Sing Luwih Sehat? Pemanis Ponggawa vs Gula

Konten

• Sisih Ora Dadi Manis saka Pemanis Ponggawa vs Gula
• Aspartam
• Sucralose
• Sakarin
• Agave Nectar
• Stevia
• Xylitol
• Review kanggo

Ora ana rahasia - jumlah gula sing akeh ora apik kanggo awak, saka nyebabake inflamasi nganti nambah kemungkinan ngalami obesitas lan penyakit jantung koroner. Amarga alasan kasebut, American Heart Association (AHA) nyaranake supaya rata-rata Amerika matesi asupan gula tambahan mung 6 sendhok teh kanggo wanita lan 9 sendhok kanggo pria.

Nanging apa ana pengganti gula sing luwih sehat? Apa ana pemanis buatan paling apik? Kita nguripake kanggo pros medical lan nutrisi kanggo dhaftar pemanis Ponggawa umum lan jujur, risak ngelmu pemanis Ponggawa vs.

Sisih Ora Dadi Manis saka Pemanis Ponggawa vs Gula

Iku misale jek kaya kepinginan miraculous kayektenan ing cilik, paket warni. Sampeyan isih bisa nikmati kopi sing enak lan manis tanpa kalori ekstra. Nanging ing pirang-pirang taun, argumentasi sing bener wis dibentuk sing nyatakake pemanis buatan bisa nyebabake bobot awak.

"Pemanis buatan ngrangsang awak kita ngasilake insulin hormon gain bobot, sing nyebabake awak nyimpen kalori minangka lemak," ujare Morrison. Lan sanajan ing pratelan AHA sadurunge negesake manawa pemanis non-nutrisi duweni potensi kanggo nulungi wong-wong nggayuh lan njaga bobot target, dheweke uga ujar manawa bukti kasebut diwatesi lan mulane ora mesthi. (Gegandhengan: Napa Pola Gula Gula utawa Tanpa Gula Bisa Dadi Idea Ala Banget)

Ditambah maneh, akeh pengganti gula sing ditemokake ing panganan lan omben-omben diet sing akeh bahan kimia, sing bisa nyebabake sistem kekebalan awak. "Nalika kita ngonsumsi bahan kimia kasebut, awak kita kudu kerja keras kanggo ngmetabolisme, ninggalake sumber daya sing kurang kanggo detoksifikasi awak saka akeh bahan kimia sing kita alami ing lingkungan," ujare Jeffrey Morrison, MD, dokter lan penasihat nutrisi. Klub fitness Equinox.

Nanging nalika nerangake barang manis, endi sing nglanggar? Apa pemanis buatan sing paling apik? Nalika sampeyan nimbang Pros lan cons saka gawean sweeteners vs gula, maca ing kanggo guide kanggo paling apik lan paling awon ing dhaftar pemanis Ponggawa iki.

Aspartam

Didol kanthi jeneng kaya NutraSweet® lan Equal®, aspartam minangka salah sawijining pemanis sing luwih kontroversial lan diteliti ing pasar.Kasunyatane, "ing taun 1994, 75 persen kabeh keluhan non-narkoba marang FDA padha nanggepi aspartam," ujare Cynthia Pasquella-Garcia, ahli nutrisi klinis lan praktisi holistik. Parut kasebut kalebu saka mutah lan sirah, nganti weteng malah kanker.

Aspartam lawan Gula: Aspartam ora duwe kalori lan asring digunakake kanggo baking. Isine kaldu bahan sing ora dingerteni, kayata fenilalanin, asam aspartat, lan metanol.

"Metanol saka aspartam pecah ing awak dadi formaldehida, sing banjur diowahi dadi asam format," ujare Pasquella-Garcia. "Iki bisa nyebabake asam metabolisme, sawijining kahanan ing endi kakehan asam ing awak lan nyebabake penyakit." Sanajan tautan aspartame kanggo masalah kesehatan wis ditliti banget, ora ana bukti sing bisa nyegah rak kasebut. Administrasi Pangan lan Obat (FDA) wis nemtokake asupan saben dina sing ditampa (ADI) ing 50 mg / kg bobot awak, sing padha karo udakara 20 kaleng omben-omben sing legi kanggo aspartam kanggo wanita 140 pon.

