Sayuran Sehat sing Sampeyan Ora Nggunakake Nanging Kudu

Konten

• Review kanggo

Kale bisa entuk kabeh tinta, nanging nalika nerangake sayuran ijo, ana tanduran sing kurang populer sing kudu digatekake: kubis. Kita ngerti, ngerti. Nanging sadurunge sampeyan munggah irung, rungokna. Sayuran asor (lan murah) iki asine paling endhek. Secangkir kubis mentah mung ngemot 18 kalori! Iki uga akeh senyawa anti-kanker, lan yen disiapake kanthi cara sing bener, kubis bisa uga kaya-yen ora luwih enak tinimbang sedulur-sedulure sing nuduhake pameran kayata sprouts utawa bayem Brussel. "Nalika sampeyan ing pasar petani, njaluk Gobis sing diambus beku," ujare Chef Robbie Wilson saka Mattei's Tavern ing Los Olivos, CA. "Yen suhu nyedhak nalika beku ing wayah wengi, kubis bakal dadi luwih legi," jarene.

Lan priksa manawa golek Gobis sing mengkilat, kompak, lan abot. Nalika sampeyan mulih? Coba salah siji saka limang cara resep favorit Wilson.

Panggangan Iku

Gobis ijo cekelan apik kanggo barbecue, jarene Wilson. Setel kabeh kepala kubis ing rak ing ndhuwur sumber panas lan masak nganti godhong karamel (bakal tuwuh rasane legi lan asap). Yen godhong kubis kobong, umume. Sampeyan bisa ngupas nalika wis siyap utawa siyap. Ayo adhem supaya dadi dhasar salad karo woh pir, apel, keju biru, lan vinaigrette sawi. Sesuk, potong banjur mangan dadi lawuh.

Panggang Iku

Sampeyan bisa manggang kabeh endhas kubis (priksa manawa godhong sing kuat, kayata kubis meriam) ing oven. Cut dadi setengah lan wenehake irisane menyang wajan wesi sing wis dienggo. Masak ing 425 derajat nganti katon kobong ing njaba (udakara 45 menit). Cepetake proses masak kanthi wenehi cairan wangi kanggo wajan, ujare Wilson. Kanthi cara iki, sayuran bakal uap lan panggang sekaligus. Gunakake tester kue utawa piso paring kanggo nyoba kanggo donyane, yen wis masak, bakal ana resistensi nalika ngiris.

Braise Iku

Ing oven Walanda utawa wajan sing ditutup nganggo foil, gabungke kubis Napa utawa Savoy karo bawang, jamu, anggur putih garing, woh-wohan garing, lan sawetara minyak. Masak suwene 15 nganti 20 menit lan rampungake kanthi nggoreng minyak zaitun prawan tambahan sing bermutu.

Nggawe Slaw

Iris Gobis abang lancip lan gabungke karo kacang ijo mentah sing disigar, wortel abrit, kismis, lan kacang sing dicincang. Busana nganggo vinaigrette sari apel lan aduk akeh jamu seger kaya mint, parsley, utawa marjoram.

Iris munggah

Gunakake kubis Napa sing mentah lan iris minangka dhasar salad sing diasilake saka rasa Asia Tenggara. Tambah kacang, wortel, mint lan cilantro sing disigar, lan edamame, lan nganggo vinaigrette jeruk sing kalebu kecap iwak, jus jeruk, jahe, lan minyak wijen.

Review kanggo