Katie Lee Biegel Ndhaptar Hacks Cooking Penting

Konten

• OK, saiki wis mangan, lan sampeyan kudu cepet-cepet mangan. Ngendi sampeyan miwiti?
• Ngomong babagan rasa, apa cara liyane sing gampang ditambahi?
• Nuduhake sawetara hacks masak sehat.
• Sayuran musim panas wis paling dhuwur. Kepiye carane nyiyapake?
• Kayane dina mangan sampeyan?
• Crita sampeyan dhewe mbuktekake manawa panganan pancen katresnan.
• Review kanggo

"Urip kita rumit banget. Masak ora bisa dadi masalah liyane," ujare Katie Lee Biegel, penulis Iku Ora Rumit (Buy It, $18, amazon.com). "Sampeyan bisa masak panganan sing enak sing ora mbutuhake gaweyan."

Kanthi putri 9 sasi-lawas lan co-hosting proyek Pawon ing Jaringan Pangan, Biegel ngerti nantang tantangan nalika dina kerja, lan nyekeli bayi ing tangan siji, kanggo mangan ing meja. "Iris mesthi ngganti cara aku masak lan mangan," ujare, nalika putrine coos ing latar mburi. "Malah saiki, aku butuh sing prasaja lan cepet."

Dadi, dheweke nulis buku masak anyar kanggo proses sing durung rampung. "Aku pengin wong bisa ngrasakake kekuwatan kanthi masak," ujare Biegel, "lan seneng panganan sing enak sing nggawe dheweke seneng." Ing kene, Biegel ngilangi panganan sing ditemtokake, produsen rasa, lan peretasan amarga masak sehat tanpa stres.

OK, saiki wis mangan, lan sampeyan kudu cepet-cepet mangan. Ngendi sampeyan miwiti?

"Kuncine njaga pantry sing akeh lan masak. Aku mesthi menyang pasta nalika ora ngerti apa sing bakal digawe. Aku resep sing cepet, kaya pasta lemon utawa pasta bayam-artichoke. Kacang kalengan Iki minangka kabutuhan liyane. Aku sijine ing salad kanggo nambah protein utawa nyampur karo sawetara sayuran ijo lan nambah sawetara sayuran sing disigar kanggo soko sing luwih ati. sampeyan bisa nggawe nedha bengi kanthi cepet.

Lan aja lali bahan sing bisa ngganti rasa sampeyan. Aku duwe tempel kari abang Thai, tempel miso, tomat kaleng, caper, lan teri ing pantry. Aku bakal nggawe kari abang nganggo tempel lan santen lan wedhus. Resep liyane sing dakkarepake ing buku kasebut yaiku sup wortel, sing ditambahake chipotles kaleng. Iki menehi rasa sup sing beda banget. "

Ngomong babagan rasa, apa cara liyane sing gampang ditambahi?

"Nalika ngrampungake sajian, aku nyemprotake empon-empon herbal seger. A cemethi jeruk nipis bisa dadi luwih apik. Pungkasane, aja wedi karo uyah. Aku bakal ngandhani yen iku nomer 1: Wenehake panganan , lan rasakna nalika sampeyan lunga. Piring butuh uyah luwih akeh tinimbang sing sampeyan pikirake."

Nuduhake sawetara hacks masak sehat.

"Masak telung panganan saben dinane pancen ngeselake banget kanggo kita kabeh. Duwe pantry sing akeh banget bakal dadi luwih gampang. Pancen mbantu ngumbah lan nyiyapake pametune nalika mulih, mula aku bisa njupuk lan nggunakake. bakal dadi luwih cepet yen sampeyan nindakake, nanging aku nggunakake luwih cepet yen wis disiapake. Lan saiki cuaca anget, sampeyan bisa madhangi panggangan lan nggawe kabeh panganan.Iki menehi rasa sajian sing beda-beda. "(Gegandhengan: Pandhuan Kanggo Wadah sing Nyedhiyakake Panganan paling apik sing bisa dituku)

Sayuran musim panas wis paling dhuwur. Kepiye carane nyiyapake?

"Aku lunga menyang peternakan, ndeleng apa sing kasedhiya, lan nyipta panganan saka kana. Yen sampeyan miwiti nganggo bahan-bahan seger, sampeyan ora prelu menehi apa-apa. Aku seneng tomat sing wis irisan lan jus karo gerimis minyak zaitun lan uyah segawon pedhes. Utawa aku bakal njupuk persik ing pucuke lan nggawe jinis salad caprese - persik, mozzarella, lan kemangi. Lan aku seneng nyuda jagung lan tumis nganggo mentega cilik lan wijen wiji. "

Kayane dina mangan sampeyan?

"Saben esuk aku duwe mangkuk oatmeal karo wiji chia, biji rami, lan wiji rami. Aku nambah gedhang, akeh woh wohan beri, sendok butter almond, lan sawetara susu almond. Kanggo nedha awan, aku seneng nggawe salad amba. Nanging saiki aku ora duwe wektu kanggo ngrampungake. Dadi, yen butuh barang sing cepet lan gampang, aku mangan roti gandum saben dina - aku nyimpen ing beku. Kanggo nedha bengi, biasane nggawe sayuran lan protein, kayata salmon utawa pitik. Mau bengi, aku golek tahu lan asparagus lan jamur tumis lan dipanggang sawetara ubi jalar. Kita mangan kanthi cukup lan nyoba ngemot sayuran lan woh-wohan. "

Crita sampeyan dhewe mbuktekake manawa panganan pancen katresnan.

"Salah sawijining perkara sing dakkarepake kanggo garwaku, Ryan, nalika pacaran yaiku Ayam Panggang Karo Krouton. Bisa uga dheweke dadi tresna karo aku! Ryan lan aku seneng ngomong babagan apa sing bakal ditindakake mangan. Nalika lelungan, kita bakal ngrancang babagan panganan. Saiki seneng masak bareng. Iris turu jam 6:30, lan nalika aku lan dheweke ana ing pawon. Kita masak, bisa uga duwe segelas anggur, banjur uripake musik. Iki wektu sing cocog kanggo urip bareng. " (Tips iki bakal mbantu sampeyan nggunakake vino sing ora ngombe nalika nedha bengi.)

Review kanggo