Iki Vegan, Cookie Bebas Gluten Pantes Panggonan Ing Liburan Cookie Exchange Panjenengan

Konten

• Thumbprints Vegan, Bebas Gluten Kanthi Isi Raspberry-Chia
• bahan
• Pitunjuk
• Review kanggo

Kanthi akeh alergi lan pilihan panganan saiki, sampeyan kudu priksa manawa sampeyan duwe perawatan kanggo kabeh wong ing klompok pertukaran cookie. Lan matur nuwun sanget, cookie vegan, tanpa gluten iki mesthi bakal dadi tamu sing nyenengake.

Iki ora mung ngruwat tanduran basis perayaan terus dhewe ing panyebaran panganan cuci mulut liburan, nanging uga apa-apa nanging tradisional. "Dheweke uga duwe kaendahan lan kesehatan," ujare Wangun Anggota Brain Trust Lindsay Maitland Hunt, penulis buku masak Tulung Dhewe: Pandhuan kanggo Kesehatan Usus kanggo Wong sing Seneng Panganan sing Enak (Tuku, $ 26, bookshop.org).

Dheweke nggawe cookie sing sugih protein lan serat nggunakake flaxseeds, wiji chia, lan oats, nixing susu, gluten, lan endhog ing proses kanggo entuk tekstur sampurna lan rasa éca. Elinga panggangan rong kumpulan resep cookie vegan, tanpa gluten iki - sampeyan ngerti sampeyan uga pengin mangan. (Gegandhengan: Sampeyan Bisa Nggawe Cookie Liburan Vegan Iki Kanthi Mung 5 Bahan)

Thumbprints Vegan, Bebas Gluten Kanthi Isi Raspberry-Chia

Nggawe: 16 cookie

bahan

Kanggo vegan, cookie tanpa gluten:

• 2 tablespoons meal flaxseed
• 1/3 cangkir banyu
• 1 1/4 cangkir pistachios (6 1/2 ons)
• 1 gelas kemasan gandum mateng kanthi cepet
• 3 sendok teh gula klapa utawa gula halus liyane
• 1 sendok teh semangat lemon
• 1 sendok teh ekstrak vanilla murni
• 1 sendok teh uyah kosher
• 1/4 sendhok teh lemah cardamom

Kanggo ngisi jam:

• 1/3 cangkir selai raspberry (100 persen woh, ora ana gula ditambahake)
• 1 sendok teh wiji chia (sing putih apik ing kene)

Pitunjuk

1. Panaskan oven nganti 375 ° F. Lebokake sheet manggang nganggo parchment. Nyampur meal flaxseed lan banyu ing mangkuk cilik. Ayo lungguh 5 menit supaya kenthel.
2. Potong pistachio ing prosesor panganan nganti lemah kanthi mung sawetara potongan cilik sing isih ana. Tarik 1/4 cangkir pistachio, lan rata dadi lapisan siji ing piring. Nyelehake piring kasebut.
3. Tambah gandum, gula klapa, kulit lemon, vanili, uyah, lan kapulaga menyang prosesor pangan, lan proses nganti alus. Tambahake campuran rami, lan pulsa nganti adonan dadi kenthel.
4. Dibagi adonan dadi 16 bal ukuran tablespoon, lan gulungake ing pistachio sing wis disimpen kanggo jas, pencet supaya kacang nempel ing adonan. Banjur lebokake ing loyang sing wis disiyapake. Flatten saben werni menyang disk 3/4-inch-kandel. Gunakake babak 1/2-sendok takar sendok kanggo pencet a divot menyang tengah saben disk.
5. Nglakoake senggol lan wiji chia bebarengan, banjur dibagi isi roto-roto antarane divots ing cookie.
6. Panggang nganti cookie coklat emas ing pinggir lan isine disetel, 14 nganti 18 menit (muter sheet baking nganti setengah). Ayo cookie adhem ing suhu kamar sadurunge mangan.

Simpen cookie ing wadhah kedap udara ing suhu kamar nganti telung dina.

Majalah Shape, edisi Desember 2020

Review kanggo