16 Panganan Ungu sing Enak lan Nutrisi

Konten

• 1. Blackberry
• 2. Sekul terlarang
• 3. Ubi jalar ungu
• 4. Terong
• 5. kembang kol ungu
• 6. wortel ungu
• 7. Redbor kale
• 8. Woh karep
• 9. manggis wungu
• 10. Asparagus ungu
• 11. Woh wohan Acai
• 12. Apel lintang wungu
• 13. Gobis ungu
• 14. Tanduran tuwa
• 15. Woh naga abang
• 16. gandum ungu
• Intine

Thanks kanggo konsentrasi senyawa tanduran sing kuat, panganan kanthi warna ungu alami nawakake macem-macem mupangat kesehatan.

Sanajan warna ungu paling asring digandhengake karo woh-wohan, ana macem-macem jinis panganan warna ungu sing bisa dipilih, kalebu sayuran lan biji-bijian.

Ing ngisor iki ana 16 panganan ungu sing nutritious lan enak amarga visual bisa narik kawigaten.

1. Blackberry

Blackberry kalebu woh-wohan ungu sing paling misuwur. Woh wohan jus iki dikemas karo nutrisi lan pigmen anthocyanin kuat.

Anthocyanins minangka jinis senyawa polifenol sing menehi panganan warna wungu, biru, utawa abang. Iki ditemokake ing konsentrasi dhuwur kanggo woh-wohan, sayuran, lan biji-bijian liyane ing dhaptar iki.

Dheweke antioksidan sing kuwat ing awak sampeyan, nglindhungi sel saka karusakan lan nyuda inflamasi sing bisa nyebabake asil kesehatan sing negatif.

Anthocyanins ningkatake kesehatan kanthi macem-macem cara. Mangan panganan sing kaya anthocyanin kaya blackberry bisa nglindhungi saka kahanan kronis, kayata diabetes, kanker tartamtu, lan penyakit jantung ().

Blackberry uga ngemot antioksidan polifhenol liyane sing kuat, uga serat lan mikronutrien, kalebu vitamin C, folat, magnesium, kalium, lan mangan. Kabeh nutrisi kasebut nggawe blackberry minangka pilihan sing akeh nutrisi kanggo rasa sing enak (manis).

2. Sekul terlarang

Nasi ireng (Oryza sativa L. indica) - asring diarani "nasi terlarang" - minangka macem-macem beras unik sing duwe warna ungu tuwa nalika dimasak ().

Beda karo varietas pari liyane, beras terlarang kanthi pigmen minangka sumber anthocyanin sing apik banget, sing bisa uga duwe efek kanker.

Anthocyanin beras ireng wis kabukten bisa nyegah tuwuhing sel kanker lan nyebabake pati sel kanker ing tabung uji coba lan studi kewan (,).

Gandum sing apik iki nggawe sulih warna kanggo beras putih utawa coklat lan bisa digunakake ing pirang-pirang resep, kayata sup, tumis, lan pilaf.

3. Ubi jalar ungu

Kabeh ubi jalar gizi banget, nyedhiyakake akeh vitamin lan mineral, kalebu vitamin C, provitamin A, kalium, lan vitamin B. Ubi jalar ungu duwe mupangat tambahan kanggo ngemot antioksidan anthocyanin ().

Penelitian tabung lan kewan nuduhake manawa ubi jalar wungu bisa uga duwe sipat anti-inflamasi lan uga nglindhungi awake dhewe lan obesitas, kalebu kanker usus besar (,,).

Sampeyan bisa nggunakake ubi wungu ungu minangka sulih kanggo ubi jalar jeruk sing umum ing resep apa wae.

4. Terong

Terong duwe macem-macem warna, nanging terong kulit ungu kalebu sing paling umum.

Sanajan ora kandhel karo nutrisi kaya sawetara panganan liyane sing ana ing dhaptar iki, terong akeh antioksidan lan mangan, mineral sing penting kanggo kesehatan tulang lan metabolisme ().

Kulit terong ungu utamane konsentrasi ing nasunin anthocyanin, sing kabukten nduweni sifat anti-inflamasi lan nglindhungi ati ing panelitian tabung kewan lan test (

5. kembang kol ungu

Kembang kol ungu (Brassica oleracea var botrytis) minangka sayuran salib visual sing nggumunake. Ora kaya macem-macem warna putih, kembang kol ungu ngemot anthocyanin amarga ana mutasi genetik sing menehi warna ungu ().

