Marem Weteng karo Resep Shakshuka Gandum Utuh Iki kanggo Brunch

Konten

• Shakshuka Nyenengi Kanthi Butir Utuh
• Review kanggo

Yen sampeyan wis ndeleng shakshuka ing menu brunch, nanging ora pengin wong nyekel sampeyan takon Siri apa iku, cah lanang sing arep sampeyan wis wuta dhawuh preduli . Panggang panggang iki karo saus tomat sing enak sing nglangi endhog yaiku panganan sing durung tau disuguhake.

Untunge, sampeyan ora prelu ngenteni rencana kafe awan sore mbesuk. Sampeyan bisa kanthi gampang nggawe iki ing omah kurang saka 30 menit. Ditambah maneh, resep iki biasane dadi tenaga gizi.

Endhog minangka costar ing karya iki, lan, kajaba sampeyan vegan, mesthine ana barang sing wis ana ing kulkas. Ora mung endhog minangka sumber protein sing kuat (ing 6 gram saben endhog gedhe), uga diisi luwih saka 20 persen nilai saben dinane kanggo vitamin B kaya biotin, kolin, lan asam pantotenat, sing penting kanggo cadangan energi, uga nutrisi kaya selenium lan molybdenum. (Yen endhog dudu apa-apa, nanging sampeyan golek sarapan protein tinggi, priksa ide resep tanpa endhog iki.)

Lan ora bakal shakshuka tanpa tomat. Tomat kaleng digunakake ing resep iki lan sajian kasebut pancen dadi panganan kenyamanan sing sehat. Tomat minangka sumber lycopene sing cerdas (antioksidan kuat sing nyegah radikal bebas sing bisa nyebabake kanker lan penyakit jantung). Sanajan kasunyatan manawa kanthi saus tomat lan endhog, sampeyan bisa ndeleng luwih saka 18 gram protein lan dosis sayuran sing apik, isih ana siji unsur penting sing nggawe resep shakshuka khusus iki apik banget: pari-parian.

Umume restoran bakal ngladeni baguette panggang, sing enak, nanging milih biji-bijian sing dipanggang ing sajian njamin piring sampeyan seimbang lan bakal nggawe sampeyan kebak lan wareg. Quinoa digunakake ing kene, nanging sampeyan uga bisa nggunakake beras coklat, amaranth, utawa barley. Chef Sara Haas, RDN, LDN, nyaranake nambah rasa gandum sing sampeyan pilih (kanggo resep iki utawa liyane) kanthi nggodhok gandum ing sayuran, pitik, utawa daging sapi (tinimbang banyu), panggang gandum ing a wajan sadurunge masak, utawa tambahake sawetara ramuan seger kayata peterseli utawa cilantro ing pungkasan.

Shakshuka Nyenengi Kanthi Butir Utuh

Ndadekake: 2 porsi (udakara 1 cangkir saben 2 endhog)

bahan

• 1/2 cangkir quinoa (utawa gandum pilihan)
• 1 tuwung duduh kaldu sayuran rendah sodium
• 1/8 sendok teh uyah kosher
• 1/4 tuwung disigar parsley
• 1 irisan jeruk nipis
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 11/2 cangkir (2 ons) bawang disigar
• 1 medium (5 ons) paprika (warna apa wae), disigar
• 2 siung bawang putih, disigar
• 1/2 sendok teh mrica ireng
• 3/4 sendok teh bumbu Italia
• 1/8 sendok teh uyah kosher
• 1 tomat (28 oz) dadu, ora ana uyah sing ditambahake
• 4 endhog gedhe
• Flakes mrico abang (opsional hiasan)

Pitunjuk

1. Kanggo nyiyapake gandum: Panggang quinoa ing wajan nonstick gedhe kanggo sawetara menit kanthi panas sing sithik. Copot lan sisihake. Tambah duduh kaldu sayur menyang pot cilik lan godhok. Tambah uyah quinoa lan halal; nglakoake. Kurangi panas supaya mateng, lan masak udakara 15 menit utawa nganti kabeh cairan digunak. Tos nganggo 1 sendhok jus lemon seger lan peterseli sing wis disigar.

2. Wenehi wajan nonstick gedhe ing geni panas. Tambah lenga zaitun, bawang, lan mrico. Masak, aduk sok-sok, 5 nganti 7 menit, utawa nganti alus. Tambah bawang putih cincang, mrico ireng, bumbu Italia, lan uyah kosher. Aduk lan masak suwene 2 nganti 3 menit, banjur tambah tomat. Ganti panas dadi medium, tutup, lan masak nganti 5 menit.

3. Copot tutup lan gawe papat bolongan cilik ing campuran tomat nganggo spatula utawa sendok. Kasebut kanthi teliti, ngetokake endhog ing saben bolongan, banjur tutup wajan. Ayo masak kanggo tambahan 6 menit utawa nganti putih tenan lan kuninge rada disetel, nanging isih ngeculake. (Yen sampeyan luwih seneng kuning sing kuwat, masak nganti 8 menit.)

4. Copot tomat lan endhog saka panas. Gandum gandum rata-rata ing antarane rong mangkok lan gawe sumur cilik ing tengah. Selehake 2 endhog lan setengah bagean campuran tomat ing sisih ndhuwur. Seneng!

Resep saka Buku Masakan Fertility Foods: 100+ Resep kanggo Nutrisi Awak dening Elizabeth Shaw, M.S., R.D.N., C.L.T. lan Sara Haas, R.D.N., C.L.T.

Review kanggo