Resep Italia sing Slimmed-Down saka Rocco DiSpirito
Konten
Koki sing menang penghargaan lan panulis laris Rocco DiSpirito kesah ing saindenging Italia kanggo sinau rahasia masakan saka sing masak ibu-Italia paling apik - kanggo buku masak sing anyar, Saiki Mangan Iki! basa Italia. Dheweke nggawe luwih saka 100 versi favorit Italia-Amerika sing luwih sehat, kabeh lemu lan kurang saka 350 kalori, kalebu masakan kasebut. Saben sing rasane padha enak kaya sing asli nanging ora ana gunane.
Salad Caprese
DiSpirito drizzles salad iki karo "super olive oil," kang wis meh 75 persen kurang lemak lan kalori saka lenga zaitun biasa.
Dadi: 4
A:
3 tablespoons banyu
1 sendok teh jus zaitun ijo (saka jar saka zaitun ijo)
1/8 sendok teh xanthan gum
1 sendok makan minyak zaitun prawan
3 tomat mateng gedhe (pusaka, yen bisa) diiris dadi irisan 16 1/2 inci
Uyah
Mrica ireng sing anyar digiling
6 ons mozzarella seger, irisan tebal 1/4 inci> br> 12 godhong kemangi seger, suwek dadi cilik, dicopot batang
arah:
1. Gabungke banyu, jus zaitun, lan gym xanthan ing mangkuk cilik lan whisk nganti kenthel. Tambah lenga zaitun lan aduk nganti alus.
2. Tomat musim karo uyah lan mrico. Paling ndhuwur nganggo irisan mozzarella, banjur rempah maneh kanthi uyah lan mrico. Atur 4 irisan tomat lan keju sing tumpang tindih ing saben 4 piring salad cilik lan basil buyar ing sisih ndhuwur. Driji saben piring nganggo campuran minyak zaitun 1 sendok.
Skor nutrisi saben porsi: 167 kalori, lemak 11,5g
Saus Spaghetti Pomodoro
Pomodoro mung tegese "tomat" ing basa Italia. Piring kasebut mujudake filosofi inti masak Italia sing apik: sawetara bahan ing puncake padha karo rasa.
Dadi: 4
A:
8 ons spageti gandum KAMUT 100% (kayata Alce Nero)
Uyah
1 sendhok minyak zaitun extra-virgin
7 siung bawang putih, iris tipis
1 jiwit ulig mrico abang flakes
16 godhong kemangi seger, disuwek-suwek
2 cangkir diced tomat mateng banget
1 ons Parmigiano-Reggiano, grated
Mrica ireng sing anyar digiling
arah:
1. Gawan banyu 4 liter menyang godhok ing panci gedhe banjur uyah 2 sendhok. Tambah spaghetti lan masak nganti kurang saka al dente, udakara 6 menit, aduk sawise menit pisanan supaya ora tetep. Copot, nyisihake 1/4 cangkir banyu masak.
2. Tuang minyak zaitun menyang wajan nonstick gedhe lan tambah bawang putih, nyebar rata ing wajan kasebut. Wenehake wajan kanthi panas sedheng lan masak nganti papak wiwit coklat, 2 nganti 3 menit.
3. Nguripake panas dadi medium, tambahake serpihan mrico abang lan setengah godhong kemangi, lan masak suwene 30 detik. Tambah tomat lan mateni nganti saos nganti adonan lan wis kenthel, udakara 2 nganti 5 menit. Tambah setengah keju lan aduk kanggo dicampur dadi saos. Pateni panas lan bumbuhake kanthi uyah lan mrico.
4. Tambah pasta lan banyu masak sing wis dicawisake. Angkat panas nganti medium-dhuwur lan uncalan pasta lan saus bebarengan nggunakake spatula karet tahan panas. Masak nganti saos jas pasta lan mie wis mateng. Tambah kemangi lan bumbu nganggo uyah lan mrico, yen dikepengini. Sajake disiram karo keju sing isih ana.
Nilai nutrisi saben porsi: 277 kalori, 6,5 g lemak
Peaches lan Prosecco karo Krim Almond
Iki versi dessert saka koktail bellini, nggabungake peaches karo prosecco (anggur sparkling Italia), ora bakal kejawab.
Dadi: 4
A:
4 buah persik sing mateng, dipotong dadi irisan-irisan
2 sendok makan kacang almond, dipanggang
1/2 cangkir susu skim
2 sendok nektar agave mentah
1/2 sendok teh ekstrak almond
1 sendok makan lesitin kedelai (kasedhiya ing toko panganan kesehatan kayata GNC)
16 ons rosé Prosecco
arah:
1. Sendok persik menyang mangkuk sing disajikake gedhe banjur disiram almond.
2. Gabungke susu, nektar agave, lan ekstrak almond ing mangkuk medium lan campuran karo blender tangan nganti dilebokake, udakara 30 detik. Tambah lecithin lan campuran udakara 20 detik nganti frothy.
3. Campuran sendok nganggo persik. Dadi karo prosecco.
Nilai nutrisi saben porsi: 184 kalori, lemak 2,5g
Review kanggo
PariwaraPublikasi
12 cemilan sing dituku ing toko sing pengin dicolong - Er, Share
