Apa Sampeyan Perlu Ngerti babagan Pemanis Alternatif Paling Anyar

Konten

• sirup kurma
• Sirup sorghum
• Jaggery Palmyra
• Sirup beras coklat
• Stevia
• Gula klapa
• Woh wiku
• ROOT Yacon
• Review kanggo

Gula ora ana ing sih-rahmat sing apik ing komunitas kesehatan. Para ahli mbandhingake bebaya gula karo tembakau lan malah mbantah iku gawe ketagihan kaya obat. Konsumsi gula wis ana gandhengane karo penyakit jantung lan kanker, sing industri gula nyoba njaga DL sajrone puluhan taun.

Ketik: Tambah kapentingan ing alternatif gula. Asosiasi Pangan Khusus, klompok perdagangan sing ngasilake laporan riset kanggo mbentuk masa depan industri panganan, kalebu pemanis alt ing dhaptar sepuluh prediksi tren paling apik kanggo 2018.

Amarga reputasi gula sing kurang apik, masarakat wiwit golek pemanis kanthi "pengaruh glikemik sing luwih murah, kalori gula tambahan, lan rasa manis sing nyenengake uga jejak sing bisa diterusake," ujare Kara Nielsen, wakil presiden tren lan pemasaran Inovasi CCD, ing laporan tren. Dheweke prédhiksi sirup saka tanggal, sorghum, lan oyot yacon bakal dadi luwih populer. (Coba 10 panganan cuci mulut sehat iki sing dimanis karo pengganti gula alami.)

Kanthi tembung liyane, sampeyan duwe akeh pilihan kanggo marem untu sing manis. Saiki ana pemanis digawe saka panganan klapa, apel, beras coklat, nggawe gandum luwih gampang tinimbang sadurunge nyuda gula meja.

Nanging mung amarga pemanis rada kurang diolah tinimbang gula biasa sehat. "Masyarakat pindhah menyang pemanis alternatif iki sing entuk akeh akhir-akhir iki amarga mikir duwe nilai gizi sing luwih akeh," ujare Keri Gans, ahli diet terdaftar. Sawetara pemanis duwe nutrisi sing ora ditemokake saka gula putih nanging bisa ngambah jumlah. Sampeyan kudu mangan akeh saka pemanis kanggo entuk dosis nutrisi sing apik, sing bisa sampeyan kira, minangka ide sing ala.

Gans nyaranake milih pemanis adhedhasar pilihan sampeyan lan mbatesi jumlah sing sampeyan mangan kaya gula biasa. (USDA nyaranake supaya gula sing ditambahake ora luwih saka 10 persen kalori saben dina.) Ing ngisor iki: Luwih becik milih pemanis kanggo rasa lan goleki tambahan vitamin ing papan liya.

Sanajan ora kudu digabung karo panganan kesehatan, pemanis anyar iki tegese luwih akeh tekstur lan rasa kanggo eksperimen. Mangkene sawetara pemanis trendi sing bisa ditemokake ing taun iki.

sirup kurma

Sirup kurma minangka pemanis cair kanthi rasa karamel-y sing padha karo woh-wohan. Nanging yen bisa, luwih becik nggunakake kabeh tanggal. (Coba iki 10 desserts sweetened karo tanggal.) "Whole kurma minangka sumber gedhe saka serat, kalium, selenium, lan Magnesium," ngandika Gans. "Nanging nalika sampeyan nggawe sirup kurma lan extract jus ketan saka kurma masak, sampeyan bakal kelangan akeh nutrisi kasebut."

Sirup sorghum

Pilihan pemanis liyane yaiku sirup sing asale saka tebu sorgum. (FYI, sirup sorghum biasane dipanen saka tanduran sorghum manis, dudu tanduran sing padha digunakake kanggo panen wiji sorghum.) Iku kandel kaya molase, super manis, lan flavorful, supaya sethitik dadi adoh, ngandika Dana White, konsultan nutrisi lan ahli diet sing didaftar. Dheweke nyaranake nyoba sirup ing dressing salad, roti panggang, utawa minuman.

Jaggery Palmyra

Jaggery Palmyra minangka pemanis saka getah saka wit palem Palmyra sing kadhangkala digunakake ing masakan Ayurveda. Isine jejak kalsium, fosfor, lan zat besi, lan vitamin B1, B6, lan B12. Kalori sing padha karo gula meja, nanging luwih legi supaya sampeyan bisa nggunakake luwih sithik. (Gegandhengan: Apa Diet Ayurveda Cocog Kanggo Ngurangi Guna?)

Sirup beras coklat

Sirup beras coklat digawe kanthi ngilangi pati pari sing wis mateng. Kabeh iku glukosa lan duwe indeks glikemik 98, meh kaping pindho tinimbang gula meja. Kekurangan liyane sing kudu dielingi, sawijining panliten nemokake manawa sawetara produk sirup beras coklat ing pasar ngemot arsenik, mula kudu ati-ati.

Stevia

Stevia dipanen saka tanduran stevia. Katon kaya gula putih biasa nanging 150 nganti 300 kali luwih manis. Sanajan asale saka tanduran, stevia dianggep minangka pemanis buatan amarga jumlah pangolahan. Stevia wis misuwur amarga nul kalori, nanging ora tanpa cacad. Pemanis wis disambungake menyang efek negatif ing bakteri usus.

Gula klapa

Gula klapa duwe rasa legi coklat. Iki minangka pilihan sing luwih apik tinimbang gula meja kanggo wong sing ngawasi gula getih amarga indeks glikemik sing luwih murah lan mulane kurang respon insulin. Nanging, bisa uga ngluwihi. "Gula klapa entuk perhatian amarga masarakat bakal nggandhengake apa wae karo klapa karo panganan kesehatan," ujare Gans. "Nanging ora kaya nggitik klapa, nanging isih diproses."

Woh wiku

Kaya stevia, pemanis granular digawe saka woh biksu minangka pemanis rendah kalori lan tanduran sing duwe indeks glikemik sing sithik. Loro-lorone uga manis banget kanthi rasa aftertaste. "Woh biksu wis suwe, nanging wis entuk momentum suwene suwene taun minangka gen pemanis buatan," ujare White. Dheweke ngelingake yen durung cukup suwe kanggo nemtokake implikasi kesehatan sing negatif.

ROOT Yacon

Sirup sing dikoleksi saka tanduran oyot yacon saiki wis akeh hype amarga ngemot serat pra-biotik. (Refresh: Pra-biotika minangka zat sing ora dicerna ing awak sing dadi panganan kanggo bakteri ing usus.) Nanging maneh, amarga kalori sing kosong, luwih becik sampeyan golek obat pra-biotik ing panggon liya .

Review kanggo