Menu Makan Malam Modern Modern Rosh Hashanah

Konten

• Salad Apple Beet Farro karo Chickpeas Crispy
• Bahan-bahan
• Pitunjuk
• Kepiye cara ngrampungake panganan Rosh Hashanah kasebut
• Lemon Caper Almond Salmon Swara Pure Beet
• Sup Werni Matah Spice Waluh
• Sayuran Kugel kanthi Daun Karamel
• Tzimmes karo Tahini Pesto lan Delima
• Delima Tahini Bark

Nalika taun anyar sekuler kebak klambi lan sampanye sing apik, taun anyar Yahudi Rosh Hashanah kebak… apel lan madu. Ora meh nyenengake kaya roti panggang tengah wengi sing nyenengake. Utawa iku?

Nanging ayo padha gawe serep. Napa apel lan madu? Madu minangka simbol taun anyar sing manis, lan apel minangka woh musiman (lan alkitabiah) sing bakal ditandur. Lan nalika sampeyan mung bisa menehi sawetara apel sing wis diiris nganggo madu lan ngarani Rosh Hashanah sampeyan kanthi sukses, aku luwih seneng nggawe resep kanggo resep.

Preinan mesthi dadi wektu sing sibuk lan asring ngalami stres kanggo ngrampungake kabeh. Nanging pungkasane, sampeyan mung kelingan yaiku anget sajian lan wektu kulawarga sing apik.

Salad Apple Beet Farro karo Chickpeas Crispy

Aku seneng salad iki amarga sampeyan bisa nggawe farro lan beet sawetara dina sadurunge, lan banjur cepet banget supaya sampeyan bisa luwih akeh nggunakake kulawarga.

Agama Yahudi kebak karo simbol, lan Rosh Hashanah minangka conto utama babagan iki. Aku nggabungake sawetara menyang salad iki. Apel lan madu, mesthi. Tembung Ibrani kanggo beet padha karo tembung "mbusak", mula mangan bit minangka simbol kanggo ngilangi mungsuh lan juju ala. Panganan bunder asring dinikmati, makili lingkaran urip lan nganyari maneh. Cah ayu lan tomat bunder minangka saran saka perkara iki. Aku seneng carane versi renyah sing luwih angel kanggo kontras karo klamben sing manis nanging pedhes. Angel, legi, pedhes. Rasane kaya urip, ta?

Klamben, bit, lan farro bisa digawe sadurunge patang dina. Siapke salad sadurunge disajikake.

Porsi: 6

Bahan-bahan

• 1 1/2 cangkir farro garing - iki nggawe 4 1/2 cangkir masak
• 1 bit kuning medium (utawa sampeyan uga bisa nggunakake abang)
• 1 sendhok minyak zaitun ekstra prawan, dipérang
• uyah sing halal
• 1 kaleng, utawa 1 1/2 cangkir, kacang-kacangan
• 1 sendhok teh jinten garing
• 1/2 sendhok teh kapulaga garing
• 1/2 sendhok teh kayu manis garing
• 4 cangkir arugula
• 1/4 tuwung godhong mint
• 1/2 cangkir tomat ceri, setengah
• 1 alpukat, diiris
• 1 apel ijo tart kayata Granny Smith, diiris tipis

Kanggo klamben:

• 1/4 cangkir madu
• 2 sendhok teh Dijon sawi
• 2 sendhok teh jus lemon seger
• 1/4 cangkir cuka apel
• 1/2 cangkir minyak zaitun prawan tambahan
• 2 sendhok teh jinten lemah
• 1/4 nganti 1/2 sendhok teh. serpih cabai (opsional)
• uyah lan mrico, kanggo rasa

Pitunjuk

1. Panaskan oven nganti 400 F.
2. Gawe farro sampeyan. Nggawa pot banyu asin sing gedhe kanggo nggodhok. Tambah farro lan masak suwene 20 nganti 30 menit nganti empuk. Saluran lan sisih menyang adhem.
3. Kangge, pil lan lebokake bit lan pasang ing sheet manggang sing dilapisi foil utawa parchment. Driji nganggo 1/2 sendhok. minyak zaitun lan 1/2 sendhok teh. uyah. Panggang sajrone 20 menit utawa nganti empuk.
4. Jupuk cah ayu lan garing banget. Tos nganggo 1/2 sendhok. minyak zaitun, banjur dibuwang nganggo cumin, kapulaga, kayu manis, lan 1/2 sdt. uyah.
5. Lebokake cah ayu ing roti panggang utawa foil sing wis diiris lan panggang sajrone 30 nganti 40 menit, utawa nganti garing. Sisihake supaya adhem.
6. Kanggo nggawe klamben, gulung kabeh bahan lan baleni nganggo farro sing adhem. Sampeyan bisa uga ora nggunakake kabeh klamben. Banjur lebokake arugula menyang layu, uga godhong mint, bit, lan tomat ceri.
7. Ndhuwur karo alpukat, irisan apel, lan pitik renyah. Driji nganggo klamben banjur mangan luwih akeh!

Kepiye cara ngrampungake panganan Rosh Hashanah kasebut

Nanging salad - sanajan salad sing enak - ora nggawe panganan Rosh Hashanah. Ing ngisor iki sawetara sajian Rosh Hashanah sing paling disenengi.

Lemon Caper Almond Salmon Swara Pure Beet

Brisket minangka raja kanggo Rosh Hashanah, nanging aja ngalahake salmon! Kepala iwak asring ana ing meja Rosh Hashanah minangka pangeling-eling supaya maju, aja mundur. Aku ora ngerti babagan sampeyan, nanging aku bakal tetep nganggo filet salmon!

Sup Werni Matah Spice Waluh

Aja ngalahake nganti sampeyan nyoba! Pangsit matzah nyerep kabeh rasa rontog ing sup sing enak iki kanthi sampurna.

Sayuran Kugel kanthi Daun Karamel

Kugel kentang bisa kandhel lan, uga, kentang-ey. Nanging versi warna iki nduweni macem-macem jinis sayuran favorit sampeyan.

Tzimmes karo Tahini Pesto lan Delima

Tzimmes biasane minangka rebusan wortel, ubi jalar, lan woh garing. Versi iki dipanggang lan ditambah karo pini tahini sing pengin sampeyan slider kabeh.

Delima Tahini Bark

Aku seneng kue madu kaya bocah wadon mbesuk, nanging kulit coklat coklat iki minangka cokotan sing manis nanging luwih entheng kanggo ngrampungake panganan sampeyan. Delima uga woh simbolik Rosh Hashanah, yaiku woh sing tiba. Ana uga pangarep-arep yen taun ngarep bakal akeh banget, amarga ana ilen ing pomegranate.

Amy Kritzer minangka pendiri blog resep Yahudi Sing Dikarepake Wong Yahudi lan pemilik toko hadiah Yahudi Suku Modern. Ing kalodhangan, dheweke seneng pesta tema lan barang cemlorot. Sampeyan bisa ngetutake petualangan panganan ing Instagram.