Panganan suket vs. Sapi-Sapi - Apa Bedane?

Konten

• Bedane antara sapi lan panganan panganan gandum
• Bedane ing komposisi asam lemak
• Daging sapi sing dipangan suket luwih akeh nutrisi
• Apa daging sapi sing dipangan suket larang regane lan bisa nyenengake?
• Intine

Cara panganan sapi bisa duwe pengaruh utama marang komposisi nutrisi daging sapi.

Nalika sapi saiki asring dipangan pari-parian, kewan sing dipangan ing saindenging evolusi kasebut bebas roaming lan mangan suket.

Akeh panliten nuduhake yen nutrisi ing daging sapi bisa beda-beda gumantung karo apa sing dipangan sapi.

Ing endi daging sapi diproduksi kanthi massal, kayata ing Amerika Serikat, sapi biasane diwenehi gandum. Nanging, daging sapi sing diwenehi panganan suket umume ana ing pirang-pirang negara, kayata Australia.

Sampeyan bisa uga mikir apa cara panganan sapi kanggo nggawe kesehatan sampeyan beda.

Artikel iki ndeleng bukti-bukti kanggo nemtokake bedane antara daging sapi lan panganan gandum.

Bedane antara sapi lan panganan panganan gandum

Ing Amerika Serikat, umume sapi wiwit urip kaya ngono.

Pedhetane lair ing wiwitan musim semi, ngombe susu saka biyunge, lan banjur diidini bebas mlaku lan mangan suket utawa tanduran sing bisa ditemokake ing lingkungane.

Iki terus udakara 7-9 wulan. Sawise iku, sapi sing umume umume dibesarkan, dipindhah menyang feedlots.

Feedlots gedhe diarani operasi panganan kewan sing konsentrasi (CAFO). Ing kana, sapi disimpen ing kios sing dibuwang, asring ruangane sithik.

Dheweke fatten kanthi cepet karo feed adhedhasar gandum sing biasane digawe saka dhasar kedele utawa jagung. Biasane, panganan uga ditambah suket garing sing sithik.

Sapi kasebut manggon ing feedlots iki sawetara wulan sadurunge digawa menyang jagal.

Mesthi wae, ora gampang. Praktek panganan sing beda rumit lan beda-beda.

Contone, daging sapi sing diwenehi panganan suket ing Australia bisa uga ora bisa dibandhingake karo produk AS, lan daging sapi sing diwenehi suket durung mesthi dipangan. Ora kabeh sapi sing dipangan suket bisa kewan ing njobo.

Nyatane, istilah panganan suket ora ditemtokake kanthi cetha.

Mangkene, sapi sing dipangan suket mangan (umume) suket, dene sapi sing dipangan gandum mangan (umume) panganan sing ora wajar adhedhasar jagung lan kedelai sajrone pungkasane urip.

Kanggo nggedhekake tuwuh, sapi asring diwenehi obat-obatan, kayata antibiotik lan hormon pertumbuhan.

Ing tanggal 1 Januari 2017, Administrasi Pangan lan Obat (FDA) nglampahi undang-undang anyar sing dikenal minangka Petunjuk Panganan Kedokteran Hewan.

Miturut undang-undang iki, antibiotik sing dianggep penting ing obat-obatan manungsa kudu diterbitake kanthi pengawasan dokter hewan sing dilisensi lan ora bisa digunakake kanggo promosi pertumbuhan ().

Umume sapi diwiwiti ing pangonan, ngombe susu lan mangan suket. Nanging, sapi sing dikembangake kanthi umum banjur dipindhah menyang feedlots lan panganan utamane panganan sing adhedhasar gandum.

Bedane ing komposisi asam lemak

"Sampeyan apa sing sampeyan mangan" uga ditrapake kanggo sapi.

Apa sing dipangan sapi bisa nyebabake komposisi nutrisi daging sapi kanthi signifikan. Iki kabukten banget nalika nerangake komposisi asam lemak.

Daging sapi sing dipangan suket biasane ngemot kurang lemak tinimbang daging sapi, sing tegese gram kanggo gram, daging sapi sing diwenehi suket mung kurang kalori ().

