Apa kecap bebas gluten saos?

Konten

• Umume kecap kedelai ngemot lem
• Cara milih kecap sing bebas lem
• Alternatif kecap bebas gluten
• Intine

Kita kalebu produk sing dianggep migunani kanggo para pamiarsa. Yen sampeyan tuku link ing kaca iki, kita bakal entuk komisi sithik. Mangkene proses kita.

Saos kedel minangka salah sawijining cara paling apik kanggo nambah umami - kanggo rasa sing kompleks, asin, lan gurih. Digunakake sacara umum ing masakan Asia, uga fleksibel lan bisa digunakake ing macem-macem jinis panganan ().

Nanging, yen sampeyan kudu nyingkiri gluten, sampeyan bisa uga mikir apa kecap kedele cocog karo kabutuhan panganan.

Artikel iki nyritakake manawa kecap wis bebas lem, merek sing dipilih, lan alternatif kecap bebas lem.

Umume kecap kedelai ngemot lem

Kécap biasane digawe karo gandum lan kecap, nggawe jeneng "kecap" rada nyasar.

Saos biasane digawe kanthi nggabungake kecap lan gandum sing digoreng lan ngidini loro difermentasi nganti pirang-pirang dina ing uyah asin sing ngemot budaya cetakan (2).

Mula, umume kecap kedelai ngemot lem saka gandum.

Nanging, salah sawijining jinis sing diarani tamari asring tanpa gluten. Nalika tamari tradisional Jepang ngemot gandum sithik, umume tamari sing diproduksi saiki digawe mung kedelai fermentasi (2).

Kajaba iku, sawetara kecap kedel digawe karo beras tinimbang gandum kanggo nampung wong sing duwe sensitivitas gluten.

Umume varietas kecap ngemot lem, nanging kecap tamari umume bebas lem. Kicap tanpa gluten sing digawe sega uga dadi pilihan.

Cara milih kecap sing bebas lem

Umume kecap kedelai standar ngemot lem, dene umume kecap kedelai tamari bebas lem.

Nanging, sampeyan kudu mesthi golek label tanpa gluten ing bungkus kasebut.

Administrasi Pangan lan Obat (FDA) negesake manawa panganan sing dilabel tanpa gluten ngemot kurang saka 20 bagean per yuta (ppm) gluten, jumlah mikroskopik sing ora bakal kena pengaruh sanajan wong sing paling ora sabar karo gluten ().

Cara liya kanggo ngenali kecap bebas gluten yaiku mriksa dhaptar bahan kasebut. Yen ngemot gandum, rye, barley, utawa bahan-bahan sing digawe saka biji-bijian kasebut, produk kasebut ora bebas gluten.

Ing ngisor iki ana sawetara jinis kecap sing bebas lem:

• Kicap Gratis Kikkoman Kicap
• Kikkoman Tamari Kécap
• Saos Kedel Bebas Gluten San-J Tamari
• Saus Kedel Bebas Gluten La Bonne
• Saos Kedelai Oshawa Tamari

Mung sawetara pilihan gluten sing kasedhiya. Cara sing paling bisa dipercaya kanggo ngenali saos kecap bebas lem yaiku mriksa pratelan bebas gluten ing label kasebut.

Kanggo mesthekake yen kecap sampeyan ora ngemot lem, pilih kecap sing diwenehi label tanpa gluten. Kasedhiya sawetara opsi.

Alternatif kecap bebas gluten

Kajaba iku, amino klapa minangka alternatif kecap sing bebas lem, alami lan bisa menehi rasa gurih.

Aminos klapa digawe saka getah kembang klapa sing wis tuwa kanthi uyah.

Asilé yaiku saus sing rasane padha banget karo kecap, nanging alami tanpa lem. Iki jenenge misuwur amarga ngemot pirang-pirang asam amino, yaiku blok protein.

Kaya tamari, amino klapa minangka ganti kecap bebas lem lan kasedhiya ing toko khusus utawa online.

Aminos klapa minangka alternatif kecap asin bebas lem sing digawe saka getah klapa.

Intine

Umume varietas kecap ora bebas lem.

Nanging, kecap asin tamari umume digawe tanpa gandum, mula bebas gluten. Semono uga saos kecap sing digawe sega.

Kajaba iku, amino klapa minangka alternatif kecap asin sing ora ana lem lan rasane padha.

Kanthi pilihan bebas gluten kasebut, sampeyan ora kudu ketinggalan rasa kecap kicap umami sing unik.