Pencegahan keracunan panganan

Artikel iki nerangake cara aman nyiyapake lan nyimpen panganan kanggo nyegah keracunan panganan. Iki kalebu tips babagan panganan sing kudu dihindari, mangan ing njobo, lan plancongan.

TIPS KANGGO masak utawa nyiyapake panganan:

• Cuci tangan kanthi tliti sadurunge nyiyapake utawa nyawisake panganan.
• Masak endhog nganti mateng, ora keren.
• Aja mangan daging sapi, ayam, endhog, utawa iwak ing lemah sing mentah.
• Panas kabeh kaser nganti 165 ° F (73,9 ° C).
• Hotdog lan daging nedha awan kudu digawe panas nganti dikukus.
• Yen sampeyan ngrawat bocah cilik, umbah-umbah tangan asring lan buwang popok kanthi ati-ati supaya bakteri ora nyebar menyang permukaan panganan sing disiapake panganan.
• Mung nggunakake piring lan prabot sing resik.
• Gunakake termometer nalika masak daging sapi paling ora 160 ° F (71.1 ° C), unggas paling ora 180 ° F (82.2 ° C), utawa iwak paling ora 140 ° F (60 ° C).

TIPS KANGGO nyimpen panganan:

• Aja nggunakake panganan sing ora duwe ambu utawa rasa manja sing ora biasa.
• Aja nyelehake daging sing wis mateng utawa iwak ing piring utawa wadhah sing padha nahan daging mentah, kajaba wadhah wis dicuci kanthi sak tenane.
• Aja nggunakake panganan sing wis ketinggalan jaman, panganan rangkep kanthi segel pecah, utawa komplong sing bulging utawa disusupi.
• Yen sampeyan bisa entuk panganan ing omah, coba tindakake teknik pengalengan sing tepat kanggo nyegah botulisme.
• Kulkas tetep dadi 40 ° F (4.4 ° C) lan mesin pembeku sampeyan utawa kurang saka 0 ° F (-17.7 ° C).
• Cepet-cepet kulkasan panganan sing ora bakal dipangan.

LANJUTAN LANJUTEN UNTUK MELAKUKAN POISONING Panganan:

• Kabeh susu, yogurt, keju, lan produk susu liyane kudu ana tembung "Pasteurized" ing wadhah kasebut.
• Aja mangan panganan sing ngemot endhog mentah (kayata dressing salad Caesar, adonan cookie mentah, eggnog, lan saus hollandaise).
• Aja mangan madu mentah, mung madu sing wis diobati panas.
• NATE ojo menehi madu kanggo bocah-bocah ing umur 1 taun.
• Aja mangan keju empuk (kayata queso blanco fresco).
• Aja mangan tunas sayuran mentah (kayata alfalfa).
• Aja mangan kerang sing wis kena ombak abang.
• Cuci kabeh woh-wohan, sayuran, lan jamu mentah kanthi banyu sing adhem.

TIPS KANGGO SAFELY SAFELY:

• Takon apa kabeh jus buah wis dipasteurisasi.
• Ati-ati ing bar salad, prasmanan, vendor trotoar, jajanan potluck, lan panganan istimewa. Priksa manawa panganan sing adhem tetep adhem lan panganan sing panas tetep panas.
• Mung gunakake salad dressing, saos, lan salsa sing ana ing paket siji-sijine.

TIPS KANGGO TRAVELING INGKAP KOMUNIKASI:

• Aja mangan sayuran mentah utawa woh sing ora diteluk.
• Aja nambah es ing ombenan sampeyan, kajaba sampeyan ngerti yen digawe nganggo banyu sing resik utawa nggodhok.
• Ngombe mung banyu sing wis umob.
• Mung mangan panganan sing panas lan mateng.

Yen sampeyan lara sawise mangan, lan wong liya sing sampeyan kenal bisa mangan panganan sing padha, wenehake yen sampeyan lara. Yen sampeyan ngira panganan kasebut wis kontaminasi nalika sampeyan tuku saka toko utawa restoran, critakake menyang toko utawa restoran lan departemen kesehatan lokal.

Kanggo informasi luwih lengkap, waca Panganan - kebersihan lan sanitasi utawa situs web Departemen Keselamatan lan Pemeriksaan Makanan Amerika Serikat - www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/home.

DuPont HL, Okhuysen PC. Pendekatan karo pasien sing kena infeksi enterik. Ing: Goldman L, Schafer AI, eds. Pangobatan Goldman-Cecil. Edhisi kaping 26 Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: bab 267.

Melia JMP, Sears CL. Enteritis infèksius lan proctocolitis. Ing: Feldman M, Friedman LS, Brandt LJ, eds. Penyakit Gastrointestinal lan Hati Sleisenger lan Fordtran. Edhisi kaping 11 Philadelphia, PA: Elsevier; 2021: bab 110.

Semrad CE. Pendekatan karo pasien sing diare lan malabsorpsi. Ing: Goldman L, Schafer AI, eds. Pangobatan Goldman-Cecil. Edhisi kaping 26 Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: bab 131.

Situs web Administrasi Pangan & Obat AS. Apa sampeyan nyimpen panganan kanthi aman? www.fda.gov/consumers/consumer-updates/are-you-store-food-safely. Dianyari tanggal 4 April 2018. Diakses tanggal 27 Maret 2020.