Nanging, komposisi asam lemak uga beda:

• Lemak tak jenuh tunggal. Daging sapi sing diwenehi panganan suket ngemot lemak sing ora jenuh mung siji tinimbang daging sapi sing diwenehi gandum ().
• Lemak polietaturasi Omega-6. Daging sapi lan panganan gandum ngemot asam lemak omega-6 sing padha banget.
• Omega-3. Mangkene panganan sing diwenehi suket nggawe bedane utama, ngemot nganti limang kali luwih akeh omega-3 ().
• Asam linoleat konjugasi (CLA). Daging sapi sing dipangan suket ngemot udakara CLA kaping pindho tinimbang daging sapi sing diwenehi gandum. Asam lemak iki digandhengake karo sawetara mupangat kesehatan (,).

Cekakipun, ana sawetara beda sing beda ing komposisi lan jumlah lemak ing daging sapi lan panganan gandum.

Kajaba iku, jenis lan potongan daging bisa nyebabake komposisi lemak daging sapi ().

Daging sapi sing diwenehi panganan suket bisa uga ngemot kurang lemak tinimbang daging sapi, nanging luwih akeh asam lemak omega-3 lan CLA, sing ana gandhengane karo mupangat kesehatan.

Daging sapi sing dipangan suket luwih akeh nutrisi

Daging sapi lan panganan suket minangka sumber nutrisi sing akeh banget.

Daging sapi dimuat karo vitamin B12, B3, lan B6. Iki uga sugih zat besi, selenium, lan seng bioavailable. Nyatane, daging ngemot meh kabeh nutrisi sing sampeyan butuhake ().

Uga ngemot protein kanthi kualitas dhuwur lan macem-macem nutrisi sing kurang dikenal, kayata bun lan karnosin, sing penting banget kanggo otot lan otak.

Nanging sanajan bedane ora apik, daging sapi sing diwenehi panganan suket umume ngemot gizi tartamtu sing luwih akeh.

Yen dibandhingake karo daging sapi sing dipangan gandum, panganan sing diwenehi suket luwih akeh tinimbang vitamin ing ngisor iki:

• Vitamin A. Daging sapi sing diwenehi panganan suket ngemot prekursor karotenoid kanggo vitamin A, kayata beta karoten.
• Vitamin E. Antioksidan iki lungguh ing membran sel lan nglindhungi saka oksidasi ().

Daging sapi sing dipangan suket uga cenderung luwih sugih ing antioksidan liyane (,).

Daging sapi sing diwenehi panganan konvensional pancen akeh nutrisi, nanging daging sapi sing diwenehi panganan suket ngemot luwih akeh karotenoid, vitamin E, lan antioksidan liyane.

Apa daging sapi sing dipangan suket larang regane lan bisa nyenengake?

Perlu dielingi, sanajan daging sapi sing dienggo kanthi biasa, gizi banget.

Anggere sampeyan ora kakehan masak daging sapi, sing bisa nyebabake pembentukan senyawa sing mbebayani, iku panganan bergizi sing bisa dadi bagian saka panganan sing sehat.

Ing Amerika Serikat, daging sapi sing diwenehi panganan suket bisa larang banget, lan bisa uga ora larang regane kanggo sawetara wong.

Gumantung saka papan sampeyan, sampeyan uga ora gampang tuku daging sapi sing diwenehi panganan suket.

Nalika sawetara wong bisa urip cedhak pasar petani utawa toko panganan, sing liyane bisa uga kudu nyetir jarak adoh kanggo golek daging sapi sing diwenehi suket.

Uga ana macem-macem rasa sing beda. Daging sapi sing dipangan suket asring ramping lan bisa uga duwe tekstur sing beda.

Sanajan daging sapi sing diwenehi panganan suket ngemot nutrisi tartamtu sing luwih akeh, saiki ora ana bukti sing luwih sehat yen luwih sehat tinimbang daging sapi sing diwenehi panganan ing konteks panganan sing seimbang.

Pungkasane, pilihan gumantung karo pilihan lan cita cita. Sawetara wong seneng panganan suket, dene sing liyane seneng panganan panganan. Coba kalorone lan delengen endi sing luwih disenengi.

Sanajan daging sapi lan panganan sing diwenehi gandum beda-beda ing pirang-pirang nutrisi, efek ing kesehatan sampeyan bisa uga padha.

Intine

Sanajan kabeh kontroversi ing bidang nutrisi, umume wong setuju yen sing paling penting yaiku panganan panganan sing sejati.

Sawetara wong seneng njupuk ide iki luwih cepet lan mung mangan panganan nyata sing mangan panganan sejatine. Pungkasan, suket lan jamu minangka panganan alami kanggo sapi tinimbang jagung lan kecap.

Ing pungkasan dina, pilihan gumantung karo pilihan lan nilai.