Cara Ngadopsi Aspek Rencana Diet Jepang Shoku Iku

Konten

• Mangan lan Nyiyapake Piring Luwih
• Nggawe Ritual Mangan
• Elingi Nomer Lima
• Review kanggo

Nalika sampeyan ngganti hubungan sampeyan karo panganan-lan perspektif sampeyan babagan mangan-nggawe pilihan sehat dadi otomatis, ngandika Makiko Sano, penulis buku masak anyar Masakan Jepang Sehat: Resep Sederhana kanggo Umur Panjang, Cara Shoku-Iku. Ing buku kasebut, dheweke nerangake carane prinsip "akal sehat" saka Shoku Iku (konsep Jepang nyiyapake lan nggabungake panganan) nduweni daya kanggo menehi energi liwat nutrisi.

Lali ngitung kalori, ujare Sano, sing tuwuh ing Jepang nanging wis manggon ing London sajrone 20 taun kepungkur. Nanging, mung ngupayakake keseimbangan. "Umume wong Jepang ora ngerti jumlah kalori ing sajian," ujare. "Nanging aku ngerti yen aku sarapan gedhe ing wayah esuk-yen cukup abot-dadi sajian entheng kaya salad rumput laut kanggo nedha awan. Yen kita metu kanggo burger lan goreng ing wayah sore, dina sabanjure kita kudu panganan sing entheng banget." Lan yen sampeyan duwe kebiasaan mikir kanthi cara iki, dadi otomatis, ujare. Wiwit wong Jepang diwulangake konsep-konsep kasebut nalika isih cilik, nalika wis diwasa, iku refleks sing ora kudu dipikirake, nanging sing mbantu njaga kesehatan lan bobote. ( Penasaran babagan olahraga? Waca babagan cara kerja wanita ing saindenging jagad.)

Saliyane ngimbangi panganan sing luwih abot karo panganan sing luwih entheng, prinsip utama Shoku Iku bisa mbantu sampeyan entuk keseimbangan sing gampang.

Mangan lan Nyiyapake Piring Luwih

Nalika diet Kulon asring fokus kanggo matesi sing sampeyan mangan (karbohidrat, bebas gluten, lsp), cara Shoku Iku negesake mangan macem-macem sajian cilik ing saben panganan, sing dituduhake. Dadi tinimbang sajian utama, pati, lan sayuran, nedha bengi bakal duwe akeh piring cilik, kalebu akeh sayuran warna sing beda-beda ditambah beras lan sawetara protein. Nalika Sano isih cilik, wong tuwane nyengkuyung dheweke lan mbakyune supaya mangan pitung sayuran sing beda sajrone sedina, ujare. Kanthi ngemot akeh sayuran, sing kurang kalori, panganan langsung dadi kenyang nanging uga luwih entheng. Yen katon kaya akeh pakaryan, elinga yen panganan Jepang biasane disiapake kanthi gampang, lan sawetara pasugatan kasebut mung mbutuhake kukus kanthi cepet utawa malah ora dimasak. (Gegandhengan: Apa Diet Okinawa?)

Nggawe Ritual Mangan

Njupuk wektu kanggo ngurmati panganan uga penting kanggo cara Shoku Iku. Yen sampeyan tansah mangan ing roto, iku gampang kanggo lali kabeh sing wis dijupuk ing-lan ndadekake sing mental balancing tumindak luwih angel. Nalika Sano ngakoni manawa ora praktis kanggo kabeh wong lungguh ing telung panganan sing wis mateng, saben dina, dheweke ujar manawa sampeyan njupuk sandwich saka wajan kanggo mangan awan, coba paling ora sawetara menit ing meja sampeyan kanggo ngurmati sampeyan mangan cukup kanggo ngelingi mengko. Nalika sampeyan mirsani dhaharan, pikirake kepiye rasane sawise. Nedha awan sing nggawe sampeyan energized uga minangka panganan sing kebak nutrisi, dene sing nggawe sampeyan ngantuk mbokmenawa ora apik kanggo sampeyan. Kanthi nggoleki perasaan sing apik kasebut, sampeyan bakal milih luwih becik.

Elingi Nomer Lima

Nalika sampeyan ngrancang utawa nyiyapake panganan, "mangan panganan saka limang klompok panganan sing narik kawigaten kanggo panca indera sampeyan, sing ngemot limang selera, lan tujuane kanggo nggambarake limang warna." Mesthi wae, ngakoni Sano, sampeyan bisa uga ora bisa nindakake iki saben dina. Nanging mung mikir babagan macem-macem kasebut bakal mbantu sampeyan nggedhekake langit-langit lan nggawe panganan sing seimbang lan sehat. "We mangan saka mripat kita dhisik, supaya iku becik kanggo duwe werna padhang ing piring," dheweke ngandika. "Iki menehi sampeyan napsu lan mbantu sampeyan nikmati kualitas panganan tinimbang jumlahe." Nalika nerangake panca indera, pikirake babagan aroma panganan, estetika visual, swara (kaya panggangan sizzling), tekstur, lan mesthi rasa. Kanggo rasa, coba imbangi asin, manis, pait, kecut, lan umami. (Lan bener, umami bisa mbantu sampeyan mangan kurang.)

Sano nyengkuyung para pamaca supaya nyoba lan ngenalake siji sajian Jepang saben dina, utawa ngupayakake limang warna (utawa telu) ing siji dhaharan saben dina. Kanggo mbantu sampeyan miwiti, priksa resep rencana diet Jepang saka buku Shoku Iku.

Tari Udang

Panganan iki entheng, gampang lan cepet disiapake (mung sawetara menit kanggo masak). Kajaba iku, kebak omega-3 sing nambah otak, anti-tuwa.

Chili Tahu

Broiling tahu sadurunge masak ing saus menehi tekstur sing apik. Coba minangka sajian sampingan, cemilan, utawa disajikake ing ndhuwur beras.

Kebak Kabecikan

Hidangan utama sayuran iki minangka conto Shoku Iku fokus ing warna. Mangan karo mripatmu uga karo rasa.

Review kanggo