5 alasan kanggo mangan panganan tunas

Konten

• 1. Pencernaan gampang
• 2. Penyerapan nutrisi sing luwih apik
• 3. Tumindak antioksidan sing kuat
• 4. Sumber serat
• 5. Mbantu ngilangi bobot awak
• Panganan sing bisa germin
• Kepiye cara germinasi panganan ing omah

Panganan germinine minangka wiji sing tuwuh kanggo miwiti pembentukan tanduran, lan nalika dikonsumsi ing tahap iki, dheweke menehi nutrisi kayata protein, serat, vitamin lan mineral sing penting kanggo organisme, saliyane gampang dicerna kanggo usus.

Panganan iki bisa diprodhuksi kanthi gampang ing omah kanggo digunakake ing jus, salad, pai lan pates, uga ing sup, saos lan godhok, saliyane bisa digunakake kanggo ngasilake susu.

1. Pencernaan gampang

Proses germinasi nambah kegiatan enzim wiji, yaiku protein sing nggampangake pencernaan lan nambah panyerapan nutrisi ing usus. Panganan sing dimasak ora duwe enzim kasebut amarga diuripake ing suhu sing dhuwur, mulane biji-bijian tunas, sing bisa dipangan mentah, minangka sumber protein jinis iki.

Kajaba iku, panganan germin ora nyebabake gas usus, sing umume nalika ngonsumsi panganan kayata kacang buncis, lentil utawa kacang-kacangan.

2. Penyerapan nutrisi sing luwih apik

Panganan sprout nambah panyerepan nutrisi ing usus amarga kandungan enzim lan faktor antinutrisi sing kurang, yaiku zat kayata asam fitat lan tanin sing nyuda penyerapan mineral kayata zat besi, kalsium lan seng.

Sawise udakara 24 jam wiji dilebokake ing banyu, wiji ala iki wis dikonsumsi kanggo proses germinasi, ora bakal ngrusak penyerapan nutrisi kanggo awak.

3. Tumindak antioksidan sing kuat

Sawise sawetara dina germinasi, kadar vitamin nambah akeh ing wiji, utamane vitamin A, B, C lan E, sing duwe kekuwatan antioksidan sing dhuwur. Kanthi ngonsumsi luwih akeh vitamin kasebut, sistem kekebalan awak saya kuwat lan penyakit kayata kanker, penuaan prematur, masalah jantung lan infeksi bisa dihindari.

4. Sumber serat

Amarga dikonsumsi mentah lan seger, wiji germin sing akeh serat, sing nggawa mupangat kayata nyuda rasa lapar, nambah rasa satiety, nyuda penyerapan lemak lan racun ing awak lan nambah transit usus. Deleng panganan sing akeh serat.

5. Mbantu ngilangi bobot awak

Gandum sing thukul kurang saka kalori lan serat sing akeh, mula bisa mbantu proses penurunan bobot. Sampeyan bisa duwe luwih ngombe lan ngonsumsi luwih sithik kalori kanthi nyakup tunas ing diet, saliyane nutrisi sing bakal nambah metabolisme lan seneng ngilangi bobot awak. Deleng 10 panganan liyane sing mbantu ngilangi bobot awak.

Panganan sing bisa germin

Panganan sing bisa germin yaiku:

• Kacang-kacangan: kacang, kacang polong, kedele, kacang, lentil, kacang;
• Sayuran: brokoli, watercress, lobak, papak, wortel, bit;
• Wiji: quinoa, flaxseed, waluh, kembang srengenge, wijen;
• Bibit minyak: kacang Brasil, kacang mete, kacang almond, kacang kenari.

Yen digunakake ing sup, godhok utawa panganan panas liyane, pari-parian germin kudu ditambahake mung ing pungkasan masak, supaya ora kelangan gizi amarga suhu dhuwur sajrone nyiyapake.

Kepiye cara germinasi panganan ing omah

Kanggo germinasi panganan ing omah, sampeyan kudu nindakake langkah-langkah ing ngisor iki:

1. Sijine siji nganti telung sendok makan wiji utawa gandum sing dipilih ing pot utawa mangkuk kaca sing resik lan tutup nganggo banyu saring.
2. Tutupi gelas nganggo gelas sing resik banjur rendhem wiji suwene 8 nganti 12 jam ing papan sing peteng.
3. Tuang banyu ing endi wiji wis direndhem lan bilas wiji kanthi apik ing sangisore keran.
4. Lebokake wiji ing kaleng kaca sing amba lan nutupi cangkeme nganggo bolong utawa senar sing dipasang nganggo pita elastis.
5. Wenehake pot ing sudhut ing colander supaya banyu luwih akeh bisa saluran, ngelingi supaya gelas kasebut ing papan sing adhem lan teduh.
6. Bilas wiji ing wayah esuk lan wengi, utawa paling ora 3x / dina nalika dina-dina sing paling panas, lan guci jar kaca diiringake maneh kanggo ngilangi banyu sing akeh.
7. Sawise udakara 3 dina, wiji wiwit germin lan saiki bisa dikonsumsi.

Wektu germinasi beda-beda miturut faktor kayata jinis wiji, suhu lokal lan asor. Umume, wiji kasebut duwe potensi maksimal lan bisa dikonsumsi sanalika menehi sinyal lan germinasi, yaiku nalika tunas cilik metu saka wiji kasebut.

Sing mangan daging mentah minangka vegetarian sing mung mangan panganan mentah. Deleng cara nindakake diet iki kanthi ngeklik ing kene.