Resep Sup Hijau Vegan nganggo Minyak Kelapa, Spirulina, lan Makanan Super Liyane

Konten

• Sup Kecantikan Ijo
• Review kanggo

Resep khusus kanggo Sup Kecantikan Ijo iki saka Mia Stern, koki panganan mentah lan penasihat kesehatan holistik sing duwe spesialisasi ing nutrisi tanduran. Sawise wedi kanker payudara ing umur 42, Stern nyediakake uripe kanggo mangan sehat, sing saiki dheweke nulis ing blog dheweke, Organically Thin, lan mulang ing Brooklyn Culinary (sekolah masak anyar wiwit wulan Juli 2017). Sup iki kebak sayuran, ramuan, lan bahan-bahan panganan super liyane kayata papak, spirulina, lan minyak klapa - mesthi bakal kepenak banget nalika ngombe nutrisi sing bisa ngobati inflamasi. Dhaptar bahan kasebut bisa uga dawa, nanging sampeyan mesthi duwe akeh ing pantry utawa kulkas. Tip Pro: Gulung kumpulan akeh, lan sampeyan duwe pilihan kanggo nedha awan utawa nedha bengi sing apik kanggo nylametake sampeyan ing wayah "Aku ora seneng masak".

Sup Kecantikan Ijo

Ndadekake: 6 porsi

Total wektu: 35 menit

bahan

• 3 zucchini cilik, diiris dadi puteran 1/2 inci
• Minyak zaitun
• Uyah
• mrico
• Wêdakakêna papak
• 2 mrico abang, dikoreng lan dipotong cilik
• Minyak santen 2 sendok
• 2 bawang legi legi, disigar
• 5 sarung bawang putih, setengah
• 1 bawang bombay, disigar
• 1 leek, disigar lan direndhem kanthi apik
• Serpihan mrica abang
• 1 sirah brokoli, disigar cilik
• 2 gelas arugula bayi
• 1 bunch flat-leaf parsley Italia
• 15 godhong kemangi seger
• 2 cangkir salad manis (kayata romaine, butter, Boston, utawa Bibb)
• 2 cangkir kacang putih masak (cannelloni, utawa kacang lor)
• 5 cangkir banyu
• 1 linglang, jus lan zested
• 1 sendok teh miso
• 1 sendok teh spirulina
• 1/2 cangkir kenari disigar
• 1/4 tuwung + 1 sendok teh lenga zaitun
• 6 mrico shishito
• 1/4 cangkir tomat sing wis garing srengenge
• 3 radish, diiris tipis (opsional)

Pitunjuk

1. Panaskan oven nganti 450 ° F.
2. Tos zucchini karo lenga zaitun, uyah, mrico, lan bubuk bawang putih kanggo rasa. Transfer menyang loyang sing dilapisi parchment.
3. Gulung mrico abang lan 1 bawang karo minyak zaitun, uyah, mrico, lan bubuk bawang putih secukupe, lan tambah menyang setengah lembar roti liyane, pisah karo zucchini.
4. Sayuran panggang udakara 20 menit.
5. Nalika sayuran manggang, miwiti sup, Anget lenga klapa ing panci stok ing medium panas. Tambah setengah bawang, bawang putih, bawang bombay, lan bawang bombay. Tumis suwene 8 nganti 10 menit kanthi panas medium. Mangsa karo uyah lan mrico lan flakes mrico abang.
6. Tambah brokoli, arugula, parsley, basil, lettuce, kacang buncis, lan banyu. Season maneh karo uyah lan mrico.
7. Tutup lan nggawa menyang godhok. Banjur mudhunake suhu nganti kurang, tambahake jus lemon, zest, miso, lan spirulina.
8. Copot sayuran saka oven. Tambah zucchini menyang sup. Mateni panas lan nyampur sup ing batch ing dhuwur watara 1 menit. (Gunakake blender immersion kanggo tekstur sing luwih chunkier.)

Kanggo Garnish

1. Anget skillet ing kompor ing kurang lan nambah 1/2 cangkir disigar walnuts. Anget sak menit.
2. Panaskan wajan liyane kanthi panas sedheng lan tambah sendok minyak zaitun. Nalika lenga panas, tambahake enem paprika shishito. Gosokake mrico nganti sawetara menit lan wenehake uyah. Pateni panas.
3. Campur mrico abang sing wis mateng, trikatuka isih ana, tomat sing wis garing srengenge, sisa minyak zaitun, uyah, lan mrico kanggo prosesor panganan.
4. Sijine sup menyang enem mangkok. Garnish saben karo zest lemon, microgreens, mrico shishito, walnuts, 2 tablespoons saka puree mrico abang, lan radish diiris tipis.

Foto: Mia Stern

Review kanggo