Kembang kol ungu ora mung nambah warna ing sajian apa wae, nanging uga menehi mupangat anti-inflamasi lan bisa nglindhungi kanker tartamtu, kalebu kanker kolorektal (,).

Nambah sayuran sing luwih gedhe salib kaya kembang kol ing panganan bisa nyuda resiko penyakit jantung lan bisa nambah umur dawa (()).

6. wortel ungu

Wortel ungu yaiku rasa sing enak, sayuran renyah sing dikemas karo macem-macem antioksidan polifenol, kalebu anthocyanin, asam kayu manis, lan asam klorogenik.

Panliten nunjukake manawa wong sing ngonsumsi panganan kaya polifhenol duwe tingkat penyakit jantung, obesitas, lan diabetes sing luwih murah tinimbang wong sing ngonsumsi panganan murah ing antioksidan penting ().

Wortel ungu ngemot antioksidan polifhenol luwih akeh tinimbang varietas wortel liyane, mula nambahake menyang panganan minangka cara sing cerdas kanggo nambah kesehatan ().

7. Redbor kale

Kale minangka tenaga gizi, lan macem-macem warna ungu Red-tinged ora kalah kajaba. Siji panliten nemokake manawa ekstrak kale Redbor ngemot 47 senyawa tanduran sing kuat, kalebu kaempferol, quercetin, lan asam p-coumaric ().

Amarga warna sing khas lan tekstur sing menarik, kale Redbor asring digunakake minangka tanduran hiasan kanggo nambah daya tarik visual ing kebon lan tanduran.

Nanging, iki uga bisa dipangan lan akeh nutrisi. Sampeyan bisa nggunakake kanthi cara sing padha karo sayuran ijo liyane ing macem-macem resep.

8. Woh karep

Passiflora edulis minangka wit anggur tropis sing dibudidayakake amarga bisa ngasilake woh-wohan sing enak sing dikenal minangka woh semangat. Woh-wohan sing wis mateng duwe kulit kuning utawa ungu sing nutupi daging sing alus lan alus sing diiseni wiji sing renyah.

Woh gairah ngemot antioksidan polifenol khusus sing diarani piceatannol, sing kabukten nduweni sawetara sipat promosi kesehatan sing luar biasa lan bisa uga migunani banget kanggo kesehatan kulit.

Contone, panaliten tabung tes nemokake piceatannol sing diisolasi saka sel kulit sing dilindhungi woh-wohan semangat saka kerusakan srengenge. Salajengipun, panaliten ing 32 wanita kanthi kulit garing nunjukake yen njupuk 5 mg piceatannol sajrone 8 minggu nambah kelembapan kulit (,).

9. manggis wungu

Wit kasebut Garcinia mangostana wis tuwuh wiwit jaman kuna ing wilayah tropis kanggo woh wangi lan ungu sing diasilake - manggis.

Mangosteens duwe kulit luar sing wungu sing angel lan kudu dibuwang kanggo ngrasakake woh-wohan sing legi lan legi sing ditemokake ing njero.

Mangosteens dikemas karo serat lan folat, vitamin B sing penting kanggo akeh proses penting ing awak, kalebu produksi DNA lan sel getih abang ().

Woh-wohan unik iki uga ngemot antioksidan sing diarani xanthones, sing kabukten bisa nyedhiyakake anti-inflamasi, neuroprotective, lan antikanker ing sawetara panliten ().

10. Asparagus ungu

Sanajan asparagus paling asring digandhengake karo warna ijo, sayuran iki uga ana warna liyane, kalebu putih lan ungu.

Asparagus ungu nambah daya tarik visual lan nutrisi kanggo resep, nyedhiyakake macem-macem vitamin, mineral, lan senyawa tanduran kuat. Iki minangka sumber anthocyanin sing apik banget.

Asparagus ungu uga minangka macem-macem asparagus kanthi konsentrasi rutin sing paling dhuwur, pigmen tanduran polifenol sing bisa uga duwe proteksi jantung lan antikanker sing kuat (, 27,).

11. Woh wohan Acai

Woh wohan Acai minangka woh-wohan ungu cilik lan jero sing misuwur ing jagad kesehatan amarga antioksidan sing akeh, kalebu anthocyanin.

Woh wohan Acai bisa dilebokake ing macem-macem resep, kalebu mangkuk acai - sajian Brasil sing kalebu woh wohan acai beku lan campuran. Iki uga digawe jus, bubuk, lan suplemen konsentrat kanggo panggunaan obat.

