Panganan ing ngisor iki bisa uga ngemot lemak jenuh. Akeh-akehe uga kurang gizi lan kalori luwih akeh saka gula:

• Panggang (kue, donat, Denmark)
• Panganan goreng (ayam goreng, panganan laut goreng, kentang goreng)
• Daging lemak utawa olahan (daging babi, sosis, pitik kanthi kulit, cheeseburger, steak)
• Produk susu lemu (mentega, es krim, puding, keju, susu utuh)
• Lemak padhet kayata minyak kelapa, sawit, lan minyak sawit (ditemokake ing panganan rangkep)

Mangkene sawetara conto panganan sing populer kanthi isi lemak jenuh ing sajian khas:

• 12 ons (ons), utawa 340 g, steak - 20 g
• Cheeseburger - 10 g
• Goncang vanilla - 8 g
• 1 sendhok (15 mL) butter - 7 g

Ora apike sampeyan ngobati jinis panganan iki sawetara wektu. Nanging, luwih becik diwatesi sepira kerepe sampeyan mangan lan matesi ukuran bagean nalika mangan.

Sampeyan bisa nyuda lemak jenuh sing sampeyan mangan kanthi ngganti panganan sing luwih sehat kanggo pilihan sing kurang sehat. Ganti panganan sing akeh lemak jenuh karo panganan sing duwe lemak tak jenuh jenuh lan tak jenuh jenuh tunggal. Mangkene carane miwiti:

• Ganti daging abang nganggo pitik utawa iwak tanpa kulit sawetara dina seminggu.
• Gunakake canola utawa minyak zaitun tinimbang butter lan lemak padhet liyane.
• Ganti susu sing kebak lemak karo susu, yogurt, lan keju sing kurang lemak utawa ora lemak.
• Mangan luwih akeh woh-wohan, sayuran, biji-bijian, lan panganan liyane sing asem utawa ora jenuh.

Kolesterol - lemak jenuh; Atherosclerosis - lemak jenuh; Pengerasan arteri - lemak jenuh; Hyperlipidemia - lemak jenuh; Hiperkolesterolemia - lemak jenuh; Penyakit arteri koroner - lemak jenuh; Penyakit jantung - lemak jenuh; Penyakit arteri periferal - lemak jenuh; PAD - lemak jenuh; Stroke - lemak jenuh; CAD - lemak jenuh; Diet sehat jantung - lemak jenuh

Chowdhury R, ​​Warnakula S, Kunutsor S, dkk. Asosiasi diet, sirkulasi, lan suplemen asam lemak kanthi risiko koroner: tinjauan sistematis lan analisis meta. Ann Intern Med. 2014; 160 (6): 398-406. PMID: 24723079 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24723079/.

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD, dkk. Pedoman AHA / ACC 2013 babagan manajemen gaya urip kanggo nyuda resiko kardiovaskular: laporan American College of Cardiology American / Heart Association Task Force babagan Pedoman Praktik. J Am Coll Cardiol. 2014; 63 (25 Pt B): 2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Hensrud DD, Heimburger DC. Antarmuka nutrisi karo kesehatan lan penyakit. Ing: Goldman L, Schafer AI, eds. Pangobatan Goldman-Cecil. Edhisi kaping 26 Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: bab 202.

Mozaffarian D. Nutrisi lan penyakit kardiovaskular lan metabolisme. Ing: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Penyakit Jantung Braunwald: Buku Teks Obat Kardiovaskular. Edhisi kaping 11 Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: bab 49.

Departemen Pertanian AS; Situs web Layanan Riset Pertanian. FoodData Central, 2019. fdc.nal.usda.gov. Diakses tanggal 1 Juli 2020.

Departemen Pertanian AS lan Departemen Kesehatan lan Layanan Manungsa AS. Pedoman Panganan kanggo wong Amerika, 2020-2025. Edhisi kaping 9 www.dietaryguidelines.gov/site/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf. Dianyari Desember 2020. Diakses tanggal 25 Januari 2021.

• Lemak panganan
• Cara Ngurangi Kolesterol karo Diet