Panganan sing Ngalahake: Katon Label Liwat Kanggo Ngerti Apa Sampeyan Mangan

Konten

• Review kanggo

Salah sawijining perkara sing paling disenengi karo para klienku yaiku njupuk belanjaan. Kanggo kula, saupama ilmu nutrisi urip maneh, kanthi conto sing meh kabeh sing pengin dakkandhakake. Lan kadhangkala dheweke ngerti yen panganan sing dianggep sehat bener-bener ngapusi dheweke. Mangkene sawetara conto panganan sing bisa uga ngapusi sampeyan:

Pasta Gandum Kab

Pasta sing dilabel 'digawe nganggo biji-bijian' 'tepung durum' 'gandum durum' utawa 'multigrain' ora ateges gandum wutuh. Aku bubar karo klien ing pasar lan dheweke ngangkat merek biasanipun, bangga ngandika, "Iki aku tuku." Werna peteng, lan label kasebut kalebu tembung 'gandum' nanging nalika aku mindai bahan-bahan, aku ngerti sejatine campuran saka biji-bijian olahan lan utuh. Goleki tembung 'whole durum flour' (durum minangka jinis gandum sing asring digunakake ing pasta), '100 persen whole durum wheat' utawa 'whole wheat flour'. Yen sampeyan ora bisa ndeleng istilah 'utuh' utawa '100 persen' ing ngarep gandum utawa durum, gandum kasebut bisa uga diproses lan dicabut akeh nutrisi.

Cemilan Tanpa Lemak Trans

Deleng 'trans fat free' utawa 'nol trans fat' bisa uga katon kaya lampu ijo, nanging ana celah. Akeh produk stabil rak mbutuhake lemak padhet kanggo naleni bahan; yen ora, minyak bakal misah lan cookie utawa kerupuk bakal dadi tumpukan goo ing ndhuwur gundukan minyak. Dadi, perusahaan panganan nemokake cara kanggo nggawe lemak padhet sing bisa diarani bebas trans kanthi nggunakake hidrogenasi kabeh tinimbang minyak hidrogenasi sebagian. Iki diarani minyak sing duwe minat, lan sanajan teknis trans tanpa lemak, panaliten Universitas Brandeis nemokake manawa konsumsi bisa ngasorake HDL, kolesterol apik lan nyebabake kenaikan gula getih (sekitar 20 persen). Cara paling apik kanggo nyegah lenga hidrogenasi sebagian lan kanthi lengkap yaiku maca dhaptar bahan. Priksa tembung H - hidrogenasi - manawa sebagian utawa lengkap, utawa istilah anyar sing diminati minyak.

Produk Buah Asli

Yen sampeyan ndeleng bar buah sing beku lan cemilan permen karet sing diwenehi label 'woh nyata', aja bingung karo 'kabeh woh.' Woh nyata tegese ana sawetara woh nyata ing produk, nanging bisa dicampur karo aditif liyane. Siji-sijine cara kanggo ngandhani yaiku maca dhaptar bahan maneh. Contone, bahan nomer loro ing sawetara merek populer saka bar buah beku yaiku gula, sing sampeyan ora bisa ngarep-arep kanthi ndeleng ing sisih ngarep paket kasebut. Lan versi 'tanpa gula sing ditambahake' dudu pilihan sing luwih apik - asring ngemot pemanis buatan, alkohol gula (sing bisa menehi efek pencahar - ora nyenengake) lan warna buatan.

Permen Organik

Aku dadi pendukung organik lan percaya tenan yen planet iki luwih apik, nanging kanthi kesehatan, sawetara produk organik isih diproses panganan 'sampah' sing digawe karo bahan sing ditanam sacara organik. Nyatane, panganan organik kaya permen lan permen bisa ngemot glepung putih, gula olahan lan malah sirup jagung fruktosa dhuwur - yen diprodhuksi sacara organik. Ing tembung liya, 'organik' ora sinonim karo 'sehat.

Intine: Tansah goleki istilah lan seni label sing kepungkur lan temokake apa wae sing ana ing panganan kemasan sing sampeyan tuku. Dadi bahan sulap bisa mbutuhake wektu ekstra ing toko nanging mung siji cara kanggo ngerti manawa apa sing sampeyan lebokake ing kranjang iku pantes dilebokake ing awak!

Cynthia Sass minangka ahli diet sing kadhaptar kanthi gelar master ing ilmu nutrisi lan kesehatan masarakat. Kerep katon ing TV nasional dheweke dadi editor sing menehi editor lan konsultan nutrisi menyang New York Rangers lan Tampa Bay Rays. Paling laris New York Times dheweke yaiku Cinch! Nelukake Ngidam, Gulung Pound lan Ilang Inci.

Review kanggo