9 Mitos Babagan Lemak lan Kolesterol Diet

Konten

• 1. Mangan lemak nyebabake nambah bobot awak
• 2. Panganan sing akeh kolesterol ora sehat
• 3. Lemak jenuh nyebabake penyakit jantung
• 4. Panganan sing akeh lemak lan kolesterol kudu dicegah nalika meteng
• 5. Mangan lemak nambah risiko diabetes
• 6. Lenga Margarine lan omega-6 luwih sehat
• 7. Kabeh wong nanggapi kolesterol diet kanthi cara sing padha
• 8. Panganan sing akeh lemak ora sehat
• 9. Produk tanpa lemak iku pilihan sing cerdas
• Intine

Wis puluhan taun, masarakat ngindhari barang sing sugih lemak lan kolesterol, kayata mentega, kacang-kacangan, kuning telur, lan susu lemu, tinimbang milih sulih lemak rendah kaya margarin, putih endhog, lan susu tanpa lemak kanthi pangarep-arep bisa nambah kesehatan lan ngilangi bobot.

Iki amarga salah paham yen mangan panganan sing akeh kolesterol lan lemak bisa nambah risiko kena macem-macem penyakit.

Nalika panelitian anyar mbantah gagasan iki, mitos babagan kolesterol lan lemak diet terus dominasi berita utama, lan akeh panyedhiya layanan kesehatan terus menehi rekomendasi panganan sing kurang lemak kanggo masarakat umum.

Mangkene 9 mitos umum babagan lemak panganan lan kolesterol sing kudu dirampungake.

1. Mangan lemak nyebabake nambah bobot awak

Mitos diet umum yaiku yen mangan panganan sing akeh lemak nyebabake nambah bobot awak.

Sanajan bener, yen kakehan mangan macronutrient, kalebu lemak, bisa nambah bobot, ngonsumsi panganan sing akeh lemak minangka bagean saka panganan sing sehat lan seimbang ora nyebabake nambah bobot awak.

Kosok baline, ngonsumsi panganan sing akeh lemak bisa mbantu ngilangi bobot awak lan menehi wareg ing antarane panganan.

Kasunyatane, akeh panliten nuduhake yen mangan panganan sing akeh lemak, kalebu endhog, alpukat, kacang-kacangan, lan susu lemu, bisa nambah nyuda bobot awak lan ngrasakake kekuwatan (,,,,,).

Apa maneh, pola panganan sing akeh lemak, kalebu ketogenik lan karbohidrat rendah, diet lemak sing akeh, wis kabukten bisa nyuda (,,).

Mesthi wae, masalah kualitas. Mangan panganan sing diproses banget sing sugih lemak, kayata panganan cepet, panganan panggang legi, lan panganan sing digoreng, bisa nambah risiko nambah bobot (,,,).

Lemak minangka bagean sing sehat lan penting ing panganan sing seimbang. Nambah lemak ing panganan lan cemilan bisa uga nyuda bobot awak kanthi nambah rasa kenyang.

2. Panganan sing akeh kolesterol ora sehat

Akeh wong sing nganggep manawa panganan sing akeh kolesterol, kalebu endhog, kerang, daging organ, lan susu lemu ora sehat. Nanging, ora ngono.

Sanajan sejatine sawetara panganan sing akeh kolesterol, kayata es krim, panganan gorengan, lan daging olahan, kudu diwatesi ing pola pola diet sing sehat, umume wong ora prelu ngindhari panganan kolesterol sing akeh nutrisi.

Nyatane, akeh panganan kolesterol dhuwur sing akeh nutrisi.

Contone, kuning telur akeh kolesterol lan uga akeh ngemot vitamin lan mineral penting, kalebu B12, kolin, lan selenium, dene yoghurt lemak kebak kolesterol dhuwur dikemas karo protein lan kalsium (,,).

Kajaba iku, mung 1 ons ati mentah sing kolesterol (19 gram dimasak) nyedhiyakake luwih saka 50% Intake Daily Intake kanggo tembaga lan vitamin A lan B12 ().

Apa maneh, panliten nuduhake manawa ngonsumsi panganan sing akeh kolesterol kaya endhog, panganan laut sing lemak, lan susu lemak bisa nambah akeh aspek kesehatan, sing bakal dibahas mengko ing artikel iki.

Akeh panganan sing akeh kolesterol dikemas karo nutrisi. Panganan sing akeh kolesterol, kayata endhog lan susu sing kebak lemak, bisa dilebokake ing panganan sing cukup.