Woh wohan wungu sing enak iki bisa nambah kesehatan kanthi macem-macem cara. Iki bisa nambah konten antioksidan getih lan mbantu nyuda kolesterol dhuwur, kadar gula darah, lan inflamasi (,).

12. Apel lintang wungu

Apel lintang ungu - Chrysophyllum cainito - yaiku wit sing ngasilake woh-wohan bunder sing dadi wungu nalika mateng. Woh-wohan kasebut duwe daging manis sing nggawe jus susu lan pola lintang sing sumunar nalika dipotong.

Wong wis nggunakake woh, kulit, lan godhong wit apel bintang kanthi obat sajrone sejarah kanggo ngobati macem-macem penyakit, kalebu batuk, nyeri, lan diabetes ().

Apel lintang nyedhiyakake akeh antioksidan, lan riset kewan nuduhake yen bisa duwe sifat gastroprotective (,).

13. Gobis ungu

Kabeh jinis Gobis kalebu akeh nutrisi. Nanging, kubis ungu - uga dikenal minangka kubis abang - ngemot anthocyanin, sing nambah khasiat kanggo sayuran sing nyebabake promosi kesehatan iki luwih dhuwur ().

Gobis ungu sarat karo serat, provitamin A, lan vitamin C. Nyedhiyakake efek anti-inflamasi kuat amarga akeh senyawa tanduran kuat sing ditemokake ing godhong pigmen ().

Gobis ungu bisa digunakake kanthi cara sing padha karo kubis ijo lan nambah tambahan slaws, godhok, lan tumis.

14. Tanduran tuwa

Elderberry misuwur amarga warna ungu sing kuat lan efek sing ningkatake kekebalan awak. Wong njupuk produk elderberry sing konsentrasi, kayata sirup lan kapsul, minangka obat alami kanggo ngatasi pilek lan flu.

Panalitiyan manungsa nemokake manawa njupuk suplemen elderberry dosis tinggi bisa nambah gejala lan nyuda durasi adhem lan flu (,).

Elderberry uga akeh serat lan vitamin C, lan umume dipangan sing dimasak ing selai lan jeli utawa digawe jus, anggur, utawa sirup konsentrat.

15. Woh naga abang

Woh naga abang duwe daging sing padhang lan ungu semir sing ditandur wiji cilik, ireng lan bisa dipangan. Woh tropis iki duwe tekstur kiwi, lan rasane asring diarani manis banget.

Woh-wohan naga kurang kalori nanging dikemas karo serat, vitamin C, lan magnesium, dadi tambahan nutrisi kanggo salad buah lan masakan manis liyane ().

Woh-wohan naga abang uga ngemot konsentrasi antioksidan pelindung sing dhuwur.

Penelitian tabung uji coba ngandhakake yen ekstrak saka woh naga abang bisa uga bisa mandheg tuwuhing sawetara sel kanker manungsa, kalebu kanker payudara, lan bisa nyebabake kematian sel kanker ().

16. gandum ungu

Gandum minangka gandum sing ana macem-macem warna, kalebu ireng, biru, kuning, lan ungu ().

Kabeh jinis gandum kalebu serat lan mineral, kayata mangan, zat besi, magnesium, lan selenium. Bebarengan karo nutrisi kasebut, barley ungu dimuat karo anthocyanin, dadi pilihan sing apik kanggo bahan sing akeh nutrisi ().

Barley uga akeh beta-glukan, jinis serat sing ana gandhengane karo sawetara mupangat kesehatan. Panliten nuduhake manawa beta-glukan bisa ningkatake kesehatan pencernaan, nyuda faktor risiko penyakit jantung, lan ningkatake respon kekebalan ().

Kajaba iku, wong-wong sing ngonsumsi panganan sing akeh pari-parian kaya gandum wungu duwe tingkat penyakit sing luwih murah, kayata diabetes tipe 2, penyakit jantung, lan kanker tartamtu ().

Intine

Panganan pigmen ungu nyedhiyakake macem-macem mupangat kesehatan lan nambah warna kanggo pola makan.

Nggabungake panganan ungu kaya blackberry, kale Redbor, woh-wohan acai, beras terlarang, wortel ungu, lan elderberry menyang rencana makan sampeyan bisa njamin sampeyan nggunakake dosis antioksidan anthocyanin sing kuat lan macem-macem nutrisi penting.

Coba tambah sawetara woh-wohan, sayuran, lan pari-parian ing dhaptar iki menyang panganan utawa camilan sabanjure kanggo njupuk kauntungan saka sifat-sifat promosi kesehatan.