3 Cara kanggo Panggangan Apa Luwih

Konten

• Review kanggo

Panggangan minangka cara masak sing paling apik lan kurang lemak kanggo macem-macem panganan sing sehat-saka panganan laut lan pitik nganti sayuran lan malah woh-wohan. Maksimalkan potensi kesehatan-lan-nutrisi panggangan sampeyan kanthi telung teknik prasaja-searing, panggangan woh-lan-sayuran, lan kupu-kupu. (Sadurunge nguripake panggangan kasebut, priksa manawa sampeyan wis dilengkapi karo Alat Panggangan sing Wajib Duwe iki kanggo Dipecat).

Teknik 1: Searing

Searing yaiku nalika sampeyan masak njaba daging, iwak, utawa unggas ing panas banget, banjur rampung masak kanthi cara liya. Nggoleki panggangan nggawe interior sing asri, roso lan lembab, apik banget, ngunci rasane tanpa nambah lemak.

Kaping pisanan, panganan diselehake ing sisih paling panas panggangan (liwat panas "langsung") suwene 2-3 menit; parut sing panas milih daging, nggawe tekstur sing asri, karamel lan tandha-tandha panggang sing kualitas apik koki. Banjur panganan seared dipindhah menyang bagean adhem saka Panggangan (liwat "ora langsung" panas) karo tutup ditutup kanggo masak lengkap. Panas nyebar ing sakubenge panganan-mirip karo panggang-dadi ora perlu dibalik.

Langkah-langkah ngobong

1. Selehake pitik ing sisih paling panas saka panggangan lan cook kanggo 2 menit.Nguripake pitik 45 derajat, tanpa flipping, lan cook kanggo liyane 2 menit (iki mrodhuksi tandha panggangan crosshatch).

2. Flip lan baleni ing sisih liyane.

3. Yen pangan perlu masak luwih, pindhah menyang panggonan adhem ing Panggangan lan nutup tutup. Potongan daging, iwak, lan unggas sing tipis banget bakal masak ing langkah 1 lan 2 lan bisa uga ora perlu masak maneh. (Yen wis mateng burger sing enak, tambah sehat karo 6 Gagasan Ramah Paleo kanggo Buns Berbasis Veggie).

Teknik 2: Panggangan woh

Panggangan panas karamelizes woh, nggawa metu manis alam nalika softening daging. Amarga daginge lembut, woh mung butuh sawetara menit saben sisih. Woh-wohan sing kuat kayata apel, pir, lan nanas biasane dipanggang, nanging woh-wohan sing luwih alus kayata persik, plum, nektarin, mangga, lan pepaya uga bisa digunakake kanthi apik. Lan yen sampeyan entuk langkah-langkah ing ngisor iki, pilih salah sawijining Resep Panggang-Sentris Buah kanggo Masak sing Manis.

Tips memanggang

1. Jeruk, grapefruit, jeruk keprok, lan gedhang bisa dibakar nganggo kulite. Ninggalake kulit (utawa kulit) utuh mbantu woh njaga integritas struktural nalika masak.

2. Kanggo masak ing panas langsung: Setengah lan inti apples lan pears; setengah lan pit peach, nectarine, mangga lan plum; setengah lan wiji papayas lengthwise; gedhang dipotong separo dawa; lan Cut oranges, jeruk keprok lan grapefruit menyang irisan-irisan nglukis 1-inch.

3. Sikat sisih potong kabeh woh-wohan karo lenga zaitun utawa sayur-sayuran (rasa seger saka pasangan lenga zaitun apik karo woh) utawa semprotan karo semprotan masak non-kelet lan langsung ing Panggangan panas.

4. Woh panggang kanggo 2-3 menit saben sisih, nganti coklat lan coklat tuwa.

Teknik 3: Kupu lan tusuk

Kupu-kupu minangka teknik sing mbukak potongan-potongan daging, kerang, lan unggas sing kandel supaya daging masak luwih cepet lan rata, lan udang ora gulung. Tusuk udang, daging, utawa sayuran minangka penghematan wektu amarga sampeyan ora kudu ngowahi saben potong.

Langkah kupu/tusuk

1. Kanggo kupu, lay udang peeled ing sisih lan, nggunakake piso cetha, nggawe irisan saka bab 1/4 inch saka buntut liwat curls nang, meh liwat menyang sisih liyane nanging tanpa Cut urang ing setengah.

2. Kanthi driji, bukak urang lan rata nganggo telapak tangan supaya meh rata.

3. Tusuk kupu-kupu udang miring, tinimbang dawa, mula tusuk sate mlaku saka sisih siji menyang sisih liyane. Nalika nggunakake tusuk sate kayu, rendhem ing banyu anget suwene 30 menit sadurunge digunakake kanggo nyegah hangus.

4. Lebokake urang ing panggangan panas suwene 2-3 menit lan baleni tusuk sate. Masak 2-3 menit maneh nganti udang dadi jambon padhang lan masak.

Review kanggo