3. Lemak jenuh nyebabake penyakit jantung

Nalika topik kasebut isih akeh dibahas ing antarane para profesional kesehatan, riset anyar ora ana hubungane antara asupan lemak jenuh lan penyakit jantung.

Bener manawa lemak jenuh nambah faktor risiko penyakit jantung sing kondhang, kayata kolesterol LDL (ala) lan apolipoprotein B ().

Nanging, asupan lemak jenuh cenderung nambah jumlah partikel LDL sing gedhe lan alus, nanging nyuda partikel LDL sing luwih cilik lan padhet sing ana gandhengane karo penyakit jantung.

Ditambah maneh, panliten wis nunjukake manawa jinis lemak jenuh tartamtu bisa nambah kolesterol HDL sing nglindhungi ati ().

Kasunyatane, akeh panliten gedhe ora ana hubungane antara asupan lemak jenuh lan penyakit jantung, serangan jantung, utawa pati sing gegandhengan karo penyakit jantung (,,).

Isih, ora kabeh panaliten setuju, lan luwih pasinaon sing dirancang kanthi apik (()).

Elinga yen ana macem-macem jinis lemak jenuh, kabeh duwe efek sing beda kanggo kesehatan. Panganan minangka sakabehe - tinimbang ngrusak asupan makronutrien - paling penting nalika ana risiko kesehatan lan penyakit umume.

Panganan bergizi sing akeh lemak jenuh kaya yogurt lemak, klapa tanpa keju, lan potongan unggas sing peteng mesthi kalebu ing panganan sing sehat.

Sanajan asupan lemak jenuh nambah risiko faktor risiko penyakit jantung tartamtu, panliten saiki nuduhake manawa ora ana gandhengane signifikan karo pangembangan penyakit jantung.

4. Panganan sing akeh lemak lan kolesterol kudu dicegah nalika meteng

Wanita hamil asring dikandhani manawa ora nyegah panganan sing akeh lemak lan kolesterol sajrone meteng. Sanajan akeh wanita mikir yen ngetutake diet sing kurang lemak iku paling apik kanggo kesehatane lan bayine, mangan lemak iku penting sajrone meteng.

Nyatane, kabutuhan nutrisi larut lemak, kalebu vitamin A lan kolin, uga lemak omega-3, nambah nalika meteng (,,).

Kajaba iku, otak janin, sing umume kalebu lemak, butuh lemak diet kanggo tuwuh kanthi bener.

Asam Docosahexaenoic (DHA), jinis asam lemak sing konsentrasi ing iwak lemak, duwe peran kritis ing perkembangan otak janin lan penglihatan, lan tingkat getih ibu sing kurang saka DHA bisa nyebabake gangguan saraf ing janin (,).

Panganan sugih lemak tartamtu uga akeh nutrisi lan nyedhiyakake nutrisi penting kanggo kesehatan ibu lan janin sing angel ditemokake ing panganan liyane.

Contone, kuning telur utamane sugih ing kolin, nutrisi penting kanggo perkembangan otak janin lan penglihatan. Kajaba iku, produk susu sing kebak lemak nyedhiyakake sumber kalsium lan vitamin K2 sing apik, kalorone penting banget kanggo pangembangan balung (,).

Panganan sing akeh lemak iku penting kanggo kesehatan janin lan ibu. Panganan sing sehat lan sugih lemak kudu dilebokake ing panganan lan cemilan kanggo ningkatake meteng sing sehat.

5. Mangan lemak nambah risiko diabetes

Akeh pola diet sing disaranake kanggo perawatan diabetes tipe 2 lan kehamilan kurang lemak. Iki amarga salah paham yen ngonsumsi lemak diet bisa nambah risiko diabetes.

Sanajan ngonsumsi panganan sing akeh lemak, kayata lemak trans, panganan panggang, lan panganan cepat saji, bisa nambah risiko diabetes, panliten nuduhake manawa panganan lemak liyane bisa menehi perlindungan tumrap perkembangane ().

Contone, iwak lemak, susu lemu, alpukat, minyak zaitun, lan kacang minangka panganan lemak sing kabeh kabukten bisa nambah kadar gula darah lan insulin lan bisa uga nglindhungi pangembangan diabetes (,,,,).

Nalika sawetara bukti nuduhake manawa asupan lemak jenuh sing luwih gedhe bisa nambah risiko diabetes, panliten sing luwih anyar durung nemokake asosiasi sing signifikan.

Contone, panliten taun 2019 ing 2.139 wong ora ana gandhengane antara konsumsi lemak adhedhasar kewan lan tanduran utawa lemak total lan risiko diabetes tipe 2 ().

