Apa Fruktosa Alasan Sampeyan Ora Mundhut Bobot?

Konten

• Review kanggo

Fruktosa freak-out! Riset anyar nuduhake fruktosa-jinis gula sing ditemokake ing woh-wohan lan panganan liyane-bisa uga mbebayani kanggo kesehatan lan pinggul. Nanging aja nyalahake blueberry utawa jeruk kanggo masalah bobot awak.

Pisanan, riset: Peneliti saka Universitas Illinois ing Urbana-Champaign menehi panganan tikus kanggo diet sing 18 persen kalori asale saka fruktosa. (Persentase iki kira-kira jumlah sing ditemokake ing diet bocah-bocah Amerika rata-rata.)

Dibandhingake karo tikus sing diet kalebu glukosa 18 persen, jinis gula sederhana liyane sing ditemokake ing panganan, tikus sing mangan fruktosa nambah bobot awak, kurang aktif, lan duwe lemak awak lan ati luwih akeh sawise 10 minggu. Iki sanajan kasunyatane kabeh tikus ing panliten kasebut mangan kalori sing padha, mung bedane yaiku jinis gula sing dikonsumsi. )

Dadi, umume, riset iki nuduhake yen fruktosa bisa nyebabake nambah bobot awak lan masalah kesehatan sanajan sampeyan ora kakehan mangan. (Ya, iki minangka studi kewan. Nanging para peneliti nggunakake tikus amarga awake cilik bisa ngrusak panganan kaya awak manungsa.)

Iki bisa uga kuwatir, amarga sampeyan bakal nemokake barang manis ing pirang-pirang woh-wohan, sawetara sayuran oyod, lan panganan alami liyane. Iki uga komponen utama pemanis buatan, kalebu gula meja lan sirup jagung fruktosa tinggi (sing bakal ditemokake saka roti nganti saos barbecue), ujare Manabu Nakamura, Ph.D., profesor nutrisi rekanan ing Universitas saka Illinois ing Urbana-Champaign.

Nalika Nakamura ora melu sinau mouse paling anyar iki, dheweke nganakake riset babagan fruktosa lan karbohidrat sederhana liyane. "Fruktosa utamane dimetabolisme karo ati, dene gula liyane, glukosa, bisa digunakake dening organ apa wae ing awak kita," jarene.

Iki sebabe sing ala: Yen sampeyan ngonsumsi akeh fruktosa, ati sing kebacut dadi glukosa lan lemak, ujare Nakamura. Iki ora mung bisa nambah bobot awak, nanging proses rusak uga bisa ngrusak insulin getih lan tingkat trigliserida kanthi cara sing bisa ningkatake risiko diabetes utawa penyakit jantung, ujare.

Untunge, fruktosa ing woh ora dadi masalah. "Ora ana masalah kesehatan babagan fruktosa ing woh-wohan," ujare Nakamura. Ora mung jumlah fruktosa sing ngasilake sithik, nanging serat ing pirang-pirang jinis woh uga nyuda pencernaan gula ing awak, sing nyisihake ati kanthi cepet. Semono uga fruktosa ing sayuran oyod lan umume sumber panganan alami liyane.

Nanging, ngulu panganan utawa ombenan sing dikemas karo gula meja utawa sirup jagung fruktosa dhuwur, bisa uga dadi masalah. Iki ngemot dosis fruktosa sing konsentrasi banget, sing mbanjiri ati kanthi cepet, ujare Nyree Dardarian, R.D., direktur Pusat Nutrisi & Kinerja Terpadu ing Universitas Drexel. "Soda minangka kontributor konsumsi fruktosa paling gedhe," jarene.

Jus woh uga ngemot bagean fruktosa lan kalori sing apik banget, lan ora nyedhiyakake serat sing nyuda pencernaan saka woh-wohan, ujare Dardarian. Nanging ora kaya minuman ringan, sampeyan entuk akeh vitamin lan nutrisi sing sehat saka 100 persen jus buah.

Nalika dheweke nyaranake ngilangi kabeh ombenan manis saka diet, Dardarian menehi saran supaya kebiasaan jus nganti wolung ons 100 persen jus buah murni saben dina. (Napa murni 100 persen? Akeh omben-omben ngemot jus buah cilik, ditambah karo gula utawa sirup jagung fruktosa sing dhuwur. Sing ala banget kanggo sampeyan kaya soda.)

Ing ngisor iki: Dosis fruktosa sing gedhe lan konsentrasi katon dadi kabar sing ora becik kanggo kesehatan lan pinggul. Nanging yen sampeyan lagi mangan sumber fruktosa sehat kaya woh utawa sayuran, sampeyan ora perlu wedi, Dardarian ngandika. (Yen sampeyan kuwatir banget babagan asupan gula, coba A Rasa saka Diet Gula Gula kanggo nyoba.)

Review kanggo