Apa Sampeyan Bisa Mangan Kulit Kentang Manis, lan Apa Sampeyan Kudu?

Konten

• Manfaat kesehatan
• Dikemas karo nutrisi
• Serat dhuwur
• Sumber antioksidan
• Apa ana risiko?
• Cara mangan kulit ubi jalar
• Intine

Ubi jalar legi gizi lan cukup pas karo panganan.

Nanging, kulit kasebut arang banget ditemokaké ing meja makan, sanajan ana sing ujar manawa panganan kasebut kudu dipangan amarga kandungan gizi lan rasa sing unik.

Artikel iki nerangake kabeh sing kudu sampeyan ngerteni babagan mangan kulit ubi jalar.

Manfaat kesehatan

Kulit ubi jalar bisa dipangan, lan sampeyan bisa uga ora bakal entuk sawetara keuntungan kesehatan yen sampeyan nyemprotake.

Dikemas karo nutrisi

Kulit ubi jalar gizi banget.

Kentang medium (146 gram) kanthi kulit nyedhiyakake ():

• Kalori: 130
• Karbohidrat: 30 gram
• Protein: 3 gram
• Serat: 5 gram
• Provitamin A: 154% Nilai Saben Dina (DV)
• Vitamin C: 31% saka DV
• Kalium: 15% saka DV

Kandhutan serat ubi jalar umume asale saka kulit. Mula, ngilangi bakal nyuda asupan serat sampeyan.

Panliten nunjukake manawa nutrisi ing sayuran lan woh-wohan cenderung konsentrat ing sekitar kulit. Mangkono, ngilangi kulit bisa nyuda asupan nutrisi lan antioksidan (, 3).

Serat dhuwur

Ubi jalar minangka sumber serat sing apik. Nanging, kadar serate dikurangi nalika kulit dicopot (4).

Serat mbantu nambah rasa kenyang, ndhukung mikrobioma usus sing sehat, lan ngatur kadar gula getih lan kolesterol (,,,).

Sumber antioksidan

Ubi jalar akeh antioksidan, utamane beta karoten, asam klorogenat, lan vitamin C lan E. Kajaba iku, ubi jalar wungu akeh antioksidan sing diarani anthocyanins (9).

Antioksidan iki mbantu nyegah karusakan seluler lan digandhengake karo risiko kahanan kronis sing luwih murah kaya penyakit jantung lan kanker (,,,).

Amarga antioksidan cenderung konsentrasi ing kulit lan ing sangisore, mangan kulit ubi jalar bisa nambah asupan antioksidan ().

Kulit ubi jalar kaya serat, antioksidan, lan nutrisi kaya kalium, mangan, lan vitamin A, C, lan E, kabeh bisa nambah kesehatan.

Apa ana risiko?

Kulit ubi aman kanggo dipangan mentah lan wis dimasak.

Nanging, amarga ubi jalar yaiku umbi lan tuwuh ing lemah, penting kanggo wisuh kulit njaba kanthi bener kanggo ngilangi rereget, pestisida, utawa lebu.

Kanggo ngumbah ubi sampeyan, lebokake ing sangisore banyu sing wis diubengi lan gosok nganggo sikat sayur. Amarga kulit sing angel, sampeyan ora perlu kuwatir ngrusak utawa daging.

Sampeyan bisa mangan kulit ubi sing mentah utawa mateng, sanajan penting kanggo ngresiki kulit njaba kanthi sikat sayur kanggo ngilangi rereget lan residu liyane.

Cara mangan kulit ubi jalar

Kulit ubi jalar bisa dinikmati dhewe utawa uga daginge.

Mangkene sawetara cara sing enak lan gampang kanggo nikmati:

• dipanggang, digodhog, utawa digoreng
• diiseni
• gorengan
• mashed karo daging
• minangka kentang goreng utawa irisan

Kanggo resep kentang sing umume, ora perlu ngilangi kulit. Nanging, sajian tartamtu, kayata panganan cuci mulut, paling apik ora digawe nganggo kulit.

Sampeyan bisa mangan kulit kentang dhewe utawa ora bisa resep, sanajan panganan cuci mulut biasane ora kalebu kulit.

Intine

Kulit ubi aman kanggo dipangan lan bisa ditambahake ing resep sing paling gampang.

Dheweke sugih serat, nutrisi liyane, lan antioksidan sing bisa nyengkuyung usus sing sehat, nambah rasa jenuh, lan nyegah penyakit kronis.

Yen sampeyan pengin entuk paling nutrisi saka ubi jalar, jaga supaya kulit tetep sehat.