Faktor sing paling penting kanggo nyuda resiko diabetes yaiku kualitas diet umum, dudu kerusakan asupan makronutrien.

Panganan sing sugih lemak ora nambah risiko diabetes. Nyatane, panganan sing akeh lemak bisa uga nglindhungi pangembangan penyakit.

6. Lenga Margarine lan omega-6 luwih sehat

Sampeyan asring ngira manawa ngonsumsi produk adhedhasar minyak nabati kayata margarin lan minyak canola kanggo nggenteni lemak kewan luwih becik kanggo kesehatan. Nanging, adhedhasar asil panaliten pungkasan, iki kemungkinane ora kaya ngono.

Margarine lan minyak sayuran tartamtu, kalebu canola lan minyak kedele, akeh lemak omega-6. Sanajan lemak omega-6 lan omega-3 dibutuhake kanggo kesehatan, diet modern bisa dadi lemak omega-6 sing akeh banget lan uga omega-3 kurang.

Ketimpangan iki ing antarane asupan lemak omega-6 lan omega-3 wis ana gandhengane karo tambah inflamasi lan pangembangan kahanan kesehatan sing ala.

Nyatane, rasio omega-6 nganti omega-3 sing luwih dhuwur wis ana gandhengane karo kahanan kesehatan kayata kelainan swasana ati, obesitas, resistensi insulin, faktor risiko penyakit jantung sing tambah, lan penurunan mental (,,).

Minyak canola digunakake ing campuran minyak sayur, pengganti butter, lan dressing lemu kurang. Sanajan dipasarake minangka minyak sing sehat, panliten nuduhake manawa asupan bisa nyebabake efek sing mbebayani tumrap akeh aspek kesehatan.

Contone, panliten ing manungsa nuduhake manawa asupan minyak canola bisa uga ana hubungane karo respon respon inflamasi lan sindrom metabolik, yaiku klompok kahanan sing nambah risiko penyakit jantung (,).

Kajaba iku, riset nyathet yen ngganti lemak jenuh karo lemak kaya omega-6 ora bisa nyuda penyakit jantung lan malah bisa nambah risiko kematian penyakit jantung (().

Ketidakseimbangan antara asupan lemak omega-6 lan omega-3 wis ana gandhengane karo peningkatan inflamasi lan pangembangan macem-macem kahanan kesehatan. Dadi, milih lemak sing akeh lemak omega-6 kaya minyak canola lan margarin bisa uga ngrugekake kesehatan.

7. Kabeh wong nanggapi kolesterol diet kanthi cara sing padha

Sanajan sawetara faktor genetik lan metabolisme bisa uga ngetrapake diet sing luwih murah ing lemak jenuh lan kolesterol, kanggo mayoritas populasi, lemak jenuh lan panganan sing akeh kolesterol bisa uga kalebu panganan sing sehat.

Udakara rong pertiga saka populasi ora duwe respon minimal kolesterol diet lan uga diarani kompensator utawa responden hypo.

Utawa, persentasi cilik saka populasi dianggep hyper-responders utawa noncompensator, amarga sensitif karo kolesterol diet lan ngalami kenaikan kolesterol getih sing luwih gedhe sawise mangan panganan sing akeh kolesterol ().

Nanging, panliten nuduhake manawa, sanajan ing hyper-responders, rasio LDL-to-HDL dikelola sawise asupan kolesterol, tegese kolesterol diet ora bisa nyebabake owah-owahan level lipid getih sing nambah risiko perkembangan penyakit jantung (,, ,,).

Iki amarga adaptasi sing ana ing awak, kalebu nambah jalur penyingkiran kolesterol tartamtu, kanggo ngetokake kolesterol sing berlebihan lan njaga tingkat lipid getih sing sehat.

Sanajan mangkono, sawetara panliten nuduhake manawa wong sing duwe hiperkolesterolemia familial, kelainan genetik sing bisa nambah risiko penyakit jantung, duwe kapasitas nyuda kanggo ngilangi kolesterol saka awak ().

Kaya sing sampeyan ngerteni, respon kolesterol diet bisa dipersonalisasi lan bisa dipengaruhi dening akeh faktor, utamane genetika. Luwih becik ngomong karo profesional kesehatan yen sampeyan duwe pitakon babagan kemampuan sampeyan ngidinke kolesterol diet lan cara pengaruh kesehatan sampeyan.

Ora kabeh wong nanggapi kolesterol diet kanthi cara sing padha. Genetika duwe peran penting ing babagan reaksi awak kanggo panganan sing akeh kolesterol.