Sucralose

Dikenal minangka Splenda (lan uga dipasarake minangka Sukrana, SucraPlus, Candys, lan Nevella), sucralose wiwitane dikembangake ing taun 1970-an dening para ilmuwan sing nyoba nggawe insektisida. Splenda asring diarani minangka pemanis paling alami amarga asale saka gula, nanging sajrone proses produksi, sawetara molekul kasebut diganti karo atom klorin. (Related: Cara Ngilangi Gula sajrone 30 Dina-Tanpa Edan)

Sucralose lawan Gula: Ing sisih ndhuwur, sucralose ora ana pengaruhe ing tingkat glukosa getih jangka cepet utawa dawa. "Splenda ngliwati awak kanthi minimal panyerepan, lan sanajan 600 kali luwih legi tinimbang gula, ora ana pengaruh ing gula getih," ujare Keri Glassman, R.D., ahli diet lan pangguna saka Diet Seksi sing Tenang.

Sanajan mangkono, para skeptis wis kuwatir yen klorin ing sucralose isih bisa diserap dening awak kanthi jumlah cilik. Ing taun 1998, FDA ngrampungake luwih saka 100 studi klinis lan nemokake yen pemanis ora duwe efek karsinogenik utawa risiko sing ana gandhengane. Nanging, sepuluh taun sabanjure, Universitas Duke ngrampungake studi 12 minggu-dibiayai dening industri gula-administrasi Splenda kanggo tikus lan nemokake manawa bisa nyuda bakteri apik lan nyuda mikroflora fecal ing usus. "Temuan kasebut (nalika ana ing kewan) penting amarga Splenda nyuda probiotik, sing nduwe peran penting kanggo njaga sistem pencernaan sing sehat," ujare Ashley Koff, R.D., ahli diet sing kadhaptar lan pangadeg The Better Nutrition Program. ADI saiki disetel ing 5 mg / kg bobot awak, tegese wanita 140 pon bisa kanthi gampang duwe 30 paket Splenda saben dina. (Uga pantes diwaca: Kepiye Industri Gula Ngakinake Kita Kabeh Supaya Sengit Lemak)

Sakarin

Sing paling umum dikenal minangka Sweet 'N Low, sakarin minangka salah sawijining pengganti gula paling tuwa sing kasedhiya. Iki minangka pilihan sing disetujoni FDA sing wis diuji kanthi akeh, ngasilake akeh laporan sing bertentangan.

Sakarin vs. Gula: Sakarin pisanan dikategorikaké minangka karsinogen ing taun 70-an, nalika riset disambungake karo kanker kandung kemih ing tikus laboratorium. Nanging, larangan kasebut dicabut ing pungkasan taun 2000-an nalika panliten sabanjure mbuktekake manawa tikus duwe dandanan sing beda karo urin tinimbang manungsa. Sanajan mangkono, wanita hamil biasane disaranake nggunakake saccharin kanthi sithik.

Ing babagan mupangat bobot awak, sakarin ora duwe kalori nol lan ora nambah tingkat glukosa getih, nanging ahli diet percaya yen pemanis kasebut bisa digandhengake karo kenaikan bobot. "Biasane yen wong mangan panganan sing manis, awak ngarepake kalori kanggo ngiringi panganan kasebut, nanging nalika awak ora entuk kalori kasebut, mula katon ing papan liya," ujare Glassman. "Dadi kanggo saben kalori sing sampeyan pikir sampeyan nyimpen kanthi milih pemanis buatan, sampeyan bakal entuk kanthi mangan luwih akeh kalori ing pungkasan." ADI kanggo saccharin yaiku 5 mg / kg awak sing padha karo wanita 140 pon sing ngonsumsi 9 nganti 12 bungkus pemanis. (Gegandhengan: Apa Sampeyan Perlu Ngerti Babagan Pemanis Ponggawa Paling Anyar)

Agave Nectar

Agave pancen dudu gawean pemanis. Iki digunakake minangka alternatif kanggo gula, madu, lan malah sirup lan diprodhuksi saka tanduran agave. Nalika sirup agave versi OG diprodhuksi kanthi alami, akeh sing kasedhiya ing supermarket saiki wis overprocessed utawa olahan kimia. Iku 1,5 kaping luwih manis tinimbang gula, supaya sampeyan bisa nggunakake kurang. Aja kaget nemokake ing bar panganan kesehatan, saos tomat, lan sawetara panganan cuci mulut.

