Apa Sampeyan Bisa Mangan Kukul Oranye, lan Apa Sampeyan Kudu?

Konten

• Nutrisi sing migunani lan senyawa tanduran
• Kekurangan potensial
• Bisa ngemot residu pestisida
• Bisa uga angel dicerna
• Rasa lan tekstur sing ora nyenengake
• Carane mangan iku
• Intine

Jeruk minangka salah sawijining woh-wohan sing misuwur ing saindenging jagad.

Nanging, kajaba kanggo zesting, kulit jeruk biasane dicopot lan dibuwang sadurunge woh dipangan.

Isih ana sawetara sing ujar manawa kulit jeruk ngemot nutrisi penting lan kudu dipangan tinimbang dibuwang.

Artikel iki mbahas apa kulit jeruk minangka tambahan sing sehat kanggo panganan.

Nutrisi sing migunani lan senyawa tanduran

Jeruk minangka jus jeruk sing legi, legi sing legi banget amarga akeh vitamin C.

Sampeyan bisa uga ora pati ngerti manawa kulit jeruk uga sugih pirang-pirang nutrisi, kalebu serat, vitamin C, lan senyawa tanduran kaya polifenol.

Nyatane, mung 1 sendok (6 gram) kulit jeruk nyedhiyakake 14% Nilai Daily C (DV) vitamin C - meh 3 kali luwih akeh tinimbang woh-wohan ing njero. Servis sing padha uga ngemot serat 4 (luwih) kaping 4 luwih akeh.

Panliten nuduhake manawa diet vitamin C lan serat sing akeh entuk manfaat kanggo kesehatan jantung lan pencernaan lan bisa nglindhungi jinis kanker (,,).

Kulit jeruk uga ngemot provitamin A, folat, riboflavin, thiamine, vitamin B6, lan kalsium ().

Kajaba iku, akeh senyawa tanduran sing diarani polifenol, sing bisa mbantu nyegah lan ngatur akeh kahanan kronis, kayata diabetes tipe 2, obesitas, lan Alzheimer ().

Siji panelitian tabung nemokake manawa total konten lan kegiatan polifenol ing kulit jeruk luwih akeh tinimbang karo woh-wohan sing nyata (, 9).

Khusus, kulit jeruk minangka sumber apik saka polifenol hesperidin lan polymethoxyflavones (PMFs), kalorone ditliti kanggo efek antikanker sing potensial (9, 10,).

Kajaba iku, meh 90% minyak esensial ing kulit jeruk kasusun saka limonene, bahan kimia alami sing wis ditliti kanggo sifat anti-inflamasi lan antikanker, kalebu nglawan kanker kulit ().

Kulit jeruk kaya serat, vitamin, lan polifenol sing nglawan penyakit. Uga ngemot limonene, bahan kimia sing bisa nglindhungi kanker kulit.

Kekurangan potensial

Sanajan entuk manfaat nutrisi, mangan kulit jeruk uga duwe kekurangan tartamtu.

Bisa ngemot residu pestisida

Pestisida asring digunakake ing woh-wohan jeruk kaya jeruk kanggo nglindhungi jamur lan serangga ().

Nalika panliten nemokake woh jeruk njero jeruk duwe pestisida endhek banget utawa ora bisa dideteksi, pil ngemot jumlah sing luwih akeh (14).

Panaliten ngubungake asupan pestisida kronis kanggo efek kesehatan negatif, kalebu risiko kanker lan disfungsi hormon (()).

Efek kasebut utamane digandhengake karo tingkat eksposur sing kronis tinimbang jumlah sing cukup sithik sing ditemokake ing kulit lan kulit woh-wohan.

Nanging, isih dianjurake kanggo ngumbah jeruk ing banyu panas kanggo nyuda jumlah pestisida sing ditelan (14).

Bisa uga angel dicerna

Amarga tekstur sing angel lan kandungan serat sing akeh, kulit jeruk angel dicerna.

Asile, mangan, utamane potongan sing luwih gedhe sekaligus, bisa nyebabake rasa ora nyaman ing weteng, kayata kram utawa kembung.

Rasa lan tekstur sing ora nyenengake

Beda karo woh jeruk ing njero, kulit duwe tekstur sing garing lan garing sing angel diunyah.

Iki uga pait, sing sawetara wong bisa nganggep santai.

Sanajan mupangat nutrisi, kombinasi rasa sing pait lan tekstur sing angel bisa uga nggawe kulit jeruk ora katon.

Kulit jeruk duwe rasa sing ora enak, pait lan tekstur sing angel, sing angel dicerna. Kajaba iku, bisa ngemot pestisida lan kudu dicuci sadurunge dipangan.

Carane mangan iku

Sanajan sampeyan bisa cokotan langsung menyang kulit jeruk, luwih becik mangan jumlah sing luwih cilik sekaligus kanggo nyegah weteng.

Nggunakake piso utawa pengupas sayuran, kulit jeruk bisa diiris tipis banjur ditambahake karo salad utawa smoothie.

Kanggo njupuk sing luwih legi, bisa digawe permen utawa digunakake kanggo nggawe marmalade oranye.

Pungkasane, semangat jeruk minangka cara sing gampang kanggo nggabungake kulit jeruk sing luwih cilik kanthi nambahake menyang yogurt, oat, muffin, dressing salad, utawa marinade.

Nanging, yen sampeyan nyoba nyoba, elinga wisuh uwit dhisik.

Kulit jeruk bisa dinikmati mentah ing salad lan smoothie, dimasak kanggo nggawe marmalade oranye, utawa ditanam kanggo nambah warna lan warna jeruk kanggo panganan.

Intine

Nalika asring dibuang, kulit jeruk sugih karo nutrisi penting, kayata serat, vitamin C, lan polifenol.

Dheweke isih pait, angel dicerna, lan uga bisa ngemot residu pestisida.

Sampeyan bisa ngimbangi akeh kekurangan kanthi mbilas ing sangisore banyu panas lan banjur ditambahake potongan cilik menyang smoothie utawa piring kaya salad.

Nanging, yen sampeyan bisa entuk mupangat sing padha saka ngrasakake macem-macem woh-wohan lan sayuran, ora perlu mangan kulit jeruk.