8. Panganan sing akeh lemak ora sehat

Panganan sing akeh lemak entuk rap sing ora apik, lan uga panganan lemak sing akeh nutrisi bakal kalebu ing kategori "panganan ala".

Iki ora nguntungake amarga akeh panganan lemak sing akeh dikemas karo vitamin, mineral, lan antioksidan lan bisa mbantu sampeyan tetep wareg ing antarane panganan, nyokong bobot awak sing sehat.

Contone, susu lemu, kuning telur, daging unggas ing kulit, lan klapa minangka panganan sing akeh lemak sing umume ditolak dening wong sing nyoba ngilangi bobot utawa njaga kesehatan sanajan panganan kasebut ngemot nutrisi sing dibutuhake awak kanthi optimal.

Mesthi wae, mangan kakehan panganan, kalebu panganan ing ndhuwur, bisa ngilangi penurunan bobot awak. Nanging, nalika ditambahake ing panganan kanthi cara sing sehat, panganan sing akeh lemak iki bisa mbantu sampeyan nggayuh lan njaga bobot sehat nalika menehi sumber nutrisi sing penting.

Nyatane, mangan panganan sing akeh lemak kaya endhog, alpukat, kacang-kacangan, lan susu lemu bisa mbantu nyuda bobot kanthi nyuda hormon sing ningkatake rasa lapar lan nambah rasa jenuh (,,,,,).

Panganan sing nutrisi, akeh lemak bisa uga kalebu panganan sing sehat. Panganan sing akeh lemak ngemot nutrisi penting sing dibutuhake ing awak, lan mangan panganan sing luwih dhuwur lemak bisa ningkatake rasa jenuh, supaya sampeyan wareg.

9. Produk tanpa lemak iku pilihan sing cerdas

Yen sampeyan ngubengi supermarket lokal, kemungkinan sampeyan bakal nemokake produk tanpa lemak, kalebu dressing salad, es krim, susu, cookie, keju, lan keripik kentang.

Barang-barang kasebut biasane dipasarake kanggo wong sing pengin nyuda kalori saka panganan kanthi milih panganan kalori sing luwih murah.

Nalika panganan sing kurang lemak bisa uga katon pilihan sing apik, panganan iki ora apik kanggo kesehatan umume. Beda karo panganan tanpa lemak alami, kayata woh-wohan lan sayuran, panganan tanpa lemak sing diolah ngemot bahan-bahan sing bisa nyebabake bobot awak, kesehatan metabolisme, lan liya-liyane.

Sanajan kalori luwih sithik tinimbang mitra lemak biasa, panganan tanpa lemak biasane luwih akeh nambahake gula. Ngonsumsi gula tambahan sing akeh banget digandhengake karo perkembangan kahanan kronis kaya penyakit jantung, obesitas, lan diabetes ().

Kajaba iku, mangan panganan sing sugih gula tambahan bisa mengaruhi hormon tartamtu ing awak, kalebu leptin lan insulin, sing nyebabake luwih akeh kalori ing umum, sing pungkasane bisa nambah bobot ().

Apa maneh, akeh produk tanpa lemak ngemot pengawet, pewarna panganan gawean, lan aditif liyane sing akeh wong ngindhari amarga alasan kesehatan. Ditambah maneh, dheweke ora kepenak kaya panganan sing ngemot lemak.

Aja nyoba nglereni kalori kanthi milih produk tanpa lemak sing diproses banget, luwih becik nikmati sumber lemak sing nutrisi nalika mangan lan cemilan kanggo ningkatake kesehatan sakabehe.

Panganan tanpa lemak sing diproses ora bisa dadi pilihan kesehatan umum. Panganan iki umume ing gula tambahan lan aditif sing ora sehat liyane.

Intine

Lemak lan kolesterol diet asring difitnah dening akeh profesional kesehatan, sing nyebabake akeh wong nyingkiri panganan sing akeh lemak.

Nanging, fokus ing macronutrients tunggal tinimbang panganan umume masalah lan ora realistis.

Sanajan bener, panganan sing akeh lemak lan kolesterol dhuwur, kayata panganan cepet lan panganan sing digoreng, kudu diwatesi ing panganan sing sehat, akeh panganan sing akeh nutrisi bisa uga kalebu ing pola panganan sing sehat lan sehat.

Perlu dielingi manawa manungsa ora ngonsumsi makronutrien kaya lemak ing isolasi - dheweke mangan panganan sing ngemot macem-macem jinis lan rasio makronutrien.

Amarga alasan iki, pola makan sampeyan kanthi sakabehe tinimbang konsumsi makronrien individu minangka faktor sing paling penting kanggo nyegah penyakit lan promosi kesehatan.