Upgrade Salad Gampang kanggo Bowl Paling Apik

Konten

• Balance Rasa Panjenengan
• Go Kanggo Macem-macem Tekstur
• Mikir Beyond Greens
• Go Ageng
• Bahan Pasangan Sampurna
• Gunakake Sayuran Utuh
• Menehi sayuran ijo sawetara papan
• Entuk Eksperimen nganggo Klamben
• Gunakake Sisa
• Review kanggo

Sing mangan sehat ngonsumsi a akeh saka roti lapis. Ana salad "sayuran ijo plus ganti" sing kasedhiya karo burger, lan uga salad "es es, tomat, timun" sing ditambah karo klamben sing dituku ing toko. Kita rutin mangan salad kanggo nedha awan lan malah ngerti yen mangan salad kanggo sarapan. Mulane, kadhangkala, perlu gaweyan ekstra kanggo nggawe salad sing apik ing luar negeri, ing ngendi saben cokotan garing nanging uga sugih, sumilir nanging rasa banget, entheng lan sehat nanging uga ngisi lan marem.

Campuran rasa sing legi, manis, asin, lan pedhes, ditambah karo rasa sing enak lan elemen krim, sing nggawe salad sehat sing apik dadi sajian sing sampeyan impen. Kita takon koki bintang ing saindenging negara babagan tips lan trik paling apik kanggo nggawe gabungan sing seger lan kreatif sing ora bisa mandheg mangan. Lan amarga wis kebak sayuran, sampeyan ora prelu.

Balance Rasa Panjenengan

Gambar Corbis

Ing Ngam ing New York City, koki Hong Thaimee nyedhiyakake salad papaya Thailand klasik. "Saben gigitan menehi seger saka tomat, asam saka asam jawa lan jeruk nipis, lan legi saka gula aren," jarene. Kanggo nggawe sinergi kasebut, elinga pituture: "Saben salad kudu asem, ana sing legi, lan asin."

Go Kanggo Macem-macem Tekstur

Gambar Corbis

"Aku seneng banget karo puree ing salad," ujare koki Zach Pollack saka Alimento ing Los Angeles. Ing salad sing dicincang ing restoran kasebut, dheweke njupuk cah ayu lan menehi rong tekstur anyar: renyah (kanthi digoreng) lan krim (kanthi puree). "Puree menehi awak, lan tumindak minangka klamben nomer loro. Teknik iki paling cocog karo bahan pati, kayata wortel utawa ubi jalar."

Mikir Beyond Greens

Gambar Corbis

Ing Departure Restaurant + Lounge ing Portland, Oregon, salad luwih akeh tinimbang sayuran plus klambi. Sayuran apa wae bisa ditemokake ing salad, ujare koki Gregory Gourdet. Gunakake sayuran mentah, utawa marinate, blanch, pickle, saute, utawa panggang, gumantung saka tekstur lan profil rasa sing dibutuhake kanggo ngimbangi sajian. (Coba 10 Resep Salad Werna Iki kanggo Musim semi.)

Go Ageng

Gambar Corbis

Supaya dheweke krasa cukup sedhep kanggo mangan, aja wedi karo salad sing gedhe banget, ujare Cortney Burns, saka Bar Tartine, San Francisco. Tambahake beras, protein, wiji, kacang, pitik, utawa lentil sing wis mateng lan sprout menyang mangkok sayuran sing gedhe kanggo panganan sing ngombe.

Bahan Pasangan Sampurna

Gambar Corbis

Ing restoran D.C. Zaytinya, aturan jempol koki Michael Costa yaiku "yen tuwuh bareng, bakal terus." Pandhuan iki, adhedhasar musiman, nyebabake pasangan kayata kacang polong gula, artichoke, lan radish nalika musim semi, tomat, mrico, lan timun nalika musim panas, uga apel lan labu nalika tiba. (Ing kene, 10 Pasangan Panganan Sehat sing Kuat kanggo sampeyan miwiti.)

Gunakake Sayuran Utuh

Gambar Corbis

"Aku seneng gagang brokoli, bisa uga luwih saka mahkota," ujare Jeanne Cheng, pemilik Kye's ing Santa Monica. "Dheweke kaya nutrisi lan duwe tekstur lan rasa sing apik, nanging asring dibuang." Mula dheweke nggunakake slaw ing restoran, nambah daging kanggo rasa ekstra lan woh-wohan goji kanggo nambah nutrisi. Tindakake dheweke lan lebokake bagean sayuran sing bisa dilebokake ing salad, kayata sayuran ijo, godhong seledri, lan ndhuwur wortel.

Menehi sayuran ijo sawetara papan

Gambar Corbis

"Aja ngatasi selada," ujare Pollack. Dheweke menehi saran supaya bumbu dhisik luwih dhisik, tangan nganggo tangan lan sing paling penting, nggunakake mangkuk sing gedhe banget. "Ora ana sing luwih ala tinimbang duwe sayuran ijo ing mangkuk cilik," jarene. "Iku mung nggawe kekacoan."

Entuk Eksperimen nganggo Klamben

Gambar Corbis

Minyak zaitun, cuka, uyah, lan mrico bakal menehi klamben sing apik saben wektu. Nanging aja wedi dadi luwih kreatif. Klamben klapa favorit Gourdet, sing diilhami saka saus kacang, yaiku kombo cuka pari, santen, kacang lan roti panggang, jahe, lan jeruk nipis, sing dicampuri sayuran ijo sing dicukur. Yum!

Gunakake Sisa

Gambar Corbis

Sayuran mateng sing adhem nggawe bahan salad sing apik, ujare Costa. "Seneng-seneng karo sisa-sisa sampeyan-apa sing dipanggang kubis Brussel utawa bawang karamel-lan aja wedi nggunakake kanthi cara sing anyar." (Entuk inspirasi nganggo 10 Cara Enak kanggo Gunakake Titik Panganan.)

Review kanggo