Agave vs. Gula: "Agave nektar nduweni indeks glisemik sing kurang, tegese bentuk gula iki diserep luwih alon dening awak supaya bisa nyebabake lonjakan gula getih sing luwih murah lan kurang cepet gula tinimbang gula liyane," ujare Glassman. Nanging, agave adhedhasar pati, mula ora beda karo sirup jagung fruktosa tinggi, sing bisa nyebabake efek kesehatan sing ora apik lan nambah tingkat trigliserida. Produsen agave sing beda-beda nggunakake fruktosa olahan sing beda-beda, salah sawijining komponen gula utama agave, sing padha karo sirup jagung fruktosa dhuwur lan kadhangkala bisa luwih konsentrasi.

Sanajan tanduran agave ngemot inulin — serat sing sehat, ora larut, lan manis - nektar agave ora duwe inulin sing isih akeh sawise diolah. "Salah sawijining efek nektar agave yaiku bisa nyebabake kondisi ati lemak, ing ngendi molekul gula nglumpukake ing ati, nyebabake pembengkakan lan karusakan ati," ujare Morrison.

"Agave pancen bisa duwe mupangat kesehatan sing luar biasa, nanging akeh merek agave ing pasar sing olahan kimia," ujare Pasquella-Garcia. Dheweke nyaranake agave mentah, organik, lan ora dipanasake amarga diarani duwe kemampuan anti-inflamasi, antimikroba, lan kekebalan yen dikonsumsi kanthi moderat (lan ing pedoman AHA kurang saka 6 sendok teh saben dina total gula ditambah).

Stevia

Penggemar ramuan ing Amerika Selatan iki luwih milih gula meja biasa amarga daya tarik sing ora ana kalori. Kasedhiya ing wangun wêdakakêna lan cair lan ahli nutrisi nyathet manawa ora ana bahan kimia lan racun. (Luwih akeh mitos: Ora, gedhang ora duwe gula luwih saka sik.)

Stevia mungsuh Gula: Ing taun 2008, FDA negesake stevia "umume dianggep aman", tegese bisa digunakake minangka pengganti gula. Panliten nuduhake manawa stevia bisa nyuda tingkat insulin, dadi pilihan sing disenengi kanggo penderita diabetes, sanajan ana sing isih kuwatir karo merek pemanis sing nggunakake stevia. "Nalika stevia dianggep aman, kita ora ngerti kabeh campuran sing didol ing supermarket," ujare Koff. Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) wis menehi ADI 4 mg/kg (utawa 12 mg/kg bobot awak kanggo steviol glycoside) sing tegese wong 150-pound bisa ngonsumsi udakara 30 paket.

Xylitol

Kanthi rasa sing paling cedhak karo gula, alkohol gula sing misuwur sing asale saka kulit birch ditemokake ing akeh woh-wohan lan sayuran lan diprodhuksi ing awak. Xylitol ngemot kira-kira 2,4 kalori saben gram, duwe 100 persen legi saka gula meja, lan yen ditambahake ing panganan bisa mbantu dheweke tetep lembab lan tekstur. (Mangkene luwih lengkap babagan alkohol alkohol utawa sehat utawa ora.)

Xylitol vs.Gula: Advokat pilihan sing diatur karo FDA iki luwih seneng pemanis non-kalori amarga aman kanggo penderita diabetes lan paneliten nuduhake manawa ningkatake kesehatan gigi. "Kaya stevia, xylitol lumrahe diturunake, nanging ora nyerep saka saluran pencernaan, mula yen kakehan dikonsumsi, bisa nyebabake gerakan usus sing longgar," jarene Morrison. Umume produk sing ngemot peringatan xylitol babagan efek kaya laxative. ADI kanggo xylitol ora ditemtokake, tegese ora ana watesan sing bisa mbebayani kanggo kesehatan sampeyan. (Related: Kepiye Siji Wanita Pungkasane Ngidam Ngidam Gula)

Review kanggo