Apa Susu Bebas Laktosa?

Konten

• Apa Susu Bebas Laktosa?
• Ngemot Nutrisi sing padha karo Susu
• Luwih gampang Digest kanggo Sawetara Wong
• Rasane luwih legi tinimbang susu biasa
• Isih Produk Susu
• Garis Ngisor

Kanggo akeh wong, susu lan produk susu liyane ora ana ing meja.

Yen sampeyan ngalami intoleransi laktosa, sanajan segelas susu bisa uga nyebabake gangguan pencernaan kanthi gejala kaya diare, mutah lan weteng.

Susu bebas laktosa minangka alternatif sing gampang kanggo mbantu ngilangi gejala sing ora karu iki.

Nanging, akeh wong sing ora yakin apa sejatine susu tanpa laktosa, cara nggawe lan cara mbandhingake karo susu biasa.

Artikel iki ndeleng persamaan lan bedane antara susu tanpa laktosa lan susu biasa.

Apa Susu Bebas Laktosa?

Susu bebas laktosa minangka produk susu komersial sing ora ana laktosa.

Laktosa minangka jinis gula sing ditemokake ing produk susu sing angel dicerna kanggo sawetara wong (1).

Produsen panganan ngasilake susu tanpa laktosa kanthi nambah laktase kanggo susu sapi biasa. Lactase minangka enzim sing diproduksi dening wong sing ngidinke produk susu, sing ngrusak laktosa ing awak.

Susu bebas laktosa pungkasan duwe rasa, tekstur lan profil nutrisi sing padha karo susu biasa. Wis gampang, bisa digunakake kanthi cara sing padha lan mula bisa dituku kanggo susu biasa ing resep sing disenengi.

Susu bebas laktosa minangka produk susu sing ngemot laktase, enzim sing mbantu ngilangi laktosa. Sampeyan bisa nggunakake susu tanpa laktosa tinimbang susu biasa ing resep apa wae, amarga meh padha karo rasa, tekstur lan profil nutrisi.

Ngemot Nutrisi sing padha karo Susu

Sanajan susu tanpa laktosa ngemot laktase kanggo mbantu pencernaan laktosa, nanging duwe profil nutrisi sing apik banget kaya susu biasa.

Kaya susu normal, alternatif bebas laktosa minangka sumber protein sing gedhe, nyediakake udakara 8 gram sajroning 1 gelas (240 ml) porsi ().

Uga micronutrien penting, kayata kalsium, fosfor, vitamin B12 lan riboflavin ().

Ditambah, akeh jinis sing diperkaya karo vitamin D, vitamin penting sing kalebu ing macem-macem aspek kesehatan, nanging mung ditemokake ing sawetara sumber panganan ().

Mula, sampeyan bisa ngalihake susu biasa kanggo susu tanpa laktosa tanpa kekurangan nutrisi utama sing diwenehake susu biasa.

Kaya susu biasa, susu tanpa laktosa minangka sumber protein, kalsium, fosfor, vitamin B12, riboflavin lan vitamin D. sing apik.

Luwih gampang Digest kanggo Sawetara Wong

Umume wong lair duwe kemampuan kanggo nyerna laktosa, jinis gula utama ing susu.

Nanging, kira-kira udakara 75% pedunung global kelangan kemampuan iki nalika umure, nyebabake kondhisi sing diarani intoleransi laktosa ().

Pangowahan iki biasane umure udakara 2-12 taun. Sawetara tetep duwe kemampuan kanggo nyerna laktosa nganti diwasa, dene liyane ngalami nyuda laktase, enzim sing dibutuhake kanggo nyerna lan ngrusak laktosa ().

Kanggo sing duwe intoleransi laktosa, ngonsumsi susu sing ana laktosa bisa nyebabake masalah pencernaan, kayata nyeri weteng, kembung, diare lan sendhok ().

Nanging, amarga susu tanpa laktosa ngemot laktase, mula luwih gampang ditoleransi karo wong sing duwe intoleransi laktosa, dadi alternatif sing apik kanggo susu biasa.

Susu bebas laktosa luwih gampang dicerna kanggo wong sing ora sabar laktosa amarga ngemot laktase, enzim sing digunakake kanggo ngrusak laktosa.

Rasane luwih legi tinimbang susu biasa

Bedane penting antara susu tanpa laktosa lan susu biasa yaiku rasa.

Laktase, enzim sing ditambahake ing susu tanpa laktosa, ngilangi laktosa dadi rong gula sederhana: glukosa lan galaktosa (1).

Amarga rasa sampeyan ngerteni gula sederhana iki luwih legi tinimbang gula kompleks, produk tanpa laktosa pungkasan duwe rasa sing luwih legi tinimbang susu biasa (6).

Sanajan iki ora ngganti nilai nutrisi susu lan bedane rasane entheng, bisa uga dielingi nalika nggunakake susu tanpa laktosa kanggo susu sing biasa kanggo resep.

Ing susu tanpa laktosa, laktosa dipecah dadi glukosa lan galaktosa, rong gula sederhana sing menehi susu bebas laktosa kanggo rasa sing luwih legi tinimbang susu biasa.

Isih Produk Susu

Sanajan susu tanpa laktosa bisa dadi alternatif sing apik kanggo susu biasa kanggo sing ora duwe toleransi laktosa, nanging bisa uga ora cocog kanggo kabeh wong amarga isih produk susu.

Kanggo sing alergi susu, ngonsumsi susu tanpa laktosa bisa nyebabake reaksi alergi, sing nyebabake gejala kaya gangguan pencernaan, gatal-gatal lan mutah.

Kajaba iku, amarga diprodhuksi saka susu sapi, iku ora cocog kanggo sing ngetutake diet vegan.

Pungkasan, wong-wong sing milih ngetutake diet tanpa susu amarga alasan sing gegandhengan karo kesehatan utawa kesehatan kudu nyingkiri susu biasa lan bebas laktosa.

Susu tanpa laktosa kudu dihindari dening wong sing alergi susu lan individu sing melu diet vegan utawa tanpa susu.

Garis Ngisor

Susu bebas laktosa digawe kanthi nambah laktatase ing susu biasa, dadi laktosa dadi gula sederhana sing luwih gampang dicerna.

Sanajan rada luwih legi, bisa dadi alternatif sing apik kanggo wong sing ora sabar laktosa.

Isih, ora cocog kanggo wong sing alergi susu utawa sing ngindhari susu amarga alasan liyane.