8 mupangat ubi lan cara ngonsumsi

Konten

• Wuku Yam
• Informasi Nutrisi Yam
• Resep Yam
• 1. Kue ubi sing bebas gluten lan bebas laktosa
• 2. Ayam Escondidinho karo Yam
• 3. Yam Danoninho

Yam, uga dikenal minangka ubi ing sawetara wilayah ing Brasil, minangka umbi sing ngemot karbohidrat indeks glikemik rendah, minangka pilihan sing apik kanggo menehi energi sajrone kegiyatan fisik lan bisa ngatasi bobot awak.

Kajaba iku, amarga ora ningkatake kadar gula getih, bisa uga digunakake dening wong sing ngalami diabetes. Nanging, kudu diati-ati supaya ora kakehan jumlah sing dikonsumsi, amarga keluwihan ubi uga bisa bobot.

Wuku Yam

Amarga sugih serat, protein, vitamin C lan vitamin B, ubi duwe sawetara mupangat kesehatan, utamane yaiku:

1. Merangi sembelit, amarga sugih serat;
2. Bantuan kanggo ngilangi bobot awakamarga nambah rasa satiety lan nundha kedadeyan keluwen;
3. Bantuan kanggo kontrol gula getih, amarga kandungan serat sing dhuwur;
4. Menehi energi lan entuk massa ototamarga, kayata ubi, ubi kaya karbohidrat sing njaga pasokan energi kanggo latihan;
5. Ngurangi gejala menopause lan PMS, kanggo ngemot diosgenin, bahan sing mbantu ngontrol hormon wanita;
6. Bantuan kanggo kontrol kolesterol lan tekanan getih, amarga sugih serat lan amarga ana fitosterol diosgenin;
7. Nyegah penyakit kardiovaskular, amarga mbantu ngontrol tekanan lan nyuda kolesterol;
8. Nggampangake pencernaan, nyuda kolik lan mbantu ngilangi racun ing awak, lan bisa uga digunakake ing bentuk elixir. Sinau babagan cara nggunakake ing kene.

Dadi, ubi duwe sifat sing padha karo ubi jalar, lan kanggo mupangat mupangate, sampeyan kudu nganggo umbi iki kanthi rutin, luwih milih persiapan sing wis dimasak lan ngindhari ubi goreng. Deleng uga apa mupangate ubi jalar.

Informasi Nutrisi Yam

Tabel ing ngisor iki nyedhiyakake informasi nutrisi kanggo 100 g uyah mentah utawa mateng.

Ubi jaluk bisa dipangan sing wis dimasak, dipotong dadi irisan, uga ubi jalar, utawa bisa digunakake kanggo nyiyapake kayata kue, kue lan puree.

Resep Yam

Ing ngisor iki ana 3 resep ubi sing sehat sing bisa digunakake kanggo ngilangi bobot lan menehi energi kanggo olahraga.

1. Kue ubi sing bebas gluten lan bebas laktosa

Kue iki minangka pilihan sing apik kanggo digunakake ing cemilan, lan bisa uga dikonsumsi dening wong sing ngalami intoleransi utawa alergi marang lem. Temokake panganan sing ngemot gluten.

A:

• 400 g uyah, dikupas lan dipotong-potong
• 4 endhog
• 1/2 cangkir teh minyak
• 1 gelas teh gula
• 2 gelas saka teh glepung, luwih disengaja
• 1 kol. saka sup bubuk manggang
• 3 kol. sup coklat bubuk

Mode persiyapan:

Ing blender, ngalahake ubi, endhog, minyak lan gula kanthi apik. Ing mangkuk, lebokake bahan sing isih ana banjur tambah campuran blender, aduk kanthi sakcukupe kanthi sendok gedhe. Tuang adonan ing wajan lan panggang ing oven medium udakara 35-40 menit.

2. Ayam Escondidinho karo Yam

Papan ndhelik iki bisa digunakake kanggo nedha awan utawa nedha bengi, saliyane bisa dadi latihan sadurunge.

A:

• 750 g uyah
• 0,5 kg daging sapi sing digiling
• 1 bawang bombay abang
• 3 siung bawang putih
• 1 tomat
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 sendhok keju parmesan parut
• Bumbu kanggo rasa (uyah lan mrico)

Mode persiyapan:

Masak ubi ing banyu nganti empuk banget. Banjur aduk kanggo nggawe puree, tambah minyak zaitun lan uyah, lan aduk aduk. Masang lan tumis pitik, masak banjur dipotong. Ing sajian gelas sing diiseni minyak, pasang lapisan nganggo setengah saka ubi sing wis mateng. Ayam sing wis mateng dilebokake ing ndhuwur banjur ditutupi lapisan uyah liyane. Ing sisih ndhuwur, tambahkan keju parut lan panggang 200 derajat udakara 25 menit.

3. Yam Danoninho

Iki minangka alternatif sing apik kanggo yoghurt industri, minangka pilihan sing luwih sehat kanggo bocah, nanging akeh rasa.

A:

• 300 g uyah sing masak mung banyu
• 1 kothak stroberi
• 1 tuwung jus apel (alami utawa industri)

Mode persiyapan:

Masak ubi banjur dibuang banyu masak. Banjur wenehi stroberi sing wis diiris nganti godhok bareng karo jus apel, amarga iki bakal dadi legi kanggo woh kasebut. Sawise masak stroberi, ngalahake kabeh ing blender, lan yen perlu nambahake banyu sithik. Luwih akeh banyu sing dilebokake, mula bakal cair.

Lebokake ing kontainer cilik kanggo beku ing kulkas, udakara 1 jam.

Saliyane stroberi, sampeyan bisa nggunakake woh-wohan liyane kayata mangga, woh markisa utawa woh-wohan abang.

Deleng uga cara nyiyapake sup uyah kanggo detoksifikasi.